მიიღეთ სუფთა, არომატული არომატის ფოთის სისუფთავე, ჭამა-ის-თქვენი ხელებით. ეს ვიეტნამის გადახურვა მექსიკური ფავორიტი კლასიკური PHO ინგრედიენტებია, როგორიცაა საქონლის ხორცი, სუფთა მწვანილი, ლობიო ბრინჯი, შპალიონები, ბრინჯი noodles და ძროხის ბულიონი. Pro tip: ემსახურება მას მხარეს იგივე warmly spiced ბულიონი ამისთვის დაქანებულია.
რა გჭირდებათ
- იყიდება Pho ბულიონი:
- 4-inch piece ახალი Ginger (peeled და დაჭრილი შევიდა მეოთხედი ქვემოთ მისი სიგრძე)
- 2 დარიჩინის ჩხირები
- 2 ვარსკვლავიანი ვარსკვლავი
- 3 მთელი კბილი
- 2 ც. ქინძი თესლი
- 6 ჭიქა დაბალი ნატრიუმის ძროხის ბულიონი
- 1 სტადიის. სოიოს სოუსი
- 1 სტადიის. თევზის სოუსი
- 2 დიდი ხახვი (კენკროვანი და დაჭრილი კვარტლებში)
- 3 სტაფილო (peeled და უხეშად დაჭრილი)
- Burrito :
- 4 დამატებითი დიდი tortillas
- 1/2 ფუნტი sirloin სტეიკი (ან მრგვალი თვალის ან ლონდონის ბროლი)
- 1/2 ჭიქა სტაფილო
- 1 ჭიქა სუფთა მწვანილი (ხახვი, რეჰანი, ტაილანდური რეჰანი, პიტნა, ან ნაზავი, დაჭრილი)
- 3 scallions (thinly დაჭრილი)
- 1 ჭიქა ლობიო sprouts
- პირობითი: 1 ჩაის წიწაკა (თხელი დაჭრილი)
- 1-დან 2 limes (წვნიანი)
- სოიოს სოუსი გემოვნებით
- 2 სტადიის. ჰოისინის სოუსი
- 8 oz გამხმარი ბრინჯი noodles
- სრირაჭა გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- ხარი ხახვი და კოჭა მაღალლიზმს ან რამდენიმე წუთში ბროილერში.
ამავდროულად, მშრალი შემწვარი სანელებლები დარიჩინის, ვარსკვლავი ანისის, კბილი და ქინძი თესლის ქვედა მშრალი 2-quart saucepan მეტი საშუალო დაბალი სითბოს 1 დან 2 წუთი, სანამ toasty და ძალიან არომატული. ხშირად აურიეთ სანელებლები სითბოს თავიდან ასაცილებლად.
სანელებებთან ერთად დაამატეთ ბულიონი, სოიოს სოუსი, თევზის სოუსი, დაჭრილი სტაფილო და ნატეხი ხახვი და კოჭა.
ბრინჯის მოყვანა საშუალო თბილი სითბურით, შემდეგ შეამციროს სითბო საშუალო და დაბალი. საფარის და გააგრძელეთ სიმშრალე 30 წუთის განმავლობაში, რათა ყველა სანელებლებისა და არომატიზმისთვის ბოთლში ჩამოსასხმელი.
როდესაც ბულიონი მზად არის, დააყენეთ სტეინერი კიდევ ერთი თასი ან სოუსით და დაასხით ბალიშისგან მყარი. წაშალეთ მყარი და თბილი.
მიუხედავად იმისა, რომ ბულიონი მზარდი, დააყენა ძროხის on Plate, მოიცავს ერთად პლასტიკური გადატანა და გაყინვას 15 წუთის განმავლობაში. ძროხის კიდეები უნდა იგრძნონ შეხება, მაგრამ ძროხის არ უნდა გაყინული. ეს გაუადვილებს ძროხის ძირს ადვილად.
მიუხედავად იმისა, რომ ძროხის გაყინვა, მომზადება noodles მიხედვით პაკეტი ინსტრუქციები და გათვალისწინებულია.
ამოიღეთ ძროხის საყინულედან და დაუყოვნებლივ გამოიყენოთ თქვენი მწვავე დანა ნაჭერი ძროხის ძალიან თხელი ნაჭრებით. ნაჭერი მარცვლეულისა და ნაჭრებისთვის 1/4-inch- ს არ არის სქელი. ერთხელ დაჭრილი, fry ხორცი skillet სანამ მოხარშული მეშვეობით.
ბრწყინად შეიყვანეთ ტრირილა ხორცი, ფოთის ბულიონი, სტაფილო, მწვანილი, შებოლილი, ყვავი, წიწაკა, ლაიმის წვენი, სოიოს სოუსი, ჰუაინი, ნუიდები და სირრაჩა. Roll მჭიდროდ და ემსახურება დამატებითი PHO ბულიონი ამისთვის დაქანებულია.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1635 |
| სულ მსუქანი | 41 გ |
| გაჯერებული Fat | 15 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 10 გ |
| ქოლესტერინი | 48 მგ |
| ნატრიუმი | 4,959 მგ |
| ნახშირწყლები | 256 გრ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 29 გ |
| პროტეინი | 64 გ |