ეს რეცეპტი რუსული ქაშაყი , რომელიც ცნობილია, როგორც შუბა ან სელდკას პუდ შუბოი (ქეითდკ ჭიუბო), არის ტრადიციული ფენიანი სალათი წვრილად დაჭრილი ხახის, კვერცხის, ჭარხლის, სტაფილო, კარტოფილი და ზოგიერთი ტიპის გასახდელი მაიონეზი ან არაჟანი ბაზა.
დარწმუნდით, რომ ამ სალათის მომზადება მინიმუმ 6 საათით ადრე, ასე რომ, ეს შეიძლება იყოს გაჟღენთილი სწორად და დაჭრილი ფენების გამოვლენა. ეს საკმაოდ სალათი შეიძლება იყოს ხორცის თავისუფალი კვება, გვერდითი კერძი ან ემსახურება ბუფეტის მაგიდასთან სხვა სალათებს.
რა გჭირდებათ
- 3 დიდი კარტოფილი მოხარშული მათი ქურთუკები, გაცივებული, peeled და წვრილად დაჭრილი ან გახეხილი
- 4 დიდი unpeeled სტაფილო, მოხარშული, გაცივებული, peeled და წვრილად დაჭრილი ან გახეხილი
- 3 მსხვილი ჭარხალი მოხარშული ტყავით, გაცივებული, თხილი და წვრილად დაჭრილი ან გახეხილი
- 1 1/2 ჭიქა მაიონეზი
- 1 საშუალო ან დიდი (გემოვნების მიხედვით)
- წითელი ან ყვითელი ხახვი , წვრილად დაჭრილი
- 4 ფილე ფრიდმა ქაშაყი ზეთი, წვრილად დაჭრილი
- 4 დიდი
- მყარი მოხარშული კვერცხი , წვრილად დაჭრილი
- შავი პილპილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- იმავე მსხვილფეხა ბამბაში, ქოთანში 3 მსხვილი კარტოფილი, 4 მსხვილი არეალი და 3 მსხვილი ჭარხალი. სტაფილო მიიღებს დაახლოებით 15-20 წუთს, კარტოფილი დაახლოებით 40 წუთს მიიღებს და ჭარხალი მიიღებს 1 საათს ან მეტს. უბრალოდ ამოიღე ბოსტნეული, რომ გახდეს ტენდერი მაგრამ არ mushy და გაგრძელდება cooking დანარჩენი.
- კანი ჯერ კიდევ თბილი, გრილი მთლიანად და shred სტაფილო და beets და წვრილად chop კარტოფილი.
- მოათავსეთ ბეჭედი mold ან ბეჭედი springform პან on საკმაოდ ემსახურება platter. ეს ასევე შეიძლება შეიკრიბა თავისუფალი ფორმა მრგვალი ან ოვალური ფორმის ან 13x9-inch პან.
- პირველ რიგში, დაჭრილი კარტოფილი მთლიანი ნაწილი ქვედა ნაწილში, თუნდაც ფენაში. გავრცელება 1/3 მაიონეზი თავზე მთლიანად დაფარავს კარტოფილი.
- ჩაის 1/2, შემდეგ 1/2 სტაფილო და 1/2 წვრილად დაჭრილი ხახვი, ყველა დაჭრილი პიკელებული ქაშაყი და 1/3 მაიონეზი.
- შემდეგ ფენას დარჩენილი ხახვი და სტაფილო, ყველა დაჭრილი კვერცხი და შავი პილპილი გემოვნებით, დარჩენილი მაიონეზი და დარჩენილი beets და ჩაალაგე ქვემოთ. Refrigerate მინიმუმ 6 საათით ადრე ემსახურება.
- ზოგიერთი ადამიანი დაასრულა მათი shubas ერთად დაჭრილი კვერცხი თავზე; ეს არის შენი არჩევანი! ეს ლამაზი სალათი, როდესაც დაჭრილი და მსახურობდა. გარნიტურა ოხრახუში ან კამათელი.
როგორ Herring ქვეშ Fur Coat Got მისი სახელი
რეცეპტი იღებს ბეწვის საფარს (შუბა) მაკეკარს ჭარხლის ფენადან, რომელიც მთლიანად სალათს მოიცავს. ზოგიერთი მათგანი მაიონეზში გასახსენებლად გამოიყურება, ასე რომ თეთრი ბეწვის ქურთუკი ჰგავს.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 392 |
| სულ მსუქანი | 34 გ |
| გაჯერებული Fat | 6 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 8 გ |
| ქოლესტერინი | 140 მგ |
| ნატრიუმი | 365 მგ |
| ნახშირწყლები | 12 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 9 გ |