კომბინაცია კეინი, წიწაკა, სუფთა პიტნის, ნიორი და ლიმონის წვენი საშუალებას იძლევა ეგზოტიკური მაროკოს მარინადს ამ ცხვრის რეცეპტისთვის.
მარინედი ასევე დიდია ძროხის, ქათმისა და ზღვის პროდუქტებით.
უმჯობესია მინდორი მინიმუმ ორი სამი საათის განმავლობაში ან ღამისთევაც კი. ეს საშუალებას აძლევს ხორცს, ნამდვილად შეავსოს არომატული არომატები.
საკვების დრო კრავს სხვადასხვა ზომისა და პირადი გემოთი განსხვავდება. ეს რეცეპტი არის 2 lbs ფეხის კისრისთვის. ვარდისფერი ხორცით, 1 წუთი და 20 წუთი ლორწოს. საშუალო კარგად გაკეთდეს, დატოვეთ ღუმელში შემდგომი 20-25 წუთის განმავლობაში.
რა გჭირდებათ
- 2 ფუნტი ფეხი
- ცხვრის (ძვლის მოხსნა)
- იყიდება მარინედი:
- 1 ჩაის კოვზი
- 4 ნივრის კბილი (გაანადგურა)
- 2 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 1/4 ჭიქა პიტნის ფოთლები
- 2 teaspoons ზღვის მარილი
- 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
- 1/8 ჭიქა ლიმონის წვენი
- იყიდება Cous Cous და კიტრი სოუსით:
- 1 ჭიქა cous cous
- 1/4 ჭიქა გამხმარი
- currants
- 1/4 ჭიქა pinenuts (toasted)
- 1 ჭიქა მცენარეული საფონდო
- 1 ჩაის კოვზი curry ფხვნილი
- 1 სუფრის ზეითუნის ზეთი
- მარილი გემოვნებით
- წიწაკა გემო
- 1 1/2 ჭიქა ბუნებრივი იოგურტი
- 1/2 კიტრი (peeled)
- 1 ნიორი კბილი (გაანადგურა)
- 1/4 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი
- 1/2 ჭიქა ლიმონის წვენი
- 1 სუფრის კოვზი (დაჭრილი)
- 1 სუფრის კოვზი (დაჭრილი)
როგორ ჩადება იგი
- მომზადდეს მარინე ნიორი, პიტნის, კეინი, მარილი და წიწაკა, ნაღმტყორცნებითა და პალეტით. გარდა ამისა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კვების პროცესორი. ნიადაგის ინგრედიენტები პასტაში და შემდეგ დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი. აურიეთ კარგად.
- გააკეთე პატარა ჩანთები ცხვრებში და შემდეგ ქურთუკში კარგად. დარწმუნდით, რომ ქურთუკი შიგნით და გარეთ კრავს ზედმიწევნით.
- მოათავსეთ ცხვრები თასში და დაფარავს. მოათავსეთ ეს მაცივარი მინიმუმ ორი საათის განმავლობაში ან თუნდაც ღამით.
- ამოიღეთ ცხვრისგან მაცივარი ერთი საათით ადრე სამზარეულოში. წინასწარ სითბოს ღუმელი 350F.
- მოათავსეთ ცხვრის საცხობი კერძი და 1 საათი და 20 წუთი ვარდისფერი ხორცით. შემწვარი ცხვარი დამატებით 20 წუთი საშუალო და კარგად გაკეთდეს ხორცი.
- იმავდროულად, მოამზადეთ კიტრი სოუსით. შეურიეთ ერთად იოგურტი, კიტრი, ნიორი, ლიმონის წვენი, პიტნის და cilantro. დაამატეთ მარილი და აურიეთ კარგად. გათვალისწინებულია.
- მომზადება cous cous დაახლოებით 20 წუთით ადრე ემსახურება ცხვრის. მოიყვანეთ ბოსტნეულის მარაგი პატარა ბანკში. ამოიღეთ ქოთანი სითბოსგან და დაამატეთ cous cous. საფარის და მოდით ის იჯდეს დაახლოებით 5 წუთი. გადარიცხვა ემსახურება თასი.
- სანიშნეს 1 სტადიის ზეითუნის ზეთი cous cous. გაყინეთ კარგად ჩანგალი. სანიშნეს curry ფხვნილი და აურიეთ ერთხელ. შემდეგი, დავამატოთ pinch მარილი.
- დაამატეთ ქიშმიში და წიწაკა კუსში და აურიეთ ჩანგალი.
- წაშალეთ ცხვრის მიღება და მზადყოფნა. კოვზი ზოგიერთი პურიდან პანკზე გადადის. ემსახურება საწოლის cous cous და კოვზი იოგურტი სოუსი თავზე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 691 |
| სულ მსუქანი | 46 გ |
| გაჯერებული Fat | 16 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 23 გ |
| ქოლესტერინი | 150 მგ |
| ნატრიუმი | 1,060 მგ |
| ნახშირწყლები | 26 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 46 გ |