ქონდარი chili-seasoned rub flavors ამ ნელი გაზქურის შემწვარი. Feel free to გამოიყენოთ chuck arm შემწვარი, ქვედა რაუნდი, ან rump შემწვარი ადგილზე tri-tip. მიეცით ეს მარცვლეული მინიმუმ საათში მარინადში მომზადებამდე.
ჩამონათვალი ინგრედიენტები, როგორც ჩანს, ხანგრძლივი, მაგრამ ყველაზე არიან სანელებლები თქვენ ალბათ თქვენს pantry და ისინი დაამატეთ არომატის კერძი. თავიდან ავიცილოთ tri-tip. ეს მაინც უნდა იყოს sliceable როდესაც ეს კეთდება. თუ ქოთანში შემწვარი ნაჭრის შემცვლელი გაქვთ, კერძი შეიძლება აღარ დასჭირდეს.
რა გჭირდებათ
- რბილ ნარევი
- 2 tablespoons chili ფხვნილი
- 1 ჩაის კოვზი ხახვი ფხვნილი
- 1/2 ჩაის კოვზი chipotle ჩილე ფხვნილი, სურვილისამებრ
- 1/2 teaspoon გამხმარი ფოთოლი oregano
- 1/2 teaspoon ადგილზე cumin
- Dash კაიენი წიწაკა
- Dash კაიენი წიწაკა
- Dash ადგილზე შავი პილპილი
- 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი
- 2 tablespoons balsamic ძმარი
- 2 teaspoons Worcestershire სოუსით
- 1 ტრი-ტიპ ძროხის შემწვარი, დაახლოებით 3 ფუნტი
- ბოსტნეული
- 2 დან 2 1/2 ფუნტი საშუალო კარტოფილი, კვარცი ან დაჭრილი 1 დან 2-inch მოცულობით
- 1 დიდი ხახვი, დაჭრილი შევიდა wedges
- 4 დიდი სტაფილო, quartered ან halved lengthwise და მოჭრილი შევიდა 1 to 2-inch ცალი
- 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი
- 1 ჩაის კოვზი გამხმარი ოხრახუში
- 1 ჩაის კოვზი გამხმარი გაანადგურა როზმარი
- 1/2 ჩაის კოვზი გამხმარი ფოთოლი ოგრეანო ან ბაზილი
- 1/2 ჩაის კოვზი გამხმარი კამათელი, სურვილისამებრ
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 1/2 ჭიქა
- ძროხის მარაგი , სასურველია unsalted
როგორ ჩადება იგი
- თხილის ჩათვლით ჩაის ფხვნილი ხახვიანი ფხვნილი, ჩიპოთლის ფხვნილი (თუ იყენებთ), 1/2 ჩაის კოვზი ოროგანო, კეინი, კაიენი წიწაკა, შავი წიწაკის ორცხობილა, 2 სუფრის ზეთი ზეთისხილის ზეთი და 2 ცალი ვაზესტერისრის სოუსით. რუბლს ტრიპტიანი მწვავე შემწვარი ჩააყარა და საჭმლის შენახვის ტომარა. ამცირებთ და 1 საათის განმავლობაში ან ღამით მარცვლეულის მარცვლეული.
- განათავსეთ კარტოფილი, ხახვი და სტაფილო 6 დან 7 კვარცხლბეკის ნელი გაზქურისთვის. Drizzle 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი და დაამატოთ ოხრახუში, rosemary, 1/2 ჩაის კოვზი oregano ან რეჰანი, კამა, 1 teaspoon მარილი, და 1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა. Toss to ქურთუკი საფუძვლიანად.
- მოათავსეთ tri-tip შემწვარი ბოსტნეულით. სანიშნეს 1/2 ჭიქა ძროხის საფონდო.
- საფარის და საზრგვადი მინიმუმ 6-დან 7 საათამდე, ანუ დაახლოებით 3 საათის განმავლობაში.
- გადატანა ხორცის ჭრის ფორუმში და ნაჭერი thinly. მიირთვით დაჭრილი ხორცი ბოსტნეულით და ნებისმიერი ჭაბურღილის სითხეებით, რომლებიც დაგროვდნენ ნელი გაზქურის დროს.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 879 |
| სულ მსუქანი | 37 გ |
| გაჯერებული Fat | 13 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 18 გ |
| ქოლესტერინი | 271 მგ |
| ნატრიუმი | 724 მგ |
| ნახშირწყლები | 42 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 6 გ |
| პროტეინი | 93 გ |