01 09
დაწყება შოკოლადის კრემი შენი დასრულებული შვეიცარიული როლი
შოკოლადის შესვლა. ელენა ლემი ერთხელ თქვენ გააკეთა თქვენი შოკოლადის შვეიცარიული Roll, გააფართოვოს იგი მჭიდროდ ერთად ქაღალდი თქვენ გაფორმებულია კალის. ამის გაკეთება კი ტორტს თბილია. დატოვე გაგრილება და სანამ ხდება სრულიად ცივი, გააფართოვოს ბორტზე. ეს მოძრავი და მორწყვა გამოიწვევს ბევრად უფრო ნეიტრალურ და მკაცრ მზარდი ტორტს, რომელიც ძალიან ბევრი ბზობის გარეშე (თითების გადაკვეთა).
ხელუხლებელი ტორტი უნდა იყოს ქაღალდზე, როცა დაფარავს შოკოლადის გარნაჟის სქელი ფენით.
შემდეგი: დამატება კრემი
09 09
სანიშნეს Whipped კრემი to Cake
შოკოლადის შესვლა კრემი. ელენა ლემი რა მოხდა თქვენი კრემი რბილი მწვერვალებისთვის, რომელიც იყენებდა სპატულს, გაანადგურებს სქელ ფენას ამის გაკეთება ნაზად ისე, რომ არ შეუშალოს შოკოლადის კრემი არ გაანადგურეს ტორტი.
Reroll ტორტი
09 09
გამოყენება ქაღალდის დახმარებით ხელახლა გააფართოვოს ტორტი
შოკოლადის შესვლა Rolling. ელენა ლემი მას შემდეგ, რაც კრემი და ganache არიან ტორტი, გამოყენებით ქაღალდის ქვეშ დაგეხმაროთ, reroll ტორტი როგორც მჭიდროდ, როგორც თქვენ შეგიძლიათ გარეშე squeezing out კრემები.
Coming Up: დავჭრათ Ends of Cake
04 09
დაჭერა ორი Ends of Cake
შოკოლადის შესვლა დავჭრათ დასასრული. ელენა ლემი გამოიყენეთ მკვეთრი დანა, დაჭრილი ორი ბოლო ნამცხვარი, როგორც სისუფთავე და გამონაბოლქვი და რბილი ნაღების გამოვლენა. დაამთავრეთ ტორტი ორი მესამედით და ერთი მესამედი ცალი, დაჭრილი დიაგონალი.
მოდი: შექმნა შესვლა
09 09
მოათავსეთ ნამუშევარი ტორტიზე
შოკოლადის შესვლა დავჭრათ დიაგონალი. ელენა ლემი მიიღეთ ცალი ორი მესამედი ზომის და განათავსეთ იგი გადატანა თქვენი ემსახურება ფირფიტა.
შემდეგი: შექმენით ფილიალი
09 09
შექმნა ფილიალი თქვენი შესვლა
შოკოლადის შესვლა ფილიალის შექმნა. ელენა ლემი მოათავსეთ სხვა ნაჭერი ტორტი თქვენს მიმდევრობით პირდაპირ დაჭრილი ბოლოს დიდი ტორტის წინააღმდეგ. ეს ხელს შეუწყობს ფილიალის მსგავსი ეფექტის თქვენს ტორტიზე.
შემდეგი შემდეგი: მილის კრემი
09 09
მილები შოკოლადის შესახებ
შოკოლადის შესვლა მილები შოკოლადი. ელენა ლემი შევსება piping ჩანთა დამონტაჟებული დიდი, ridged nozzle შოკოლადის ganache . სწრაფად მუშაობენ (გაანათები გაჩერდებიან თბილი სითბოსთვის) თხრიანი შოკოლადის კრემის სქელი, გულუხვი ფენა ტორფის გრძელ კედლებზე. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ დაფაროს რამდენიმე წვეთი ნაღებისგან.
მომავალი: შექმნა ქერქი
08 09
Fork Ganache შექმნა ქერქი
მსუბუქად ჩამოსხმის შოკოლადის შესვლა. ელენა ლემი გამოყენება ჩანგალი, ნაზად fluff up ganache შექმნათ ქერქი მსგავსი ეფექტი ტორტი. ახლა, თქვენი ტორტი იქნება დაწყებული გამოიყურებოდეს "სათანადო" შოკოლადის ჟურნალი. თუ შოკოლადი ძალიან რბილი გახდება, მაშინვე აიღე ტორტი ატმოსფეროში ათი წუთის განმავლობაში.
საბოლოოდ: დაამშვენებს ტორტი
09 09
დაამატეთ თოვლი და დაამშვენებს როგორც თქვენ გინდათ
შოკოლადის შესვლა. ელენა ლემი ახლა დროა, რომ დაამატოთ დასრულების გრძნობები თქვენი ჟურნალი. თოვლი ერთ-ერთი მოოშობაა, როგორც თქვენ გისურვებთ დაუყოვნებლივ ეფექტებს. მოათავსეთ icing შაქარი შევიდა ჯარიმა sifter ან გამოიყენოთ sieve და shake ნაზად მეტი ტორტი მოძრავი sifter საწყისი მხარის მხრიდან, რათა თავიდან იქნას აცილებული icing შაქარი clumping.
დასრულება დეკორატიული როგორც გსურთ მწვანე fondant ფოთლები, icing კენკრა, იქნებ თქვენ გაქვთ სანტა ან სხვა პატარა მოღვაწეები, თუ როგორ დასრულდება ეს თქვენზეა.
ნამცხვარი 24 საათის განმავლობაში უნდა შეჭამოს და შეინახოს კალისა და მაცივარში.
ბევრი მადლობა ჯულია Cranston ამისთვის ტორტი მიღების და მისი საყვარელი რეცეპტი