ქათმის thighs აქვს საუკეთესო არომატის და ტენდენცია დარჩება წვნიანი მაშინაც კი, თუ თქვენ overcook მათ. ეს რეცეპტი იყენებს ინდური შთაგონების არომატს და სწრაფად და ადვილად მოამზადებს.
რა გჭირდებათ
- 12 ქათმის thighs, კანის და ძვლის- in
- 1 ჭიქა (240 მლ) კარაქი, ოთახის ტემპერატურა
- 1/2 წითელი ხახვი, დაჭრილი წვრილად
- 2 tablespoons (30 მლ) ბოსტნეული ზეთი
- 4 კბილი ნიორი, minced
- 1 სუფრის კოვზი (15 მლ)
- curry ფხვნილი
- 2 teaspoons (10 მლ) მარილი
- 1 ჩაის კოვზი (5 მლ შავი პილპილი)
- 2 tablespoons (30 მლ) cilantro ფოთლები, წვრილად დაჭრილი (garnish)
როგორ ჩადება იგი
- Preheat გრილი. კომბინირებული კარაქი, ხახვი, ნიორი და curry ფხვნილი. აურიეთ კარგად.
- ქათმის ქათმის ბარძაყები მცენარეული ზეთით და სეზით მარილი და პილპილით. გამოიყენეთ დაახლოებით 1 სუფრის კოვზი კვერცხის ნარევი თითოეული ქათმის ბარძაყის კანის ქვეშ.
- მოათავსეთ ცხელი გრილი, სუნელი მხარე. გრილი მეტი საშუალო სითბოს, გარდამტეხ ზოგჯერ სანამ შიდა ტემპერატურა აღწევს 165 F, დაახლოებით 35 წუთი (დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად დიდი thighs არიან).
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 2705 |
| სულ მსუქანი | 171 გ |
| გაჯერებული Fat | 58 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 65 გ |
| ქოლესტერინი | 918 მგ |
| ნატრიუმი | 1,655 მგ |
| ნახშირწყლები | 11 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 265 გ |