Scones არიან ხერხემალი ბრიტანეთის საცხობი თუ არა ტკბილი ან ქონდარი, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც მსახურობდა ტრადიციული Afternoon თეა.
ყველი სკანონები მემკვიდრეობის კედლების მეფეები არიან და ასე სწრაფად და ადვილად იჭერენ. ისინი ლამაზ ლანჩს ლამაზ შემცვლელს ქმნიან და სასიამოვნოა სადილი ლანჩზე.
Scones შეიძლება შეჭამეს ცხელი, მაგრამ არა პირდაპირ ღუმელი, მათ უნდა გაგრილებას ოდნავ ან ალტერნატიულად, ისინი კარგი მსახურობდა ცივი. ისინი ასევე საუკეთესოდ შეჭამენ, მაგრამ დღეში ან ორჯერ ინახება airtight ყუთში, მიუხედავად იმისა, რომ მათ სჭირდებათ სწრაფი, თბილი, ვიდრე ემსახურებიან. ისინი ასევე გაყინვას ძალიან კარგად.
ეს რეცეპტი არის ყველის სკანიისთვის, მაგრამ ეს შეიძლება სწრაფად შეიცვალოს ხილისა და ნებისმიერი სხვა არომატის დამატება, რომლითაც შეგიძლიათ დაამატოთ (ალუბალი, Cranberry, ლიმონი, ფორთოხალი და ა.შ.) შეამოწმეთ ქვემოთ მოცემული შენიშვნები ან შეგიძლიათ შეამოწმოთ მარტივი, კლასიკური სკანირების რეცეპტი
რა გჭირდებათ
- 2 ჭიქა (225 გ) თვითმმართველობის ამაღლება ფქვილი
- 2oz (55 გრ) ცივი კარაქი, დაჭრილი პატარა კუბურები
- 1 დონე ჩაის კოვზი საცხობი ფხვნილი
- 1/2 ჭიქა (55 გრ) გახეხილი ყველი და 1/2 ჭიქა (55 გრ) დამატებით ასხამს
- 1/2 ჩაის კოვზი მშრალი მდოგვი
- ½ tsp მარილი
- ¼ წიწაკა (150 მლ) რძე
- 1 კვერცხი სცემეს პატარა რძით
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ღუმელი 400 F / 205C / Gas 6
- სასიამოვნოდ გაჟღენთილი ფურცელი კარაქით, შემდეგ კი პატარა ფქვილით დაასხით, რაც ხელს შეუწყობს სკსონების შეჩერებას.
- ამოიღეთ თვითმმართველობის ამაღლების ფქვილი დიდი საცხობი თასი, დაამატეთ კარაქი, საცხობი ფხვნილი და მარილი. რუბლს კარაქის ფქვილში, თითქოს სწრაფად მუშაობ. ნარევი მზადაა, როდესაც ის ძვირფას ფუნჯს უნახავს.
- დაამატეთ წვრილად გახეხილი ყველი და მშრალი მდოგვი ფხვნილი ნარევი და აურიეთ კარგად.
- გააკეთეთ კარგად ნაზავის ცენტრში და გამოიყენეთ სადილის დანა, გაატარეთ საკმარისი რძე, რბილი, დამამშვიდებელი ცომი, თუ ძალიან ბევრი sprinkle ერთად პატარა ფქვილი, რათა თავიდან ავიცილოთ ცომი საწყისი ძალიან წებოვანი.
- მიაქციეთ ნარევი ფქვილ ბორტზე ან სამუშაო ზედაპირზე და ძალიან მსუბუქად შეიტანეთ, სანამ მხოლოდ გლუვი და მსუბუქად გააფართოვოს 3/4 "(2 სმ სისქის).
- დავჭრათ რაუნდები 3 "(7.5 სმ) კატარღა ან მოჭრილი სამკუთხედებთან ერთად მკვეთრი დანა.
- მოათავსეთ საცხობი უჯრა და ფუნჯი ნაცემი კვერცხი და რძის ნარევი. გახეხეთ ყველით გახეხეთ ცხელი ღუმელით 15 წუთის განმავლობაში ან ოქროს ყავისფერი და კარგად გაიზარდა.
- ზემოთ მავთულის თაროს ადრე ჭამა.
ემსახურება გაყოფილი შუა რიცხვებში და ვრცელდება კარაქით.
შენიშვნები კლასიკური ბრიტანული სონების დამზადების შესახებ
Scones გააგრძელებს შესანიშნავად კარგად რამდენიმე დღის თუ ინახება airtight ყუთში, თუმცა ისინი საუკეთესო eaten ახალი.
თუ თქვენ უნდა შეინახოთ თქვენი სკანერები, შემდეგ გააფუჭე რამდენიმე წუთის ცხელი ღუმელი, თქვენ გაგიკვირდებათ, თუ რამდენად კარგად ისინი გაზაფხულზე დაბრუნდნენ.
Scones გაყინვას ძალიან კარგად მათ შორის ყველი პირობა.
ალტერნატიული ქულები რეცეპტები
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 195 |
| სულ მსუქანი | 14 გ |
| გაჯერებული Fat | 7 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 64 მგ |
| ნატრიუმი | 671 მგ |
| ნახშირწყლები | 13 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 6 გ |