ეს არის ტრადიციული ბადრიჯანი დიპლორი (ან ბაბნა გონუჰესი ) მომზადებული გრილი. შემწვარი კვერცხუჯრედის ღია ფლეიმის დასძენს სიღრმე არომატი, რომელიც გასაღები ამ კერძი.
რა გჭირდებათ
- 2 დიდი ბადრიჯანი, 14 დან 16 უნცია / 400 დან 450 გრ
- 1 ჭიქა / 240 მლ დაჭრილი ტომატი
- 1/2 ჭიქა / 120 მლ მოხარშული ხახვი
- 4 კბილი ნიორი, peeled და გაანადგურა
- 3-4 tablespoons / 45 to 60 მლ ცივი წყალი
- 3 tablespoons / 45 მლ ახალი ლიმონის წვენი
- 2 tablespoons / 30 მლ ტაჰინი
- 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ ზეითუნის ზეთი
- 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ მარილი
- Dash ახლად ადგილზე შავი პილპილი
- 6 pita პური ჯიბეები
როგორ ჩადება იგი
მოამზადოს დიპლომი: Pierce eggplants რამდენიმე ადგილას ერთად ჩანგალი და გრილი მეტი დაბალი პირდაპირი სითბოს ყველა მხარეს, სანამ იგი ჩამოინგრა და ხორცი იწყებს soften. ამოღება გრილიდან და იძლევა გაგრილებას. დაჭრილი თითოეული ბადრიჯანი სიგრძივ და scoop გარეთ მოხარშული ხორცი. ადგილი კვების პროდუქტში, ტოვებს ყავისფერი სითხე და ტყავი უკან. დაამატეთ tahini, ნიორი, პომიდორი, ხახვი, ლიმონის წვენი, მარილი, წიწაკა და ზეითუნის ზეთი, რათა ბადრიჯანი და პროცესი გლუვამდე.
მოათავსეთ ნარევი მსახურობს კერძი და გარნიტურა ოხრახუში ან პომიდორით.
გრილ პიტაზე პირდაპირი საშუალო სითბოს სანამ მსუბუქად სუნთქავს. ეს უნდა მიიღოს დაახლოებით 3 დან 5 წუთი. დაჭრილი pita შევიდა wedges და ემსახურება ერთად Dip.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 201 |
| სულ მსუქანი | 4 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 548 მგ |
| ნახშირწყლები | 38 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 7 გ |