შემდეგი დრო გინდა რომ გრილი გაატაროთ სადილი, ნაცვლად იმისა, რომ იყიდეთ მაღაზიაში მყიდული მწვადი სოუსი, სცადეთ ამ უმაღლესი ხელნაკეთი ტაილანდური მწვადი სოუსი. ხელნაკეთი BBQ სოუსით არის მარტივი ერთად, და ეს ბევრად უფრო ძვირია, ვიდრე მაღაზიაში-იყიდა ჯიშის. გარდა ამისა, ეს უკეთესია და ბევრად უფრო ჯანმრთელია თქვენთვის! ჩემი მარტივი ტაილანდური მწვადი სოუსი შეიძლება whipped up მხოლოდ წუთებში. ტაილანდურ ტაილანდურ ვერსიას აქვს ტაილანდის სამზარეულოს დიდი ოთხი არომატი: ტკბილი, მჟავე, პიკანტური და მარილი. ეს გემრიელი სტეკის, ქათმის, shrimp (დიდი ან jumbo), თევზი, ღორის, ან თუნდაც grilled veggies ან tofu. თქვენ მიყვარს კომბინაცია, და თუ სარგებლობენ Spice, უფრო ახალი chili შეიძლება დაემატოს. შემდეგ შეურიეთ თქვენი საყვარელი ცილის წყარო. შესანიშნავი მწვადი ქათამი, ან ქათმის ფრთები ბავშვებისთვის - წებოვანი, ჭკვიანურად კარგი!
რა გჭირდებათ
- 1/4 თასი თხევადი თაფლი
- 2 thumb ზომის ცალი კოჭა (ან
- გალაგალური , ნატეხი ან გახეხილი)
- 2 სტადიის.
- თევზის სოუსი (ხელმისაწვდომია საუკეთესო სუპერმარკეტებში აზიის განყოფილებაში)
- 1/4 ჭიქა სოიოს სოუსი
- 1 tsp. მუქი სოიოს სოუსი (შესაძლებელია აზიურ / ჩინურ სასურსათო მაღაზიებში)
- 3 კბილი ნიორი (მოხარშული ან 1 ტ.
- 1-3 ცალი წიწაკა (დე-სეზონი / ცაცხვი, ან 1-3 ც., ჩილი სოუსი, ძალიან რბილი სოუსით)
- 1/4 tsp. შავი "პილპილი
როგორ ჩადება იგი
- მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი თასი და აურიეთ კარგად. ან, შეავსეთ ყველა ინგრედიენტი კვების პროდუქტში. პროცესი კარგად შექმნას გლუვი სოუსით.
- გემო-ტკბილი ტკბილი, მჟავე, პიკანტური და მარილიანი ბალანსი. თუ არ სურნელოვანი ან მარილიანი საკმარისი, დაამატეთ მეტი თევზის სოუსით , თუ ძალიან მარილიანი, დაამატეთ უფრო ახალი ცაცხვი. საჭმლის ხორცი, ქათამი, თევზი თუ თქვენ აპირებთ მწვადი. დარწმუნდით, რომ ცალი სოუსით გადააქციე ისე, რომ ყველა ხორცი გაჯერებულია სოუსით.
- მინიმუმ 20 წუთი დააკმაყოფილო (ხოლო თბილი მწვადი ან გრილი), ანამდე 24 საათით ადრე (უბრალოდ დაამატეთ ხორცი და ადგილი მაცივარში ღამით, სანამ არ მზადა).
- როდესაც grilling, baste ხორცი ერთხელ თითოეულ მხარეს გაზრდილი გემოს და სინაზის, მაშინ გაუქმება დარჩენილი სოუსით.
- თუ სასურველია, გააკეთოთ დამატებითი სოუსი და შეინახეთ იგი (ხორცისგან განსხვავებით) სანამ არ მიიღებთ საჭმელს. შემდეგ სწრაფად გაათბეთ მას და ემსახურება, როგორც dipping სოუსით, ჭიქურა, ან უბრალოდ კოვზი თავზე, როგორც თქვენ ჭამა. ისიამოვნე!
სამზარეულო რჩევა: იმიტომ, რომ ეს მწვადი სოუსი საკმაოდ წებოვანია (რაც ასე კარგს ხდის!), მე აღმოვაჩინე, რომ ნავთობს გრილი სანამ მომზადება. უბრალოდ გაამწვანე თქვენი basting ფუნჯი პატარა სამზარეულო ნავთობისა და ფუნჯი მეტი გრილი სანამ სამზარეულო. ეს ასევე ინარჩუნებს ხორცს ძალიან წვისგან, რაც უფრო ადვილია.