Წყალი თეა მწიფდება

უძველეს დროში, ჩაის მკვლევარმა Lu Yu განაცხადა, რომ საუკეთესო წყალი მწიფდება ჩაის მოვიდა ცენტრიდან სწრაფად მოძრავი მთის ნაკადი. იმის გათვალისწინებით, რომ რამდენიმე ჩვენგანს აქვს სუფთა, სუფთა მთის წყალი ჩაისთვის, შეგიძლიათ სხვა მოსაზრებები განიხილოთ. აქ არის ძირითადი ტიპის წყალი და უპირატესობები / უარყოფითი მხარეები გამოყენების თითოეული ტიპის წყალი ჩაის მწიფდება.

კარგი წყალი

ნებისმიერი pH ზემოთ 7, უმჯობესია გავფილტროთ ადრე მწიფდება თავიდან ასაცილებლად არასასურველი არომატი დამატებითი წიაღისეულის.

კარგად წყალი აყენებს განსაკუთრებულ პრობლემას ჩაის მწიფეზე, რადგან მისი pH თითქმის ყოველთვის ზემოთ 7. სცადეთ კარგად წყალი. თუ ეს ზემოთ დაახლოებით 8.5, ეს არის რთული წყალი და ეს იქნება brew მწარე ჩაი. დარწმუნდით, რომ გავფილტროთ.

თუ თქვენ მოიტანს მას მხოლოდ ჩამოსხმის boil შემდეგ ფილტრაცია და თქვენ მაინც სუნი წიაღისეულის, ჯერ კიდევ ძალიან რთული ჩაი. განიხილეთ ჩამოსხმული წყლის ნაცვლად.

ბოთლის წყალი

თუ ცუდი ჩამოსასხმელი წყალი გაქვთ, შეგიძლიათ შეისწავლოთ ჩამოსხმული წყალი, ჩაის ჩაი. მინერალური წყალი ძალიან ძნელია (მინერალური მდიდარი) და შეიძლება დატოვოს ჩაი დეგუსტაცია მეტალის ან მკაცრი. გაჟღენთილი წყალი ძალიან რბილია (დაბალია მინერალებით) და ჩაიშლება ჩაის სურსათში.

ხარისხი გაზაფხულზე წყალი არის ოპტიმალური ჩამოსხმული წყლის ჩაი, მაგრამ ზოგიერთი სახის უკეთესია, ვიდრე სხვები. საუკეთესო გაზაფხულის წყალი ჩაისთვის უნდა იყოს ნეიტრალური pH (დაახლოებით 7) და არომატით. მას უნდა ჰქონდეს 30 მდ-ის ნაწილის (PPM) ან ნაკლები ნაწილის შემცველობა.

თუ თქვენ წყვეტენ გაზაფხულზე წყლით და კარგი, გაფილტრული ჩამოსასხმელი წყალი, ასევე შეგიძლიათ განიხილოთ ჩამოსხმის წყლის გამოყენების ხარჯზე და გარემოზე ზემოქმედება. თუ თქვენი გაფილტრული ჩამოსასხმელი წყალი თითქმის ისეთივე კარგია, როგორც ჩამოსხმული წყალი, ჩვენ ვურჩევთ სითბოს წყალს.

ონკანის წყალი

გარდა სუფთა მთის ნაკადი წყალი და კარგი ხარისხის ჩამოსხმული გაზაფხულზე წყალი, გაფილტრული ონკანის წყალი ზოგადად საუკეთესო ვარიანტია მწიფდება ჩაის.

ზოგიერთი ნეიტრალური-დეგუსტაცია ონკანის წყალი შეიძლება არც კი იყოს გაფილტრული.

მყარი წყალი ყოველთვის უნდა იყოს გაფილტრული საუკეთესო ჩაის ჩაისთვის. თუმცა, თუ თქვენ მოიტანს მას უბრალოდ shy of boil და თქვენ მაინც სუნი წიაღისეულის, ჯერ კიდევ ძალიან რთული ჩაი. განიხილეთ ჩამოსხმული წყლის ნაცვლად.

ჩვენ ვიყენებთ რეგულარულ ბრიტანულ ფილტრაციას, მაგრამ არსებობს უფრო დახვეწილი წყლის ფილტრები ბაზარზე კონკრეტული წყლის პრობლემების მქონე ან ჭეშმარიტად კარგი წყლის სურვილის მქონე ადამიანებისთვის. კიდევ ერთი კარგი ფილტრაციის ვარიანტი იაპონიის ბამბუკის ნახშირი, რომელიც ძირითადად გამარტივებული ნახშირბადის ფილტრია. თუ თქვენ იყენებთ ფილტრავს, უმჯობესია ახლად გაფილტრული წყალი. (წყლის შთანთქავს დრო სუნთქვისა და თუ თქვენი წყალი ცოტა ხნით იჯდა თქვენს სამზარეულოში, თქვენი ჩაის არომატი შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს.) დამატებითი ინფორმაცია წყლის ფილტრებზე, აქ არის სტატია წყლის ფილტრების ტიპებზე და ჩამონათვალი ზედა ქვევრის სტილის წყლის ფილტრები.

როგორც რბილი წყალი აწარმოებს ბინა-დეკორატიული ჩაის, ზოგიერთი სერიოზული ჩაის მოყვარულებს თბილი რბილი წყალი გარკვეული სახის ქანების kettle. ეს დასძენს უკეთესი ბალანსი მინერალების წყალი და საბოლოო brew.