ნედლეული პურის ნულიდან ძალიან ეფექტური პროცესია და რეალურად მხოლოდ რამდენიმე წუთს იღებს. უმრავლესობა საფუარი აკეთებს სამუშაოს!
სირთულე: საშუალო
საჭირო დრო: 3 საათი
აი როგორ:
- მოძებნა რეცეპტი და შეაგროვოს ინგრედიენტები ის მოუწოდებს. შეაფასოთ ფქვილი და ადგილი ცალკე თასში. შეაფასეთ დანარჩენი ინგრედიენტები.
- დაიწყეთ ტესტირება საფუარი. დაითხოვეთ 2-1 / 4 ტ. საფუარი (1 პაკეტი) 1/2 ჭიქა თბილი წყალი და იჯდეს 5 წუთი. თუ ნარევი ბუშტები, საფუარი ცოცხალია. თუ არა, წავიდეთ და შეიძინეთ ახალი საფუარი.
- შეუთავსეთ 1/4 ფქვილი და დანარჩენი მშრალი ინგრედიენტები დიდი შერევით თასი.
- სითბოს თხევადი ინგრედიენტების სითბოს გაცხელება. სურსათის თერმომეტრი 110 გრადუსი უნდა წაკითხვა. შეკუმშვა ან კარაქი არ არის საჭირო.
- შეუთავსეთ მშრალი და თხევადი ინგრედიენტები და დაამატეთ შეურიეთ საფუარი ერთად კვერცხი, თუ მოუწოდა. სცემეს კარგად სამი წუთის განმავლობაში, გამოყენებით მიქსერის ან ხელით.
- თანდათანობით დაამატეთ დანარჩენი ფქვილი ცომით, შეურიეთ შემრევით ან კოვზით, სანამ შეძლებთ.
- როდესაც ცომი ძალიან მკაცრი ხდება აურიეთ, სუფთა სამუშაო ზედაპირით ფქვილის გასინჯვა და ზედაპირზე გადატანა.
- დასაწყისი kneading. შეაგროვეთ ცომი ბურთში და ჩამოყარეთ ნახევარი თქვენს მიმართ. დააჭირეთ ქვემოთ და დაშორებით თქვენგან მყარად, მაგრამ მსუბუქად ქუსლები თქვენი ხელებით. ჩართეთ ცომი 1/4 წუთი და განმეორებითი პროცესი.
- Knead სანამ რეცეპტი მოუწოდებს, სანამ ცომი არის გლუვი და გრძნობს springy და ელასტიური.
- შეურიეთ სუფთა შერევით თასი შეკვეთით. მოათავსეთ kneaded ცომი თასი და აქციოს ასე რომ ყველა ზედაპირზე არიან greased.
- საფარის თასი ერთად პირსახოცი და მითითებული თბილი ადგილზე მოიმატებს მიხედვით რეცეპტი. როდესაც ცომი გაორმაგდა, პრესის თითები შევიდა ცომი და ინტენსივობა დარჩება, როდესაც თქვენ ამოიღონ თქვენი თითები.
- Punch ქვემოთ ცომი და ასეც იჯდეს 10 წუთით ადრე. დაიყოს ცომი შევიდა ცალი როგორც მოუწოდა რეცეპტი.
- Flatten ცომი ცალი და გააფართოვოს up მჭიდროდ, jelly roll მოდის. Pinch კიდეები დალუქვა. მოათავსეთ greased loaf pans ასე მოკლე მხარეები შეეხოთ პან. საფარის და მოხსნას ერთხელ, სანამ ცომი ავსებს პან და იზრდება 1 "ზევით.
- Bake როგორც მიმართულია რეცეპტი. ამოღება ღუმელი, როდესაც ოქროს ყავისფერი და loaf ჟღერს ღრუ როდესაც გეხმარებოდნენ ქვედა. ამოიღეთ ჩანთები და მოდით მაგარი.
- მიირთვით თქვენი ახალი პური!
რჩევები:
- თხევადი ტემპერატურა კრიტიკულია. გამოიყენეთ კვების თერმომეტრი, სანამ არ ხართ დარწმუნებული თქვენი ტემპერატურის შეფასების უნარი.
- დარწმუნდით, რომ ნელ-ნელა ადექი იმ ადგილას, რომელიც თბილია, მაგრამ არა ცხელი. დახურული ღუმელი ნათელი არის კარგი ადგილია.
- მართლაც რთულია პურის დაწვა, თუ საფუარი სუფთაა. ყოველთვის შესამოწმებლად საფუარი მიღებისას რეცეპტი.
- იყიდება მზარდი ქერქი, spray პური ცივი წყლის დროს საცხობი. რბილი ჩხირისთვის, ფუნჯის ქერქის შემცველი კარაქის შემდეგ. იყიდება გამოუყენებელი ქერქი, დააკავშიროთ 1 ოდნავ ნაცემი კვერცხი 1 სტადიის. წყალი და ფუნჯი მეტი პური ადრე საცხობი.
რა გჭირდება:
- რეცეპტი
- ფქვილი
- წყალი
- საფუარი
- მარილი და შაქარი