ბერძნულ ენაზე: μουσταλευριά, გამოხატული moo-stah-lev-ree-AH
ყურძენი უნდა აღინიშნოს, რომ მოხარშული ყურძნის წვენი ფერმენტაციის დაწყებამდე და ხშირად გამოიყენება როგორც ტრადიციული პურის რეცეპტებში, ასევე დესერტისა და ტკბილეულის მომზადებაში. ეს ყურძენი უნდა იყოს საყვარელი, განსაკუთრებული პოპულარობით სარგებლობს ყურძნის მოსავლის სეზონში, როდესაც უნდა იყოს ახალი. შეგიძლიათ გააკეთოთ საკუთარი ყურძენი ან შეიძინოს იგი.
რა გჭირდებათ
- ყურძნის 5 ჭიქა უნდა იყოს
- 1/2 ჭიქა + 1 სუფრის სტოილონით
- 3 tablespoons of
- cornflour (cornstarch)
- 3/4 ჭიქა კაკალი (გაანადგურა)
- 1 დარიჩინის sprinkle (ადგილზე)
- შაქარი (სურვილისამებრ)
როგორ ჩადება იგი
დღე 1:
- ყურძნის ყურძნის ჩაყრა უნდა ქოთანში, ხოლო ქაფის თხელი, როგორც ზედაპირზე.
- მიეცით კიდევ ერთი წუთით დასვა, შემდეგ სითბოდან ამოღება, დაფარვა და ღამისთევა.
დღე 2:
- ფრთხილად უნდა მიაწოდოს ყურძენი სუფთა ქოთანში ნატანის გადაცემის გარეშე.
- მოუტანს boil და გემოვნების სიტკბოს. დაამატეთ ცოტა შაქარი, საჭიროების შემთხვევაში.
- დაამატეთ სემინარი ცოტა ხნის განმავლობაში, ხის კოვრით აღრევა, კარგად დაამატეთ.
- როდესაც ყურძენი უნდა იწყებოდეს წებოვანა, დაამსხვრიოს სიმინდის ფქვილი (სიმინდის სახამებელი) პატარა ცივ წყალში და დაამატეთ ნარევი. მუდმივად აურიეთ, სანამ ნაღების ტექსტურას არ იშლება.
- გადარიცხვა ინდივიდუალური bowls ან mold ან პან, და საშუალებას იძლევა მითითებული.
- მოათავსეთ გაანადგურა ნიგოზი და დარიჩინი სანამ ემსახურება.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 142 |
| სულ მსუქანი | 6 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 2 მგ |
| ნახშირწყლები | 21 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 3 გ |