ისტორია
Saison არ აქვს საკმაოდ სართულიანი სტილის მოსწონს bock ან პორტერი. მისი თავმდაბალი დაბადება მოხდა ვალონიის, ბელგიის ფერმაში. სასიონოდ იყო შვრია შინამეურნეობების მიერ საკუთარი მოხმარებისთვის. საფრანგეთის სამხრეთენოვან ბელგიაში მცხოვრები ფრანგი მოლაპარაკე ხალხის სტილის ამ სტილს ბევრი სხვაობა აქვს. თავდაპირველად ეს იყო სეზონური ლუდი გაზაფხულზე გაზაფხულზე და შემოდგომაზე.
აქედან გამომდინარე, უნდა იყოს გამძლე და გამაგრილებელი - სიმაღლე იმისათვის, რომლითაც გაჟღენთილი იყო გაზაფხულისთვის.
სტილი წერტილი
ეს არ იყო დიდი ხნის წინ, რომ სასიამოვნო იყო "სასიკვდილო სტილი". მაგრამ ბოლო წლებში ის ძლიერი აღორძინებით სარგებლობდა. ეს ჯერ კიდევ ყვავის, რადგან იგი ყოველთვის იყო პატარა, ხელოსანური ლუდსახარში სამხრეთ ბელგიაში. ეს quaint ოპერაციების ხშირად მაღალი წერტილი მზარდი ლუდის ტურიზმის ბიზნესი ბელგიაში. მაგრამ სტილის ზრდის რეალური ნახტომი აშშ-ში დაფუძნებული რეწვის წარმოებაში მოხდა. 2006 წლის დიდი ამერიკული ლუდის ფესტივალზე, ეს არის სტილი, რომელსაც აბიტურიენტების ყველაზე დიდი ზრდა ჰქონდა 76% -ით ზრდის ორი წლის განმავლობაში. ეს აღარ არის კვდება სტილი.
შემადგენლობა
ისევე როგორც ბევრი ბელგიური სტილის თითქმის არაფერი თქვენ შეიძლება წავიდეს სასიამოვნო თუმცა სტილის რჩება უნიკალური და გამორჩეული. უმეტესი სოსიონები ეფუძნება პილსერნს ალაზს აჭარასთან ერთად, როგორიცაა ქუნჯი შაქარი ან თაფლი საერთო.
სტილი შეიცავს ცოტა მეტი hops ვიდრე სხვა ბელგია სტილის Noble hops, Styrian ან აღმოსავლეთ კენტ Goldings. ასევე ხანდახან მშრალია. ბევრი სოსიონი შეიცავს მწვანილებსა და სანელებლებს. საფუარი არის საფუარი, რომელიც ხელს უწყობს უამრავ გემოს. ეს ხშირად გაზრდილია მაწონი ან ლაქტობაქილუსთან, რათა დაამატოთ მჟავიანობა ლუდისთვის.
შემსწავლელი შენიშვნები
თუ ვინმეს მითხრა, რომ მათ დიდი, რთული ღვინოები მოსწონთ, მაგრამ უბრალოდ ვერ იპოვეს ლუდი, რომ ისინი ზრუნავდნენ, ეს არის სტილის ტიპი, რომელსაც მე გირჩევთ. საიონი სავსეა სირთულეებით, როგორც მოსალოდნელია ფართო სპექტრის ინგრედიენტებიდან. რბილი ალაოს ხასიათს ატარებს პილსერნის ალაოთი, რომელიც ხელს უწყობს საფუარი და ხილის არომატს, რომელიც გამოწვეულია საფუარისა და დამხმარე ნივთიერებებისგან. თუმცა hops ყოფნა გამოხატული ის არასოდეს overwhelms ცხარე სირთულის ლუდი. ყველა ამ პლუს მჟავე sourness და, როგორც წესი, მშრალი დასრულდება შეუწყობს რთული და ძალიან დამაკმაყოფილებელი brew.
კვების კავშირი
შეიძლება ვიფიქროთ, რომ მისი სირთულეების გათვალისწინებით, სასიამოვნოა სავსე გისურვებელი ლუდი. სინამდვილეში, საპირისპირო სიმართლეა. იმდენად მიმდინარეობს არომატი და გემოს კარგი სასიამოვნო, მას აქვს პერსონალის წასვლა თითქმის ნებისმიერი კერძი. ხილისა და პიკანტური შენიშვნები შეიძლება გააძლიეროს მარტივი მწვადი ანგელოზის სიმაღლეებზე. ცხარე და წიწაკის ნოტები აუცილებლად გააძლიერებს ნებისმიერ ცხელ ან წიწაკის კერძით. მას შეუძლია გარდაქმნას ძეხვი გზები უბრალოდ არ მჯერა. ერთადერთი სიტყვა სიფრთხილით უნდა შევთავაზო, როდესაც სასიამოვნოა სასიამოვნოა, რომ ეს უფრო დაძაბული საკვებია.
ლუდსახარში 'შენიშვნები
- FG: 1.010 - 1.016
ბრენდების ძიება
- საისონ დუპონ ვიილის დებულება
- ომეგაგენ ჰენპინი
- ბრაზიერი ვაიპური სასიონ დე პიპაკი