თეა არ არის მხოლოდ სასმელი აღარ! რეგულარული ჩაის ჩანთები შეიძლება გამოყენებულ იქნას ეგზოტიკური არომატების სახით ხელნაკეთი ტკბილეულებისთვის. ამ რეცეპტში, ერლ გრეი ჩაი აძლევს smoky, კომპლექსური არომატით ამ გლუვი, კარამელის კარამელს. მე მომწონს მაღაროში ერთად ზღვის მარილი pinch, მაგრამ dipping მათ შოკოლადის ასევე გემრიელი!
მშიერი მეტი ჩაის არომატული ტკბილეული? თქვენ შეიძლება ისარგებლოთ ამ მწვანე ჩაის ტრიუფლების ან ჯასინით ჩაის ტრიუფელისგან .
რა გჭირდებათ
- 4 ერლ გრეის ჩაის ჩანთები
- 12 უნცია (1 1/2 ჭიქა) მძიმე კრემი
- 4 უნცია (8 tablespoons) unsalted კარაქი, გაყოფილი გამოყენება
- 11 უნცია (1 ჭიქა) მსუბუქი სიმინდის სიროფი
- 14 უნცია (2 ჭიქა) გრანულირებული შაქარი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
- დამატებითი flaked ზღვის მარილი topping, სურვილისამებრ
როგორ ჩადება იგი
1. ხაზის 8x8 პან პერგამენტით ან ალუმინის კილიტა გადიან მხარეებს და სპანით სპანით არჩეული სპრეით.
2. წაშალეთ ქაღალდის tags ჩაის ჩანთებიდან. შეუთავსეთ ჩაის ჩანთები, მძიმე კრემი და კარაქის ნახევარი (2 oz). მოათავსეთ პან მეტი საშუალო სითბოს და მოიტანს ნარევი simmer (არ boil ეს). ამოღება პანელი სითბო, დაფარავს მას მჭიდრო იარაღი სახურავი, და ასეც იჯდეს 30 წუთი infuse არომატის.
ეს აწარმოებს კარამელს დახვეწილი, მაგრამ შესამჩნევი არომატით. თუ გსურთ ძალიან ძლიერი არომატი, გააგრძელეთ კრემი დამატებით 15-20 წუთის განმავლობაში.
3. წაშალეთ ჩაის ჩანთები და შეისუნთქოთ ნატრიუმის კრემი და ამოიღონ ნებისმიერი ჭარბი ტენი და მიიღოთ ყველა ჩაის არომატი კრემში.
4. სიმინდის სიროფი და შაქარი 4-კვარციანი სოუსით შეუთავსეთ და მოათავსეთ პანზე საშუალო მაღალი სითბო. აურიეთ სანამ შაქარი არ იშლება და ნარევი მიირთვს. დაფარავს პან ერთად lid და მოდით boil 4 წუთის განმავლობაში, ასე რომ კონდენსაცია დაიბანეთ შაქრის კრისტალები მხრიდან პან.
5. ამოიღეთ სახურავი და ჩასვით Candy თერმომეტრი. გაგრძელდეს შაქრის მომზადება, არანჟირების გარეშე, სანამ არ მიაღწევს 320 ° ფარენჰეიტს (160 ° C) კანფეტი თერმომეტრზე. ერთხელ 320 ° F, ყურადღებით დაასხით თბილი კრემი ცხელი შაქრის სიროფი. ნარევი იქნება ბუშტი და გაათბოს დიდი და ტემპერატურა დაეცემა.
6 . გაამწვანე კარამელი, ხშირად აღვივებს, სანამ აღწევს 250 ° F- ს. ეს მოგცემთ რბილი, კარამელის კარამელს. თუ გსურთ უფრო მკაცრი კარამელი, შეარჩიეთ Candy 255 ° F.
7. ამოღებული პანელი სითბო და აურიეთ დარჩენილი 2 უნცია კარაქის, 1/2 tsp მარილი, და ვანილის ექსტრაქტი, შემდეგ დაასხით კარამელის შევიდა მომზადებული პან. ოთახის ტემპერატურაზე, მინიმუმ 4 საათის განმავლობაში, ღამისთევა. ერთხელ მითითებული, ამოიღონ Candy საწყისი პან და კანი off კილიტა უკან. გამოიყენეთ დიდი მკვეთრი დანა მოჭრილი კარამელის მცირე მოედნებზე. სურვილის შემთხვევაში, მათზე ზევით გაჟღენთილი ზღვის მარილით.
შეინახეთ ეს კარამები airtight კონტეინერში ოთახის ტემპერატურაზე ორი კვირის განმავლობაში.
დააწკაპუნეთ აქ იხილეთ ყველა კარამელის Candy რეცეპტები!
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 93 |
| სულ მსუქანი | 5 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 13 მგ |
| ნატრიუმი | 9 მგ |
| ნახშირწყლები | 14 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 0 გ |