მსგავსად ტორტი ქერქი მაგრამ დამზადებული კვერცხი და კარაქი, ეს ცომი bakes ერთად მდიდარი არომატით. გამოიყენეთ ეს ცომი სავსე სანთებებით, როგორიცაა სამბუსაკ ან ქვიჩ ლორენი .
შეამოწმეთ ამ ტერმინების შესვლის შესახებ დამატებითი ინფორმაცია გერმანიის Mürbeteig- ის შესახებ.
რა გჭირდებათ
- 2 ccups / 250 გრამი ფქვილი
- 9 tablespoons / 125 გრამი კარაქი (ცივი)
- 1 პატარა კვერცხი
- 1 pinch მარილი
- 1 დან 2 tablespoons წყალი
როგორ ჩადება იგი
- გაატარეთ ფქვილი მრგვალში, სამუშაო ზედაპირზე და შუა კარგად გააკეთეთ. მოათავსეთ კვერცხი და მარილი კარგად და მცირე ზომის კარაქის გარშემო რგოლში.
- ცივი ხელების გამოყენება, ფრთხილად და სწრაფად ამოიღეთ გარედან შიგნიდან ფქვილით, კარაქით და კვერცხის ჩათვლით.
- როდესაც ინგრედიენტები clumping up, დაამატოთ ცოტა cool წყალი სანამ თქვენ შეგიძლიათ შეგროვება ცომი შევიდა გლუვი ბურთი.
- გადაიტანეთ ბურთის პლასტიკური გადატანა ან ალუმინის კილიტა და განათავსეთ მაცივარში 1-დან 2 საათამდე.
- Preheat ღუმელი 350 - 390 ° F (180 - 200 ° C).
- გააფართოვოს ცომი მსუბუქად floured ფორუმში და გამოიყენოს იგი ხაზის საკონდიტრო ან ტორტი tins. Prick ერთად ჩანგალი თუ ისინი წინასწარ გამომცხვარი.
- თუ საკონდიტრო ნაწარმი აქვს ზედა ქერქის, დარწმუნდით, რომ თქვენ გაჭრა ხვრელი ან პატარა ნაჭრები, რათა ორთქლი გაქცევა.
- თქვენ შეგიძლიათ ფუნჯი ცომი პატარა კვერცხის გული შერეული წყლით.
- Bake ტორტი ჭურვი ან pastries 20 წუთი, ან სანამ ქერქი არის ღია ყავისფერი.
კიდევ ერთი გზა მუშაობა ცომი არის მოჭრა კარაქი შევიდა sifted ფქვილი და მარილი. სცემეს კვერცხი ერთად კოვზი წყალი სანამ გლუვი. ჩაასხით კვერცხი ყვავილოვანი ფქვილის ნარევით და მსუბუქად აურიეთ, სანამ ცომი ქმნის ბურთს. დაამატეთ მეტი წყალი. ცომი ფქვილია ამ გზით და კვერცხი არ ქმნის პატარა კბილებს. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ წყლის თეთრი ღვინო, თუ გსურთ (იხილეთ ეს რეცეპტი Nussschnitten - Nut Cake).
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 125 |
| სულ მსუქანი | 8 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 56 მგ |
| ნატრიუმი | 258 მგ |
| ნახშირწყლები | 10 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 5 გ |