მე არასოდეს ყოფილა დარწმუნებული, თუ როგორ მანდელის პური ნაყვები გახდა Passover ტრადიცია, მაგრამ ეს ის დროა, რაც მე ყოველთვის ვნახე. ჩემი ადგილობრივი სუპერმარკეტი იქნებოდა matzos- ის (კარგი კვერცხის სალათი) ყუთი და სხვადასხვა ფქვილიანი ფქვილი და ფქვილის შემცვლელი პროდუქტები. და, mysteriously, ყუთები mandel პური.
სიტყვა mandel არის იდიდი ამისთვის ნუშის და ეს ნაჭდევები ყოველთვის ჩამოყალიბებაში, როგორც იტალიის biscotti . სიმართლე გითხრათ, მე არასდროს ვიყავი ყუთში ქუქი-ფაილები და მე დიდი ხნის წინ პასექის დღესასწაულებისთვის ფქვილი შოკოლადის ნამცხვრების ხელოვნება გამიჩნდა. მანამდე, რომ შევხვდი ჩემს ყოფილ MIL და მისი mandel bread cookies. ეს იყო ბუკის სიყვარულის პირველი ბატარეა და დიახ, მე მივეცი მას რეცეპტი.
მე რამდენიმე წელიწადში დავამარცხე, ჩემი ყველაზე სრულყოფილი ვერსიისთვის. და მე ასევე გააკეთა არასამთავრობო Passover ვერსია, რადგან ინგრედიენტები, როგორიცაა კარტოფილის სახამებელი და matzo ფქვილი შეიძლება იყოს უფრო რთული, რათა იპოვოს დანარჩენი წელი. და მე მინდა, რომ ჭამა ამ დანარჩენი წლის განმავლობაში, რადგან ისინი გახდნენ ერთი ჩემი საყვარელი ეპყრობა.
მან დაამატა შოკოლადის ჩიპი მისი ჰანებისა და ეს საკმაოდ ზღაპრულია, მაგრამ ეს არის ძირითადი ნუშის ბუკის რეცეპტი. ისევე, როგორც ბისკოთი, შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა კაკალი, შოკოლადი და ხილის ნაყოფი. ბისკოტისგან განსხვავებით, ეს ნამცხვარი არ არის ორჯერ გამომცხვარი, ამიტომ ტექსტურა უფრო მკაცრია, ვიდრე რეგულარული ქუქი, მაგრამ რბილია ვიდრე ბისკოთი. ჩემთვის ეს მართალია. ისიამოვნეთ!
რა გჭირდებათ
- 3 კვერცხი
- 1 ჭიქა შაქარი
- 1 ჯოხი (8 tablespoons) unsalted კარაქი, ოთახის ტემპერატურაზე
- 1 ჩაის კოვზი ნუშის ექსტრაქტი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 3/4 ჭიქა ყველა ფქვილი
- 1 ჩაის კოვზი საცხობი ფხვნილი
- 1/2 ჭიქა დაჭრილი ნუშის
- 2 teaspoons შაქარი, topping
- 1 ჩაის კოვზი დარიჩინი, ამისთვის topping
- Passover შესწორებები:
- გამოტოვოთ საცხობი ფხვნილი
- შეცვალეთ ყველა დანიშნულების ფქვილი 1/4 თასზე
- კარტოფილის სახამებელი და 1 1/2 ჭიქა
- ტორტი კვება
როგორ ჩადება იგი
წინასწარ სითბოს ღუმელი 350 გრადუსი.
გამოიყენეთ სტენდი ან ხელის მიქსერი, კრემის კვერცხისა და შაქრის შემცველ ფერებში. სცემეს კარაქს და ნუშის ექსტრაქტი.
ცალკე თასში, შეარჩიეთ მარილი, საცხობი ფხვნილი და ყველა დანიშნულების ფქვილი (ან კარტოფილის სახამებელი და ნამცხვრის კარაქი).
შემწვარი მშრალი ინგრედიენტები სველში, გაჟღენთილი ნუშის ნატეხებში, და პერგამენტის ქაღალდზე დაფარული საცხობი ფურცლის გადატანა.
გაითვალისწინეთ, რომ ცომი ძალიან წებოვანი იქნება და საჭიროა დამატებითი ფქვილი (ან კვერცხის კვება), რათა დაამსხვრიოთ პური, დაახლოებით 3 "მაღალი.
Bake 45 წუთი და ნაჭერი, ერთად serrated დანა, ხოლო ჯერ კიდევ თბილი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 779 |
| სულ მსუქანი | 43 გ |
| გაჯერებული Fat | 18 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 18 გ |
| ქოლესტერინი | 217 მგ |
| ნატრიუმი | 892 მგ |
| ნახშირწყლები | 89 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 6 გ |
| პროტეინი | 14 გ |