კარტოფილის სუპი მდიდარია, გემრიელი და ძალიან იაფია. ტრადიციულად წვნიანი ქოთანში დამზადებულია სამზარეულო და საინიციატივო რამოდენიმე საფეხურით, ეს რეცეპტი ადაპტირებული იყო კვერცხისთვის, რაც გულსაკიდურ კვებაზე არ იშლება, ვიდრე ღუმელში. მარტივი თეთრი კარტოფილი მზარეული ერთად ხახვი და ნიორი ნელი გაზქურის სანამ coarsely mashed. ერთგვარი რუქსის დამზადება ხდება რძის და ფქვილისგან და დამზადებულია კვერცხში, სანამ სქელი. შემდეგ ამ ნარევები კომბინირებულია, გარდა ამისა არაჟანი და მწვანილი, რაც კრემისებური სუპისთვის ღრმა არომატით არის დამზადებული.
მსახურობს რვა 10 ადამიანი, ეს სუპი არის ხელმისაწვდომი კერძი ხალხისთვის. შეგიძლიათ ემსახურებით მას სხვადასხვა სახის ტოპინგებით, რათა მოხდეს ასხამს, როგორიცაა მოხარშული, დაქუცმაცებული ბეკონი, გახეხილი ყველი და გახეხილი მწვანე ხახვი.
რა გჭირდებათ
- 5 რ
- usse t კარტოფილი (peeled და cubed)
- 2 ხახვი (დაჭრილი)
- 4
- კბილი ნიორი
- სამი (14 უნცია) ქათმის ან ბოსტნეულის ბულიონი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/4 ჩაის კოვზი ახლად ადგილზე წიწაკა
- ერთი (13 უნცია) შეუძლია
- აორთქლებული რძე
- 3 tablespoons ფქვილი, გაყოფილი
- 1 ჭიქა არაჟანი
- 1 ჩაის კოვზი ხმელი oregano ტოვებს
- 2 tablespoons გამხმარი snipped
- chives
- 1/8 ჩაის კოვზი მარილი მარილი
როგორ ჩადება იგი
- კომბინირებული კარტოფილი ხახვი, ნიორი, ბულიონი, მარილი და პილპილი 4-5 კვარცხლბეკის კარაქსში. საფარი და მზარეული დაბალი სითბოს სანამ კარტოფილი ტენდერშია, 6-დან 8 საათამდე.
- ამოიღეთ ნარევი ნელი გაზქურისგან და კოშმარული ბადაგიდან დიდი კოვრით ან კარტოფილი მაასერით.
- იმავდროულად, საშუალო bowl დაამყაროს evaporated რძე 2 tablespoons ფქვილი და აურიეთ კარგად. დავამატოთ კარაქოტში, აურიეთ კარგად და საზრდოობს 20-30 წუთში.
- ჩაასხით არაჟანი პატარა თასში და აურიეთ ფქვილის დარჩენილი 1 კოვზი; დაუმატეთ რამოდენიმე შაქარიანი რძის შემცველი რძის ნაზავი და აურიეთ კარგად მავთულები. ნაზად აურიეთ კოლქთან ერთად ნაღების კარტოფილი და დარჩენილი ინგრედიენტები და მზარეული მაღალია 20 წუთის განმავლობაში.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 317 |
| სულ მსუქანი | 9 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 24 მგ |
| ნატრიუმი | 592 მგ |
| ნახშირწყლები | 51 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 10 გ |