ეს რეცეპტი იბეჭდება ბუნებრივი მარცვლეულის ნასეს მიერ ჯარსში მარიას მაკლელეანის მიერ (2016, Running Press). ამ წიგნში, მისი მესამე წიგნი, ის რეცეპტებს ავრცელებს, შპრიცს, მწკრივებს და ინარჩუნებს რამდენიმე სახის ბუნებრივი ტკბილი ნივთიერებების გამოყენებას: თაფლი, აჟავა, ნეკერჩხალი სიროფი, ქოქოსის შაქარი, ვადები და ხილის წვენი კონცენტრატი. ამ თაფლის ტკბილეულმა კონსერვიმ შეაღწია ამ დარგის სახით პოპულარული დესერტის არსი. კონსერვები ჭარხლისაა, ვიდრე ჯემი, და, როგორც წესი, შეიცავს თხილი ან / და გამხმარი ხილს; ამ შემთხვევაში, ქიშმიში შედის. დამატებითი ინფორმაციისთვის წიგნის შესახებ და ბუნებრივი ტკბილეულის შენარჩუნების შესახებ, წაიკითხე ინტერვიუ ავტორთან.
თუ თქვენ ოდესმე გქონდათ გემოვნების ტრადიციული კარტოფილის ნამცხვარი ჯემი და იპოვეს ის დამაბრკოლებელი, ჩააგდე ეს მეხსიერება. ეს გულისხმობს ტრადიციულ წებოვან სიტკბოებს თაფლის მინიშნებისა და პატარა ლემონის ტალღისთვის, რომელიც საშუალებას აძლევს პირველადი ინგრედიენტების მღერის. მე მიყვარს აურიეთ გამაგრილებელი კოვზი შვრიის შიგნით და მთელ რამეზე რაღაც სადღეგრძელო pecans for hearty, ჯანსაღი დესერტი doppelgänger.
რა გჭირდებათ
- 2 ჭიქა / 170 გრამი სტაფილო (წვრილად გახეხილი)
- 1 ჭიქა / 200 გრამი ვაშლი (გახეხილი ხორცი)
- 2 ჭიქა / 525 გრამი ანანასი (დაჭრილი)
- 1 ჭიქა / 600 გრამი თაფლი
- ½ ჭიქა / 120 მილილიტრი ლიმონის წვენი (ჩამოსხმული)
- ½ ჭიქა / 80 გრამი ქიშმიში (ოქროსფერი)
- 1 კოვზი კოჭა (ახლად გახეხილი)
- 1 ჩაის კოვზი დარიჩინი
- ½ ჩაის კოვზი ჯუმბული (ახლად გახეხილი)
- ¼ ჩაის კოვზი კბილი (ადგილზე)
როგორ ჩადება იგი
- მომზადება მდუღარე წყლის აბაზანა და 4 ნახევარი Pint / 250 მლ ქილებში.
- დაბალ, ფართო, არააქტიურ პანში კომბინირებული სტაფილო, ვაშლი, ანანასი, თაფლი, ლიმონის წვენი, ქიშმიში, კოჭა, დარიჩინი, ჯავზი და კბილი. აურიეთ გაერთიანდება, მოათავსეთ მაღალი სითბოს და მოიტანს boil. მას შემდეგ, რაც თხევადი იწყებს ბუშტი ენერგიულად, ამცირებს სითბოს საშუალო მაღალი და მზარეული, ხშირად აღვივებს, დაახლოებით 35 და 40 წუთის განმავლობაში.
- როდესაც სტაფილო არ შეარბილა, ქიშმიშემცვრია და თხევადი პანში შეამცირა სქელი სიროფი, რომელიც კეთდება.
- ამოღება პანელი სითბო და აურიეთ დამატებითი წუთი, რათა დაეხმაროს შენარჩუნებას გამკაცრდეს up ცოტა მეტი.
- Funnel კონსერვი შევიდა მომზადებული ქილებში, ტოვებს ½ inch / 12 mm headspace. Wipe ჩარჩოები, ვრცელდება ხუფები და ბეჭდები, და პროცესი მდუღარე წყალში აბაზანა canner 15 წუთის განმავლობაში.
შენიშვნა: დარწმუნდით გამოიყენოთ ბოთლის ლიმნის წვენი ამ რეცეპტში. იმის გამო, რომ სტაფილო არის დაბალი მჟავა მცენარეული, თანმიმდევრული მჟავიანობის ბოთლის ბრენდი სთავაზობს ორივე უსაფრთხოება და არომატი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 76 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 7 მგ |
| ნახშირწყლები | 20 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 0 გ |