Grits ჩვეულებრივ შეჭამეს საუზმე სამხრეთ, მაგრამ ისინი ასევე სარგებლობენ შემწვარი ან როგორც ქონდარი მხარის კერძი ხორცი, shrimp ან ყველი. თუ გისურვებთ თქვენს ბრწყინებს ან ჩვეულებრივ, აქ არის ძირითადი სამზარეულო ინსტრუქციები ქვის გრუნტისთვის.
რა გჭირდებათ
- 4 1/2 ჭიქა წყალი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 ჭიქა grits (ქვის ადგილზე, არ მყისიერი ან სწრაფი)
- 4-6 tablespoons
- კარაქი (unsalted, დაჭრილი შევიდა ცალი)
- პირობითი: შავი წიწაკა (ახლად დაფქული)
როგორ ჩადება იგი
Stovetop ინსტრუქციები
- დაამატეთ 4 1/2 ჭიქა წყალი საშუალო ნახევარფინალში. დაამატეთ მარილი და მოჰყვეთ მას მაღალ სითბოზე.
- თანდათანობით გაღვივება ქვის მიწაზე.
- შეამცირეთ და შეამციროს სითბო დაბალი.
- მზარეული, ხშირად აღვივებს, დაახლოებით 40-დან 50 წთ-მდე, ან სანამ წებოვანა ძალიან სქელია. დამოკიდებულია grind, სამზარეულო შეიძლება აღარ. როგორც grits thicken, მათ შეუძლიათ scorch ადვილად, ასე რომ დარწმუნებული უნდა გამოიწვიოს ხშირად. თუ grits აღიქვას ყველა წყალი სანამ ისინი კეთდება, დაამატეთ მეტი ცხელი წყალი, როგორც საჭიროა.
- სცემეს კარაქით და ახლად დაფქული შავი პილპით, თუ სასურველია.
- მიირთვით grits ცხელი.
ნელი გაზქურის ინსტრუქციები
- განათავსეთ წყალი, მარილი და grits 3-4 quart ნელი გაზქურის. დაე მათ რამდენიმე წუთი გაატარონ და თივის ზედაპირიდან ამოვარდნილი ნებისმიერი მყარი ნატეხი.
- საფარის და საზ დაახლოებით 3 საათის განმავლობაში, აღვივებს ყოველ 30 დან 45 წუთი.
- სანიშნეს კარაქი და პილპილი, როგორც სასურველი.
რჩევები და ვარიაციები
- ფრიდმა გრიტის ნამცხვრები: მოდით გრიტების ოდნავ ოდნავ, შემდეგ ცემა 1 კვერცხი. ჩაასხით ნარევი კარგად პალტოვანი პურის პანში, დაფარავს პლასტმასის შესაფუთსა და გაყინვას. როდესაც grits საფუძვლიანად გაცივებული და ფირმა, მოჭრილი loaf შევიდა თხელი ნაჭერი. ფრაის ნაჭერი ბეკონი drippings ან კარაქი.
- Grits ბენედიქტ: Top შემწვარი grits ნამცხვრები (ზემოთ) ერთად კვერცხი, კანადის ბეკონი და hollandaise სოუსით.
- Cheddar Cheese Grits: გამოიყენეთ მხოლოდ 2 tablespoons of კარაქი და დაამატეთ დაახლოებით 2 ჭიქა of გახეხილი cheddar ყველის to grits როგორც კი მიაღწიეს სასურველი თანმიმდევრულობა.
- ნაღების გრიტები: გამოიყენეთ 4 tablespoons of კარაქი და აურიეთ 1/4 ჭიქა მძიმე კრემი შევიდა grits როგორც კი ისინი დასრულდა სამზარეულო.
- მიირთვით მოხარშული grits ან ყველი grits ერთად creamed ქათმის ან ზღვის პროდუქტები.
დიდი Add-ins სცადეთ
- დაჭრილი ჯალაპენო წიწაკა ან რბილი მწვანე ჩილეს წიწაკა
- დაჭრილი sautéed ხახვი
- ახალი ნიახური ნიორი ან ნიორი ფხვნილი
- გახეხილი წიწაკა ჯეკ ყველი
- ახალი მწვანილი
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 199 |
| სულ მსუქანი | 18 გ |
| გაჯერებული Fat | 11 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 46 მგ |
| ნატრიუმი | 9 მგ |
| ნახშირწყლები | 10 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 1 გ |