ეს რეცეპტი რუმინული ქათმის კაბოების / ქაბაბების ან ფრეგარუისთვის შეიძლება მოხდეს მოხარშული ქათმის ერთად ან ქათმისა და ბოსტნეულის კომბინაცია.
Frigarui ასევე შეიძლება დამზადებული ღორის ან საქონლის ხორცი და ზოგჯერ ბეკონი skewered ერთად ხახვი, წიწაკა, პომიდორი და სოკო, და შემდეგ შემწვარი.
ეს პოპულარული რუმინეთის ქუჩის საკვები , როგორც წესი, მსახურობდა ნიორი სოუსით ცნობილი როგორც mujdei de usturoi . როგორც წარმოგიდგენიათ, ამ სოუსით ბევრი ვერსიაა, რადგან რუმინეთში მზარეულები არიან. იხილეთ რეცეპტი ჩემი ვერსია ქვემოთ ..
აქ არის უფრო დიდი რუმინეთის ქათმის ქაბაბების ან ფრეგარუის ფოტო.
რა გჭირდებათ
- იყიდება ქათმის
- 1 ფუნტი boneless, skinless ქათამი breasts, მოჭრილი შევიდა 1 1/2-inch კუბურები
- იყიდება მარინედი:
- 1 უნცია შერეული დაჭრილი მწვანილი (thyme, rosemary, ოხრახუში)
- 1/2 კოვზი წიწაკა
- 1/2 ლიმონის წვენი
- 1 ჩაის კოვზი შაქარი
- 1/2 კოვზი კოჭა
- 2 კბილი გაანადგურა ნიორი
- 3 უნცია ჩვეულებრივი იოგურტი
- იყიდება ნივრის სოუსი:
- 1 მთელი ნიორი ნიორი, peeled და გამოყოფილი შევიდა cloves
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 2 tablespoons მზესუმზირის ზეთი ან ზეითუნის ზეთი
- 1/2 ჭიქა არაჟანი
- შავი პილპილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
მარინე ქათმის
- პლასტმასის zip-top ტომარა, დაამატეთ 1 უნცია შერეული დაჭრილი მწვანილი, 1/2 კოვზი წიწაკა, 1/2 ლიმონის წვენი, 1 ჩაის კოვზი შაქარი, 1/2 კოვზი კოჭა, 2 კბილი ჩავლილი ნიორი და 3 უნცია ჩვეულებრივი იოგურტი.
- დაამატეთ ქათმის კუბურები, ყველა ქათმის ცალი მარინადებით და გამაცივებელია, რომელიც დაფარულია პლასტმასის საფარით, ღამით ან მინიმუმ სამი საათის განმავლობაში.
გრილის ქათამი
- გაანადგურეთ გრილი. თხრიანი ქათმის ცალი on skewers, რომ უკვე გაჟღენთილია წყალში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, რათა მათ არ დაიჭიროთ ცეცხლი გრილი.
- გრილის ქათმის ქაბაბი გახეხილია 10-დან 15 წთ-მდე ან კეთდება, რამდენჯერმე გარდამტეხია სამზარეულო.
- ეს ასევე შეიძლება მომზადდეს შიდა გრილი, ქვეშ broiler ან ღუმელი. მსახურობთ მუჯდეი დე ტუროუსთან .
ნივრის სოუსით
- კრემის ნიორი 1 ჩაის კოვზი მარილით, სანამ არ არის პასტა თანმიმდევრულობა, ან ჭრის დაფაზე ჭურჭლის დანით ან ნაღმტყორცსა და pestle.
- დააყენა ნიორი პასტა პატარა თასი და დაამატეთ 2 tablespoons ზეთი არჩევანი. სცემეს ჩანგალი ან whisk სანამ ეს ძალიან კარგად შერეული და გარკვეულწილად ფუმფულა ფისუნიაა. ეს უნდა მიიღოს დაახლოებით 3 წუთი.
- სანიშნეს 1/2 ჭიქა არაჟანი და უამრავი შავი პილპილი. აურიეთ კარგად.
- ეს რუმინული ნივრის სოუსით კარგად არის გახეხილი ხორცის ან თევზის, ფრანგული კარტოფილი ან გამომცხვარი კარტოფილი, პიცა ან რასაც შენი გული სურვილები აქვს.
შენ ყაბობ, ამბობ ქაბაბი
ნათქვამია, რომ shish ქაბაბი, ასევე დაწერილი kabob, kebap, kabab, მოდის თურქული და ეხება ხორცის ხრახნიანი on skewer და grilled (სიტყვასიტყვით, ქაბაბი ნიშნავს "skewer.")
Kabobs დაიბადა ღია სფეროში ხანძრის ჯარისკაცები Turkic ტომები, რომლებიც გამოიყენება მათი ხმალი რომ გრილი ხორცი.
რასაკვირველია, აღმოსავლეთ ევროპელებს შორის spit- შემწვარი ხორცი რჩება. მთელი ბატკნები და ღორები გაბრტყელდება ცხელი ყინვებისგან სპეციალური ღონისძიებებით და შაბათ-კვირას ბევრ თემში. აქ არის მეტი Spit- შემწვარი ხორცი .
მაგრამ სათანადო ტექნიკის გარეშე, ბევრი ოჯახი გადაბრუნდება მათი spit შემწვარი ადგილობრივ roaster ან მაღაზიაში. Spit შემწვარი მარტივი ვერსია არის kabobs / kebabs.
აქ არის უფრო აღმოსავლური ევროპული კაბო რეცეპტები, რომლებიც შეიძლება ისარგებლოთ.
კიდევ ერთი ქათმის ქაბო ამ კოლექციაში არის რუსული ქათმის კაბოები , რომლებიც იოგურში გაწყნარებენ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 530 |
| სულ მსუქანი | 30 გ |
| გაჯერებული Fat | 9 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 13 გ |
| ქოლესტერინი | 115 მგ |
| ნატრიუმი | 123 მგ |
| ნახშირწყლები | 33 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 36 გ |