ეს ღუმელი ჩანთა თურქეთის რეცეპტი არის ერთ-ერთი ყველაზე იოლი, უგემრიელესი საშუალება ტენიანი და წვნიანი თურქეთის წარმოება. ეს ღუმელი ჩანთა თურქეთის რეცეპტი ძალიან forgiving, რაც იმას ნიშნავს, თქვენ შეგიძლიათ overcook თურქეთი და ის მაინც გემოვნებით წვნიანი. მას შემდეგ, რაც თქვენ ისწავლით თუ როგორ უნდა საზ თურქეთში ჩანთა, თქვენ არასოდეს დაბრუნდება სხვა მეთოდით ერთხელ.
მნიშვნელოვანია გამოიყენოთ ღუმელი ჩანთა, რომელიც მზადდება ამ რეცეპტისთვის, ისევე როგორც რეინოლდსისგან დამზადებული ღუმელი ჩანთები. არ გამოიყენოთ ყავისფერი ქაღალდი ჩანთა, სასურსათო ჩანთა ან სხვა სახის ჩანთა ამ ღუმელში ჩანთა თურქეთის რეცეპტი! თქვენ არ გვინდა, რომ ცეცხლი ან საზიზღარი fumes for მადლიერების!
რა გჭირდებათ
- 1 თურქეთის ზომის ღუმელი ჩანთა (როგორიცაა რეინოლდსი)
- 1 სუფრის კოვზი
- ყველაფერის ფქვილი
- 2 stalks ნიახური, დაჭრილი შევიდა 2-inch ცალი
- 1 დიდი ყვითელი ხახვი, დაჭრილი
- 1 12 დან 18 ფუნტი. თურქეთი, thawed
- 1/2 ჭიქა კარაქი, შეარბილა ოთახის ტემპერატურაზე, დაჭრილი 1/2-inch ცალი
- 1 სუფრის კოვზი ფრინველის სუნელი
- კოშერის მარილი და შავი პილპილი
- 1 ვაშლი, დაჭრილი
- 1/2 ჭიქა ვაშლის სიდრი
- 2 tablespoons
- ნეკერჩხალი სიროფი
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი 350 გრადუსი F. ადგილი ღუმელი ჩანთა 2-inch ღრმა გამოწვის პან. Spray შიგნით ჩანთა სამზარეულო spray თავიდან ასაცილებლად sticking. სანიშნეს ფქვილი ტომარა და shake to ქურთუკი.
- ადგილი ბოსტნეულის ჩანთაში.
- ამოღება კისრის და giblets საწყისი თურქეთი. ჩამოიბანეთ თურქეთი და ქერქის ქერქის ქაღალდი. სუფთა ზედაპირზე შეიტანეთ თურქეთი, როგორიცაა ჭრის დაფა. (თქვენ დაიბანეთ ეს ზედაპირზე ერთად არაფერი, რომ ეხება ნედლეული თურქეთი, ერთად სარეცხი და წყალი, ასე რომ დარწმუნდით, რომ თქვენ არ აპირებთ გამოიყენოს ეს ზედაპირზე ისევ დღეს.)
- სურვილისამებრ: შეურიეთ კბილს კარაქით. ნაზად გააფართოვოს თურქეთის მკერდის ტკივილი თქვენი ხელით ხორცისაგან და გაატარებს ყველაფერს, მაგრამ 3-4 tablespoons კარაქის ნარევი თურქსა და კანს შორის ძუძუს. შენიშვნა: თქვენ შეგიძლიათ გამოტოვოთ ეს ნაბიჯი, მაგრამ ეს გააკეთეთ თურქეთის დამატებით წვნიანი.
- რძის დარჩენილი ნატეხი ნარევი თურქეთის მკერდის თავზე. შენიშვნა: თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნაკლები კარაქი, თუ თქვენ გაქვთ პატარა თურქეთი.
- სეზონი გარეთ თურქეთის მარილი და პილპილი. მოათავსეთ ვაშლის ნაჭრები თურქეთის ღრუში. მოათავსეთ თურქეთი, მკერდის გვერდითი მხარე (რეგულარული გზა), მომზადებული ღუმელი ჩანთა, რომელიც მწვავე პანელში იჯდა.
- Whisk ვაშლის სიდრი და ნეკერჩხლის სიროფი ერთად. ჩაასხით ნარევი თურქზე, დაღვრილა ღრუში.
- ჩაალაგე ღუმელი ჩანთა თანდართული ნეილონის კავშირები. არ გამოიყენოთ პურის ტომარა ან ჩანთა ჩანთა! თუ თქვენ ვერ პოულობთ ნაილონის კავშირებს, რომ მოვიდა ღუმელი ჩანთა, მხოლოდ tuck ბოლოები ღუმელი ჩანგის ქვეშ ფეხები თურქეთის. დაჭრილი 6 ნახევარი inch slits ზედა თურქეთის ტომარა vent.
- Roast turkey 2-4 საათი, დამოკიდებულია ზომის თურქეთის, სანამ მყისიერი წაკითხული თერმომეტრი ჩასმულიდიდიდი ნაწილი თურქეთის ზომები 165 F.pound 12-15 ფუნტი თურქეთის მიიღებს დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში; 20-24 ფუნტი თურქეთი მიიღებს 3-1 / 2 საათს.
- ამოღება თურქეთის ღუმელიდან და ნება თურქეთის დანარჩენი 20 წუთით ადრე კვეთის. ეს მნიშვნელოვანი ნაბიჯია! არ გამოტოვოთ დასასვენებელი ნაწილი - ის საშუალებას აძლევს თურქეთის წვენების გადანაწილებას, შენახვას თქვენი ღუმელი ტომარა თურქეთის ტენიანი. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ თურქეთის ბაზარი ამონაწერი წვენები ეხლა ტომარა, რათა თურქეთის gravy.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1309 |
| სულ მსუქანი | 66 გ |
| გაჯერებული Fat | 26 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 26 გ |
| ქოლესტერინი | 518 მგ |
| ნატრიუმი | 661 მგ |
| ნახშირწყლები | 9 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 160 გ |