ყურძენი არ არის მხოლოდ წითელი ან მწვანე. ისინი მთელი სპექტრი ჩრდილები, უამრავი არომატის პროფილები ჩატვირთვისას. შეხედეთ ერთი ამ ჯიშების ბაზარზე ახლოს გვიან ზაფხულის ჩათვლით, როდესაც ყურძენი არიან მათი სეზონური საუკეთესო.
თუ ყურძენი გაიზრდება, ნუ დაივიწყებთ სეზონის დასაწყისში მოსავალს, როდესაც ისინი ჯერ კიდევ სატენდეროდ და ყურძნის ფოთლებს ინახება !
01 წლის 11
შემოდგომის სამეფო ყურძენი
ბობ ნიკოლოზი, USDA ARS / Wikimedia Commons ეს დიდი სათესლე ყურძენი სეზონის განმავლობაში შემოდგომაზეა.
11 of 11
შავი კორინთო (შამპანური ყურძენი)
ფოტო © MmeEmi / გეტის სურათები ეს არ არის რეალურად გამოყენებული შამპანური , მაგრამ მათი პატარა, მრგვალი ზომა და ჭკვიანი მარკეტინგის გააკეთა ეს ტკბილი, crunchy ყურძენი პოპულარულია მაგიდის გამოყენება. ისინი უფრო საყოველთაოდ ჩანს ხმელი ზანტის მოცხარის სახით.
11 of 11
შავი მარკკა ყურძენი
შავი მარკკა ყურძენი. ფოტო © მოლი უოტსონი შავი მარკკა ყურძენი გამოიყენება ქიშმიშით, მაგრამ ასევე crisp, ტკბილი სუფრის ყურძენი. მათი თხელი ტყავი, თუმცა, ნიშნავს, რომ ისინი არ არის დიდი გადაზიდვის. ვეძებთ მათ სუფთა ბაზრებზე ან ცდილობენ იზრდება თქვენი საკუთარი.
11 of 04
ბრინქსის ყურძენი
კატა Dolphin / EyeEm / გეტის სურათები ბრონქსი ყურძენი საკმაოდ ჰიბრიდული ფასია თავისი აბრეშუმისებრი ტექსტურისა და არომატული არომატული მუსკატის ყურძნისთვის, მწვანე წითელი ჰიბრიდული საღებებით.
11 of 11
კარდინალური ყურძენი
ფოტო © პანგა ნატალია უკრაინა / გეტის სურათები კარდინალური ყურძენი საოცრად "წითელი" და მართლაც საკმაოდ ტკბილია. ისინი ჯვარი შორის წითელი ფლეიმის (ან ფლეიმის Tokay) და Ribier ყურძენი. კარდინალური ყურძენი დიდია, აქვთ სქელი, ჩხირული ტყავი და ცნობილია მათი შესამჩნევი (დიდი) თესლი.
მსგავსი იმპერატორი ყურძენი დიდი, წითელი, ტკბილი და თესლია. მათ აქვთ სქელი ტყავი და რბილი ალუბლის არომატი.
11 11
კონკორდ ყურძენი
ფოტო © Tadao Yamamoto / Aflo / გეტის სურათები კონკორდ ყურძენი ხშირად გამოიყენება წვენსა და ჟელეზე, მაგრამ დიდი მაგიდის ყურძენიც გააკეთეს. ისინი ღრმა ვარდისფერი - თითქმის შავი - და ყველაფერს ხელს უშლის მათ, ასე მიიჩნევენ თავს გააფრთხილა! Concord ყურძენი არის ღრმა ლურჯი შავი ფერი, დიდი და უკიდურესად ტკბილი.
კონკორდები ჩრდილოეთ ამერიკაშია და ყურძნის ჯგუფის ნაწილია, რომელიც ცნობილია როგორც "slip skin" ყურძენი. კანი ადვილად ხსნის ხორცს, მაგრამ ხორცი და თესლი ერთმანეთს მჭიდროდ იკავებს.
11 of 11
Muscat ყურძენი
ფოტო © მოლი უოტსონი Muscat ყურძენი მერყეობს ღია მწვანე (თითქმის თეთრი) ფერიდან ღრმა, ღრმა მეწამული (თითქმის შავი) ფერით. ისინი ხშირად ფიქრობენ როგორც ღვინის ყურძენი , არამედ გემრიელი მაგიდის ყურძენიც.
Like Muscat ყურძენი, perlette ყურძენი არის პატარა, მწვანე, მრგვალი და აქვს მშვენიერი თეთრი "ყინვაგამძლე" კანის. ეს არის საშინელი ჯიშის კარგი სახლში ბაღები.
11 of 11
წითელი ფლეიმის ყურძენი (აკა ფლეიმის ტოქია ყურძენი)
წითელი ფლეიმის ყურძენი. ფოტო © მოლი უოტსონი წითელი ფლეიმის ყურძენი სათესლე, დამამშვიდებელი და სასიამოვნო ტკბილი-ბალტიის ბალანსია.
11 of 11
Ribier ყურძენი
ფოტო © მოლი უოტსონი Ribier ყურძენი დიდი, ლურჯი შავი ყურძენი ოდნავ მწარე ტყავია. ისინი ტკბილი და სატენდერო და მაცდური მაგიდა ყურძენი.
11 of 10
Riesling ყურძენი
პიტერ ლანგერი / გეტის სურათები Yep, ეს არის ნათელი, tart ყურძენი გამოყენებული რათა ნათელი და ანათებს Reisling ღვინო.
11 11
თომსონი Seedless ყურძენი
თომსონი Seedless ყურძენი. ფოტო © მოლი უოტსონი თომსონი თესლის ყურძენი ამერიკაში მაგიდის ყურძნის დაახლოებით ნახევარს შეადგენენ და სავარაუდოდ იციან, რომ "მწვანე ყურძენი". ისინი კრიტიკული და ტკბილია.