ეს იტალიური ინსპირირებული კერძი არის სადილი საუზმეზე საბოლოო პასუხი. კვერცხები მოხარშული ერთად mozzarella in simmering ძეხვი- ტომატის სოუსით. ტკბილი იტალიური ძეხვი, სუფთა ოხრახუში და გახეხილი პარმეზანის ყველი ზედაპირზე, მდიდარი, ბალახოვანი არომატით და მარილის ექსტრაქსაციებით. ემსახურება (ან on) rustic toasted პური და buon appetito!
რა გჭირდებათ
- 1 tsp ზეითუნის ზეთი
- 1/2 lb ტკბილი იტალიური ძეხვი
- 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- 1/8 tsp წითელი წიწაკა ცხიმები
- ერთი 28 უნცია შეიძლება diced პომიდორი
- მარილი გემოვნებით
- Pepper გემოვნებით
- 4 დიდი კვერცხი
- 6 oz უხეშად გახეხილი ახალი mozzarella ყველი
- 1/4 ჭიქა გახეხილი პარმეზანს ყველი
- 1/4 ჭიქა დაჭრილი ახალი ოხრახუში (ან რეჰანი)
როგორ ჩადება იგი
მსხვილ skillet ზე მეტი საშუალო სითბოს, დაამატეთ ზეთი და ძეხვი. საზ 5-10 წუთი, აღვივებს ზოგჯერ, არღვევს ძეხვი შევიდა crumbles სანამ იგი იწყებს მიიღოს ცოტა crispy.
სანიშნეს ნიორი და წითელი წიწაკა ფანტელები და საზ კიდევ 1 წუთი, აღვივებს მუდმივად.
დაასხით პომიდვრის ნიმუში ხორცის ნარევით, დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. თბილი ზომიერი მაღალი სითბოს სანამ ხორცის სოუსი იწყებს ბუშტებს. შეამცირეთ სითბოს დაბალი და გაახანგრძლივოს სოუსი 5 წუთი. დააგემოვნოთ და დაამატეთ მეტი მარილი.
გამოიყენეთ კოვზი უკან, რომ რაღაც პომიდორი გარდამტეხით და ცოტა ჭაბურღილით. ყურადღებით გატეხილი კვერცხი შევიდა თხევადი, სადაც პომიდორი იყო. გააკეთეთ ადგილი სხვა კვერცხისთვის და შემდეგ გატეხეთ იგი. დარჩენილი კვერცხებით განმეორებით. კვერცხები არ უნდა ჩაიძიროს, მაგრამ პომიდორებს შორის უნდა იყოს ნესტარი.
გაზრდის სითბოს საშუალო და დაამატეთ mozzarella ყველი და პარმეზანს ყველი. საზ 7-10 წუთი, სანამ თეთრკანიანი გაამყარა, მაგრამ yolks კვლავ runny. როტაცია პან პერიოდულად ისე, რომ კვერცხები სითბოს თანაბრად და საზ იმავე დროის.
როდესაც კვერცხი დამზადდება სასურველი დონესა და ყველი არის მდნარი, sprinkle ოხრახუში ზევით.
გამოიყენეთ დიდი ჯარისკაცი კოვზი, რათა გაიყინოთ კვერცხი ერთად სოუსით ფირფიტები. მიირთვით სადღეგრძელო ან პური, რათა დაქუცმაცება.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1073 |
| სულ მსუქანი | 69 გ |
| გაჯერებული Fat | 30 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 32 გ |
| ქოლესტერინი | 597 მგ |
| ნატრიუმი | 1,970 მგ |
| ნახშირწყლები | 48 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 7 გ |
| პროტეინი | 68 გ |