Pork არის ერთ ერთი ყველაზე პოპულარული საკვები ესპანეთში , eaten როგორც appetizer ან ძირითადი კურსი. ეს lomo adobado (ცხარე ღორის loin) რეცეპტი არის გემრიელი და წვნიანი. ასევე ადვილია და მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტი მოითხოვს.
ღორის მარინა მინიმუმ 1 საათის განმავლობაში, მაგრამ სასურველია ღამით და შემდეგ შემწვარი სწრაფად პან და შემდეგ listo (მზად არის)!
რა გჭირდებათ
- 4 კბილი ნიორი
- 1 სუფრის წიწაკა (ტკბილი ესპანეთი)
- 1 ჩაის კოვზი oregano (გამხმარი)
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 4 უნცია ღვინო (თეთრი)
- 3 tablespoons ზეთი (ზეთისხილის)
- 2 ფუნტი ღორის ნაკადი (დაჭრილი შევიდა 8 თხელი ნაჭერი)
- 3 დან 4 tablespoons ზეთი (ზეთისხილის, frying)
როგორ ჩადება იგი
- კანი და წვრილად ნიღაბი ნიორი (ან პრესაში ნივრის პრესაში).
- შეურიეთ ნიორი, წიწაკა, ოგრეანო, მარილი, თეთრი ღვინო და ზეითუნის ზეთი მინის საცხობი კერძით.
- მოათავსეთ ღორის ნატეხი ნაჭერი საცხობი კერძით და გავრცელებული სანელებლების ნარევი ორივე მხარეს.
- ჩაალაგე ღორის პლასტიკური გადატანა და მაცივარში მინიმუმ 1 საათის განმავლობაში, სასურველია ღამით.
- იმისათვის, რომ საზ, დაასხით 3 დან 4 tablespoons ზეითუნის ზეთი შევიდა დიდი frying პან და სითბოს საშუალო.
- როდესაც ცხელი, fry loin ნაჭერი პან.
- ამოღება და ემსახურება rustic პური და შემწვარი piquillo წიწაკა.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 618 |
| სულ მსუქანი | 31 გ |
| გაჯერებული Fat | 11 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 13 გ |
| ქოლესტერინი | 197 მგ |
| ნატრიუმი | 143 მგ |
| ნახშირწყლები | 14 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 64 გ |