რა გჭირდებათ
- 3 ან 4 ღორის მხრის სტეიკები, დაჭრილი 1/2 დან 3/4 დიუმიანი სქელი (3 1/2 დან 4 ფუნტი / 1.8 კგ საერთო)
- 1/2 ჭიქა / 120 მლ მშრალი თეთრი ღვინო
- 1/4 ჭიქა / 60 მლ პილპილი ნივრის კბილი, გაანადგურა და ოდნავ დაჭრილი
- 5 teaspoons / 25 მლ ლიმონის კანი, გახეხილი
- 1/4 ჭიქა / 60 მლ ახალი ლიმონის წვენი
- 1/4 ჭიქა / 60 მლ ბოთლი ჭურჭელი, დაიწია
- 5 teaspoons / 25 მლ Dijon სტილის მდოგვი
- 2 ჩაის კოვზი / 10 მლ წიწაკა შავი წიწაკა
- 1 1/2 teaspoons / 7.5 მლ ჯარიმა მარილი
- 1 სუფრის კოვზი / 15 მლ დაჭრილი იტალიური ოხრახუში
როგორ ჩადება იგი
შეუთავსეთ ღვინო, ნიორი, ლიმონის კანი და 3 tablespoons წვენი, 3 tablespoons capers, მდოგვი, 2 teaspoons დაბზარული წიწაკა და 1 teaspoon მარილი პატარა თასი.
ადგილი ღორის ერთ ფენში 2 1/2 gallon resealable პლასტიკური ჩანთა ან დიდი მინის საცხობი კერძი. ჩაასხით ღვინის ნარევი ღორისგან. თუ იყენებთ ჩანთა, მჭიდრო ჩანთა დალუქვა. ღვინის მარინადთან ერთად ჩამოსხმის ტომარა ან ღორის კერძი. Marinate 30 წუთის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე ან მაცივარში 1 საათამდე,
Preheat გაზის გრილის საშუალო მაღალი სითბოს პირდაპირი grilling. წაშალეთ სტეიკები მარინადიდან, გამანადგურებელი ნებისმიერი დიდი ნაწილისა და რეზერვის მარინადისაგან. გადატანა marinade მცირე სოუსით პან. მოიყვანეთ boil; სითბოს შემცირება. Simmer, აღმოჩენილი, 1 წუთი; ამოღება სითბო.
გრილის სტეიკები, გამოვლენილია 6 დან 10 წუთის განმავლობაში ან შიდა ტემპერატურაზე 165 გრადუსამდე. გადარიცხვა სტეიკებს კვეთის ფორუმში. ფხვიერი დაფარავს კილიტა; დაისვენოთ 5 წუთი.
წაშლა კილიტა. Sprinkle დარჩენილი 1/4 ჩაის კოვზი მარილი და 1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა. ყველაზე დარჩენილი 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი, ოხრახუში და დარჩენილი 1 სუფრის კოვზი. დაჭრილი ემსახურება დარტყმები ადრე ემსახურება.
კვების ინფორმაცია თითო სამსახურში:
კალორია: 300 კალორია მსუქანი: 16 გრამი გაჯერებული დამატენიანებელი: 6 გრამი ქოლესტერინი: 95 მგ ნატრიუმი: 840 მგ ნახშირწყლები: 4 გრამი პროტეინი: 30 გრამი
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 766 |
| სულ მსუქანი | 44 გ |
| გაჯერებული Fat | 17 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 19 გ |
| ქოლესტერინი | 261 მგ |
| ნატრიუმი | 961 მგ |
| ნახშირწყლები | 5 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 83 გ |