Hey, homebrewers, იცით, რომ თქვენ უკვე brew ერთად საბოლოო ლუდის ბალახს? Hops გახდა ისეთი განუყოფელი ნივთიერება ლუდი, რომ ზოგჯერ ადვილად დაივიწყოს, რომ ეს რეალურად ბალახს. ის, რაც ლუდის დამზადებისთვის არის სრულყოფილი.
ამრიგად, სხვა ბალახებთან ერთად იგულისხმება იგივე წესები, როგორც ჰოფები, უფლება?
კარგად, არა, ნამდვილად არ.
ექსპერიმენტირება მწვანილებით
აგრეთვე, ყველა ბალახს აქვს უნიკალური ნაზავი არომატი და არომატული თვისებები.
მაგალითად, მოდით ვისაუბროთ mints ერთი წუთით. თუ თქვენ ოდესმე გაიზარდა სუფთა პიტნის გამოყენებამდე პიტნის ჩაის, მაშინ თქვენ გაიგეთ, რომ ზარაფხანის მიღება შეიძლება მწარედ მწარედ, როცა წყალი ძალიან გრძელია. დანერგვა ახალი პიტნის to მდუღარე წყალში აქვს სხვადასხვა ეფექტი. საუკეთესო არის delightfully დაბალანსებული herby ცხელი სასმელი. ყველაზე საშინელი არის მწვავე და მწვავე სითხე, რომელიც ძლივს შეესაბამება ადამიანის მოხმარებას.
ეს იმიტომ, რომ ბევრი მწვანილი, მათ შორის mints, რეჰანი, rosemary, lavender, sage და ასე შემდეგ, არის შესანიშნავად ლაღი მათი თავდაპირველი სახით. თუმცა, როდესაც თქვენ საზ - წაიკითხეთ "boil," homebrewers - მათ მეტი დროის განმავლობაში მათი წვლილი საბოლოო პროდუქტის ცვლილებები. დელიკატური არომატები და არომატები, რომლებიც ახასიათებს ამ ბალახების დამზადებას. მცენარეების ეს ელემენტები იცვლება მცენარის მწვავე ან უარყოფითი, შემკვრელი მახასიათებლებით.
ასე რომ, დრო ხდება საკითხი. ეს არის სადაც ჩაის მომზადება არის სასწავლო.
თუ თქვენ გაქვთ კონკრეტული ბალახს ან spice in mind, ცდილობენ მწიფდება ბალახს ჩაის სანამ მიიღებთ პროცესში brewing ლუდი.
ჩაის დამზადება მარტივია. თუ ჩვენ ვსაუბრობთ კონკრეტული ბალახს, წარმოგიდგენთ ბალახს ცხელი წყლით რამდენიმე წუთის განმავლობაში, როგორც თქვენ რეგულარული ჩაი იქნებოდა. თუ თქვენ ფიქრობთ spice, როგორიცაა nutmeg ან დარიჩინის, კარგია ექსპერიმენტი სხვადასხვა რაოდენობით დრო.
წერტილი აქ არის დამყარება, თუ რა დროული დანერგვა სითბოს მწიფდება შედეგების რა არომატი და არომატის. თუ ამ მცენარეზე ზურგს მიაქვს მხოლოდ მცირე ხანი, მაშინ მხოლოდ ფოთლების ჩამოშორებაა, სანამ კბილებს გამორთებთ, მხოლოდ საკმარისად საკმარისია მათი გასახსნელად, შემდეგ კი გაიყვანეთ ისინი, როცა ისინი უკვე გადასაწყვეტიათ. ბუნებრივია, თქვენ გინდათ, რომ ერთმანეთს დავუმატოთ ისინი, homebrew მიწოდების მაღაზიები იყიდება ამ მარცვლეული და hops.
და ყველაფერი სწორედ ამიტომ მე ვარ ფანი თეა. ერთად ჩაის შეგიძლიათ ექსპერიმენტი სხვადასხვა არომატის და არომატით სანამ რეალურად ჩადენილი სახლში brew. თქვენ შეგიძლიათ ჩაის თამაშით მწიფდება ან ყიდულობთ ყურძენს, რომელიც ასახავს სტილი თქვენს საბოლოო რეცეპტს.
შერჩევა ლუდის სტილი
ახლა მოდის fun bit: არჩევის ლუდის სტილი. არსებობს ბევრი არჩევანი და როდესაც თქვენ ვირჩევთ სტილი უნდა brew ერთად მწვანილი უმჯობესია იპოვონ პარტნიორული, რომ კარგად იმუშავებს ერთად. თუ ასეთი აბსტრაქტული მოსაზრებები ქმნის თქვენს თავხედს, განიხილეთ ისეთი პარტნიორები, რომლებიც მუშაობენ კვების სამყაროში. მაგალითად, შოკოლადი და პიტნის წასვლა საკმაოდ კარგად ერთად, არა? სწრაფი გარსი თქვენს Candy მაღაზიაში თქვენი სასურსათო მაღაზია დაადასტურებს, რომ ეს არის პოპულარული კომბინაცია.
ასე რომ, მოიძიეთ კარგი რეცეპტი ტკბილი ქაფით შოკოლადის გადატრიალებით და მიიღეთ მუშაობა. ჯერ კიდევ არ არის დარწმუნებული? შემდეგ იპოვეთ კარგი ტკბილი მსუქანი თქვენს ადგილობრივ ლუდის მაღაზიაში, შეარჩიეთ რამდენიმე პიტნის ჩაი და ნახეთ, როგორ მიდიან ისინი.
თუ გნებავთ ბალახს ან სპირტს შოუში ნამდვილი ვარსკვლავი, უფრო მეტი ვიდრე ლუდის კომპლიმენტი, შეარჩიეთ ისეთი სტილი, რომელიც ამერიკულ ხორბალს ან ფერმერულ ლაგერს ატარებს. მაშინაც კი, მცირე ზომის ბალახს გააცნო ამ სტილის იქნებოდა ბრწყინავს მეშვეობით.
Brewing ერთად მწვანილი შეიძლება იყოს დიდი გართობა და გზა დაამატოთ მთელი ახალი განზომილება თქვენი homebrew . უბრალოდ გახსოვთ ორი რამ. პირველი არის ასევე კარდინალური წესი მწიფდება, დარჩეთ სუფთა! დარწმუნდით, რომ თქვენ დაამატეთ მწვანილი, რომ კენჭი დიდი ხნის განმავლობაში საკმარისია. არ გვინდა, რომ ბაზილიკის სპირტი შემოგთავაზოთ ველური საფუარი თქვენი ფერმენტის ბაღიდან. მეორე არის, არ გადააჭარბეთ მათ.
დარწმუნდით, რომ ჩაის ექსპერიმენტი ბალახს და არომატის სწორი ბალანსის მისაღებად.