01 წლის 07
როგორ ჩადება Suya Spice
F. Muyambo ადრე აღვნიშნე ნიგერიის საუცხოო სუიას სასიამოვნო საკვანძო ნივთიერებების გამოვლენა ჩემი გამოცდილება, გარდა სხვა შემთხვევისა. ეს მხოლოდ დასძინა კოვზი peanut კარაქი to Stew ერთად ცხარე biltong მომეცი, რომ უდავოდ ცნობადი whiff of nutty spice; ah საყოველთაო სუნი wafting შესახებ ჩემი გრძნობს.
Lo და აჰა მარტივი პაკეტი შემწვარი არაქისი და დამატებითი სანელებლები და სუნელი ყველა სჭირდება ტირაჟირება რომ გასაოცარია ქუჩის საკვები თქვენი სამზარეულო. წაიკითხე იმისთვის, რომ გაირკვეს
02 07
სუიას სუნის ინგრედიენტები
არაქისის ჭურჭელი. F. Muyambo მე მჯერა, რომ არსებობს 3 ძირითადი ინგრედიენტები სუიას სუნის. არაქისი , კაიენი წიწაკა და მარილი. ალბათ მეოთხე ერთად Ginger, თუმცა არსებობს ვარიაციები, რათა ეს Spice. იმისათვის, რომ სუიას სპილოს სახლში, მოგიწევთ შემდეგი ინგრედიენტები.
1 ჭიქა შემწვარი არაქისი
1 ჩაის კოვზი წიწაკის წიწაკა (ან ნაკლები)
1 ჩაის კოვზი ნიგვზით
1 ჩაის კოვზი ნიორი ფხვნილი
1 ქათმის საფონდო კუბი (შემცირებული მარილი ვერსია, როგორც ეს crumbles ძალიან კარგად)
Pinch თითოეული ნიადაგის კბილი და ყველა spice
მარილი გემოვნებით
07 წლის 03
Crush Peanuts
Crush Peanuts. F. Muyambo პირველი ნაბიჯი სუიას სოსის მიღებისას არის მცირე ზომის ცომისგან. შედეგი უნდა გამოიყურებოდეს ჯარიმა crumble. ფრთხილად იყავით, რომ ეს არ გადავწყვიტე, როგორც რამდენიმე წლის წინ გავაკეთე, როდესაც მე პირველად ვცდილობდი სუნის გაკეთება. მე დავამთავრე ცხარე პიკანტური კარაქი, რადგან ნავთობის შემცველობა საკმაოდ მაღალია, რაც იმას ნიშნავს, რომ შეიძლება სველი სანელებლით დასრულდეს, ვიდრე მშრალი.
ინსტრუმენტები გჭირდებათ ამ ნაბიჯისთვის არის pestle და ნაღმტყორცნებიდან. თუ დროულად დაჭერით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხელის დაჭერა ჭაფერი ან კვების პროცესორი, როგორც ეს განმარტებულია მომდევნო სლაიდში.
04 წლის 07
გამანადგურებელი Peanuts in Chopper
F. Muyambo ხელის დაჭერა ან კვების პროცესორი შეიძლება გამოყენებულ იქნას, თუ დროულად დაჭერით. სიფრთხილის სიტყვა უნდა იყოს ამ თვალსაზრისით. ბლენდერების ძლიერი როტაციების გამო, პიკანტური შეიძლება სწრაფად იქცეს პიკანტური სწრაფად, ამიტომ ზრუნვა საჭიროა ამ ნაბიჯით. თუ ადგილზე peanut crumble ხდება დამუშავებული და წებოვანი, არ შეშფოთება, თქვენ მაინც გამოიყენოთ იგი, რათა spice. ეს არის გემოვნების მნიშვნელობა.
07 წლის 05
ნერწყვის Peanut ნავთობის ნაწილი 1
გაანადგურა არაქისი. F. Muyambo ეს ნაბიჯი განსაკუთრებით სასარგებლოა იმ შემთხვევაში, როდესაც თქვენ დასრულდება ცხიმიანი peanut პასტა განსხვავებით crumbly ფხვნილი. არსებობს გარკვეული, რომელიც მთლიანად გააუქმებს ამ ნაბიჯს, თუმცა ჩემი წინა გამოცდილების საფუძველზე რამდენიმე წლის წინ ცხელი და პიკანტური პიტნის სუნჯი შექმნა, ყველა ნაბიჯს მივყვებოდი, განსაკუთრებით მაშინ, თუ ეს პირველი მცდელობა იყო. აღმოფხვრას არაქისის ზეთი, წამოაყენეთ სუფთა ქაღალდის პირსახოცი სამზარეულოს კონტურის თავზე, შემდეგ კი ქაღალდის პირსახოციზე ზედაპირის ზედაპირზე გაფანტულია, მაგრამ მხოლოდ მცირე ზომის საკმარისია, რომ უზრუნველყოფილი იყოს დიდი ბანკის ბაზა. მას შემდეგ, რაც crumble გავრცელდა, მოათავსეთ მეორე ქაღალდის პირსახოცი თავზე მასზე, შემდეგ მოჰყვა მძიმე დაფუძნებული ქოთანში და ნებისმიერი დამატებითი წონა შეგიძლიათ. შეხედეთ ნაბიჯი 4 ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ რას ვგულისხმობ.
06 07
ამოღება Peanut ნავთობის ნაწილი 2
F. Muyambo მოთმინება უნდა განხორციელდეს ნავთობის მოპოვებისას. მე ყოველთვის აღმოვაჩინე, რომ ამ Spice- ის წინ მოვლენისა თუ მოვლენის წინ, რომელიც გსურთ გამოიყენოთ ეს არის გასაღები. მე ჩვეულებრივ განათავსებს მძიმე დაფუძნებული ბანკში თავზე ქაღალდის პირსახოცი დაფარვის peanuts. მე მას როგორც მძიმე რაც შეიძლება მეტი დასძინა რამდენიმე რამ წონა მას. მე დავტოვებ მას ამის გაკეთება მინიმუმ ნახევარ საათში.
07 07
Suya Spice არის მზად გამოყენება
იჯი ან სუია სპასი. F. Muyambo ერთხელ მოპოვებული, შეგიძლიათ გააგრძელოთ აურიეთ სანელებლები. ამას დამატებითი განმარტება არ სჭირდება. Spice ახლა მზად არის, როგორც რუბლს for ხორცი. თუ იყენებთ საქონლის ხორცი, საუკეთესო დაჭრილი სტეიკია. მომზადების პროცესში, ეს შეიძლება იყოს spinkled თავზე ხორცის skewers დროს grilling ან ერთხელ cooking პროცესი დასრულდა. როგორც ჩვენ საკმაოდ დიდი სურათის გაკეთება გამოვიყენეთ, საჭირო რაოდენობის რაოდენობამ გამოიყენეთ, შემდეგ შეინახეთ გამაჯანსაღებელი სუნამო სხვა დღისთვის ჰაერის კონტეინერში.