კორნელი პასტა დიდი ბრიტანეთის მასშტაბით ცნობილია და გვიყვარს და დიდი ხანია ჩვენი კულინარიული მემკვიდრეობის ნაწილია, მაგრამ ბევრი სხვა რეგიონი ამ გემრიელი მკურნალობის საკუთარი ვერსიაა. უელსში ეს Oggie.
კორნიუმის წარსულის მსგავსად, თხილის მაღაროელებს, რომლებიც არ იყვნენ დაბრუნდნენ ზედაპირზე, სასიამოვნო, ადვილად გამართვა და ჭამა, სადილი, ოიგი დაიბადა იმავე ნაგებობიდან. Oggies გაცილებით, ბევრად უფრო დიდია (აქედან სახელი გიგანტური Oggie) და შეიცავდეს ინგრედიენტები უფრო ნაცნობს უელსის - ცხვრის და პრასი.
რა გჭირდებათ
- იყიდება საკონდიტრო:
- 200 გრამი / 6 უნცია ფქვილი
- 1 pinch მარილი
- 55 გრამი / 2 უნცია კარაქი
- 55 გრამი / 2 უნცია ლარდი
- 2 დან 3 tablespoons წყალი (ცივი)
- შევსების მიზნით:
- 26 გრამი / 1 უნცია კარაქი
- 1/2 ჭიქა / 25 გრამი პრასი (დაჭრილი)
- 200 გრამი / 6 უნცია კარტოფილი (დაჭრილი დიდი მოცულობით)
- 200 გრამი / 6 უნცია ცხვრის (დაჭრილი პატარა კუბურები)
- მარილი გემოვნებით
- წიწაკა გემო
- 1 კვერცხი (მსუბუქად სცემეს)
როგორ ჩადება იგი
წინასწარ სითბოს ღუმელი 220 ° C / 425 ° F გაზის 7.
პირველი გააკეთეთ საკონდიტრო .
- მოათავსეთ ფქვილი, კარაქი, წვიმა და მარილი კვების პროდუქტში. შეურიეთ პულსი პარამეტრი სანამ ნარევი ჰგავს breadcrumbs, დაამატეთ წყალი, ნელა, მეშვეობით funnel სანამ ცომი მოდის ერთად ბურთი. შეფუთვა clingfilm ან პლასტიკური გადატანა და დასვენება საკონდიტრო 30 წუთის განმავლობაში.
- იმავდროულად, დნება კარაქი in saucepan, დაამატოთ პრასი და საზ დაბალი სითბოს 5 წუთი.
- სანიშნეს კარტოფილის მოცულობით პან და საზ კიდევ 5 წუთი.
- სანიშნეს ცხვრის ცალი და ყავისფერი მთელი, საზ ორი წუთის განმავლობაში, მოიცავს ერთად სახურავი და საზ მეტი დაბალი სითბოს 6 წუთის განმავლობაში. სეზონის შინაარსი პან ერთად მარილი და პილპილი და დატოვონ ერთ მხარეს cool.
- გაყევით საკონდიტრო ნაწილში 2 და გააფართოვოს თითოეული ნაჭერი რაუნდში დაახლოებით 22 სმ. ფუნჯი რაუნდები ნაცემი კვერცხით.
- გაყავით ხორცის ნარევი თითოეულ საკონდიტრო წრესა და წრის ერთ მხარეს შორის. ფუნჯები გაანადგურეთ ცოტა უფრო ნაცემი კვერცხით.
- შეავსეთ წრე ნახევარში შევსების გამო, ასე რომ ორ კიდეებს აკმაყოფილებენ. ორი კიდეების კერპი ერთად მჭიდრო ბეჭდის შესაქმნელად. ყოველი წვრილმტვრევების ჯაგრისით დამწვარი კვერცხის დარჩენილი ნაწილი.
- მოათავსეთ pasties on greased საცხობი ფურცელი და bake 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ შეამციროს სითბოს 180 ° C და მზარეული შემდგომი 30 სანამ Oggie არის ოქროს ყავისფერი.
- მიირთვით ცხელი ან ცივი. გემრიელი პიკელებული ხახვიანი , პომიდორი და chutney, ან თუ ცხელი, ცოტა თბილი gravy და ბარდა.
შენიშვნები: Oggie- ის საკონდიტრო ნაწარმს ასევე შეუძლია ჩემი ხელებით დამზადებული შემადგენლობა დიდი შერევით თასში და ცხიმის და ფქვილის ცვალებად თიხებს შორის, რათა შეიქმნას პური, როგორც ნარევი. დაამატეთ წყალი ზემოთ და გაგრძელება რეცეპტი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1255 |
| სულ მსუქანი | 93 გ |
| გაჯერებული Fat | 43 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 36 გ |
| ქოლესტერინი | 302 მგ |
| ნატრიუმი | 1,620 მგ |
| ნახშირწყლები | 71 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 8 გ |
| პროტეინი | 34 გ |