მიუხედავად იმისა, რომ ბევრმა შეიძლება იცნობოს სტაფილო წვნიანი რეცეპტებით, რომელიც შეიცავს ინდური სანელებლებით, როგორიცაა კეინი, ქინძი ან გრამ მასალა, ეს სუპი იყენებს ქოქოსის რძის მდიდარ გემოს, ვაშლის სიდრის სიმპტომებს და შადონნაის მუხის ხმას კრემისებრი და არომატული ვეგე შემოთავაზებული წვნიანი.
გარდა იმისა, რომ გემრიელია, ეს სუპი რეალურად ივსება მრავალი აპოტროციკული თვისებით და კარგია თქვენი ჯანმრთელობისთვის. მარტოხელა მარცვლეული ძალიან კარგია თქვენთვის რამდენიმე მიზეზის გამო. დამატებით ვაშლის, კოჭის, ნიორი და ქოქოსის რძის დასამთავრებლად ეს დიდი წვერია, რომელიც ორ ღამეს ემსახურება.
ხანგრძლივი ნელი სამზარეულოდან გამომდინარე, შეგიძლიათ შეიმუშაოთ მცენარეული ბულიონის ცვლადი რაოდენობა, სამზარეულოში. სცადეთ ექვსი ჭიქა დაიწყოს და საჭიროების შემთხვევაში დროულად, დაამატოთ უფრო თხელი ის თუ იგი იღებს ძალიან სქელი. თუ ისიამოვნებთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მეტი ქოქოსის რძე თხელი, რომლითაც ის სვამს.
რა გჭირდებათ
- 6 teaspoons unsalted კარაქი
- 2 ჭიქა ხახვი (ყვითელი ან ტკბილი, დაჭრილი)
- 4 დან 6 კბილი ნიორი (მოხარშული ან მოჭრილი)
- 10 ჭიქა ორგანული სტაფილო (ან გახეხილი პროცესორით ან ღუმელში შემწვარი მოცულობით)
- 2 ჭიქა ვაშლის სიდრი (ორგანული ჩაყრილი ან წვენი)
- 2 ჭიქა შარდონაი (სასურველია მუხის ან ბუმბულის ჩათვლით)
- 6 დან 8 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი (ორგანული)
- 1 შეიძლება / 8 უნცია ქოქოსის რძე (არ გამოიყენოთ მსუბუქი ვერსია)
- 1/2 ჭიქა კოჭა (ახლად გახეხილი)
- 1 1/2 teaspoons thyme (თუ გამხმარი გამოყენებით 2 tablespoons ახალი)
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი (მეტი გემოვნებით)
- Garnish: ადგილზე
- ტკბილი და ცხარე თხილი
- Garnish: Creme fraiche (ყიდვა ან საკუთარი)
როგორ ჩადება იგი
- დნება კარაქი დიდი ბანკში და დავამატოთ diced ხახვი. Sauté სანამ ხახვი იწყებს შეარბილოს და გადაყარეთ ნიორი და thyme შევიდა ქოთანში. მას შემდეგ, რაც ხახვი არის გამჭვირვალე და ოდნავ browned დაასხით ვაშლის სიდრი და chardonnay. სანიშნეს ან გახეხილი ან შემწვარი სტაფილო. საზ რამდენიმე წუთის განმავლობაში და შემდეგ დაამატეთ 4-5 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი.
- მოდით გაახუნჯოს საშუალო სითბოს დაახლოებით 10 წუთი, სანამ სტაფილო მნიშვნელოვნად რბილი. გამოიყენეთ immersion blender თუ თქვენ გაქვთ ერთი ან გადატანა batches კვების პროცესორი რომ პიურე. მას შემდეგ, რაც მიაღწია გამარტივებას თანმიმდევრულობა, საზ საშუალო სითბოს სანამ ოდნავ bubbling და შემდეგ ავურიოთ გახეხილი ginger, ქოქოსის რძე და ნახევარი ბულიონი. აღვივებს ხშირად სითბოს დაბრუნება თითქმის მდუღარე და კიდევ რამდენიმე ჭიქა ბულიონი. შემდეგ დაამატე მარილი და პილპილი და შეამციროს სითბოს საშუალო დაბალი, საფარი და მზარეული დაახლოებით ერთ საათში. გემო და დაამატეთ სუნელი, როგორც საჭიროა და მეტი ბულიონი. იმარჯვებენ მინიმუმ, რადგან თქვენ შეძლებთ ყველა არომატის ჩანაცვლებას.
- ემსახურება, ქათამი შევიდა bowls, drizzle ზოგიერთ crème fraiche და ადგილზე ტკბილი და ცხარე კაკალი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 250 |
| სულ მსუქანი | 17 გ |
| გაჯერებული Fat | 14 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 5 მგ |
| ნატრიუმი | 602 მგ |
| ნახშირწყლები | 24 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 6 გ |
| პროტეინი | 5 გ |