ბროკოლი ასევე ხელს უშლის კიბოს უჯრედების განვითარებას
უძველესი ისტორია ბროკოლი
ბროკოლი არის კუსტარული საკვები, რომელიც დაკავშირებულია ბრიუსელის ბუჩქების, კომბოსტოს, ყვავილოვანი კომბოსტოსა და არგუულასთან, რომელსაც რამდენიმე სახელი სჭირდება. ისტორიული ისტორიაში ბროკოლი ჯერ კიდევ რომაული იმპერიაა, სადაც ხმელთაშუაზღვის სამზარეულოს დიდი პოპულარობა მოიპოვა. მისი წარმომავლობა ითვლება 2000 წელზე მეტი ხნის წინ დაახლოებით ძვ. წ. 700 წელს. ბროკოლი აშშ-ში იტალიელი ემიგრანტების გავლით ჩავიდა, მაგრამ 1920 წლამდე არ იყო პოპულარობა.
დღეს ის არის ნაპოვნი მაგიდები მთელს მსოფლიოში, აზიიდან ჩრდილოეთ ამერიკაში, და არის ერთ ერთი ყველაზე პოპულარული მწვანე ფოთლოვანი veggies!
უახლესი კვლევა
ბროკოლის შიგნით სამი მთავარი პრობლემაა, რაც უპრეცედენტოა მწვანე veggies: ანტი იმუნური, ჟანგვითი სტრესი და დეტოქსიკაციის რეაგირება. ბლკოლიში სულლფაფანის შემცველობა კარდიოვასკულური შეღავათებით არის შესწავლილი. სხვა კვლევებში, ბროკოლი აჩვენა, რომ დაიცვას მთელი რიგი კიბოს, მათ შორის ბუშტის, პანკრეასის და საკვერცხის, რამდენიმე სახელით! ფიტო-ქიმიური ნივთიერებების მდიდარი შემცველობა, როგორიცაა იზოტოოციანეიტი და სუფოფანე, ნაჩვენებია კიბოს გამომწვევი უჯრედების განვითარება. მოხმარებული cruciferous ბოსტნეული როგორიცაა ბროკოლი ასევე აღმოჩნდა შეამციროს რისკი გულის შეტევით და ინსულტის.
უპირატესობები მოკლედ
ბროკოლი სუპერფუდებს შორის სიმდიდრეების სიმდიდრეა. თქვენი მშობლები ყოველთვის ამბობდნენ: "ჭამა თქვენი ბროკოლი!" მიუხედავად იმისა, რომ ძალიან დაბალია კალორიაში, ბროკოლი იძაბება ბოჭკოვანი, პროტეინით, ვიტამინებით და მინერალებით, ფიტოთოტრიენტებით, ანტიოქსიდანტებით, როგორიცაა ლუტეინი, ქერქეცინი და ბეტა კაროტენი და ფოლიტები.
მდიდარ წიაღისეულის, კალციუმის, კალიუმის, ფოსფორის, თუთიის, მანგანუმის, ქრომის, მაგნიუმის და სელენის, მდიდარი ვიტამინების C, A, K და B- კომპლექსური ნაერთების მდიდარი რესურსია. მას არ აქვს ქოლესტერინი ან ცხიმი, გარდა ჯანსაღი ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავებისა.
გემრიელი წვენი რეცეპტები ბროკოლით
კაროტ ბროკოლი ძალა!
ბროკოლი ყურძნის ფანტაზია!
- 1 Apple
- 1 pint ყურძენი - სასურველია Concord
- 2 ჭიქა ბროკოლი
- 2 ტოვებს სუფთა ბასილი
- 1 ნაჭერი სუფთა Jalapeno