შესახებ Quinoa
Quinoa არის ბოლივიაში და არის შვეიცარიული chard, spinach და beets ნათესავი და მოდის სამი ჯიშის (მთელი მარცვლეულის თეთრი, წითელი და შავი Quinoa არის სრული ცილის, რაც იმას ნიშნავს, რომ ეს უზრუნველყოფს ყველა ცხრა არსებითი ამინომჟავების საჭირო ჯანმრთელობის მისი რბილი გემოვნებით, მსუბუქი წიფელი და შთამბეჭდავი ცილის შემცველობა, კვინვანა არის შესანიშნავი წებოვანა თავისუფალი შემცვლელი პასტა, ბრინჯი ან კუსკუსი, ასევე ხშირია წებოვანა თავისუფალი ფქვილი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას საცხობი, ან როგორც ბაზის წებოვანა თავისუფალი პასტები, მარცვლეული და სხვა.
სითბოს quinoa ზე ზეითუნის ზეთი აძლევს მას toasted გემო და ოდნავ crispy ტექსტურა. დაამატეთ ყველი და გახეხილი ყველი მტვრის და ჯანსაღი, არომატული მხარე კერძი ან ძირითადი კურსი.
გამოიყენეთ ნებისმიერი ტიპის ყველი, რომელიც გსურთ ამ quinoa და kale რეცეპტის დასრულება. ზოგიერთი ცდილობენ არიან Manchego, Parmigiano-Reggiano ან Gruyere.
კიდევ ერთი crispy quinoa რეცეპტი ცდილობენ: Crispy Quinoa & Sweet Potato Slaw
რა გჭირდებათ
- 1 bunch of
- კალე (ღეროვანი თივის ქვედა ნაწილი)
- 1 ჭიქა quinoa (uncooked)
- 2 ჩაის კოვზი
- 1 ჩაის კოვზი დარიჩინი
- 2 კბილი ნიორი (წვრილად დაჭრილი)
- 2 კვერცხი (whisked)
- ზეითუნის ზეთი 9 tablespoons
- 1/2 - 1 ჭიქა გახეხილი ყველი
როგორ ჩადება იგი
- Quinoa- ს აქვს ბუნებრივი საფარი, რომელსაც ეწოდება saponin, რომელსაც შეუძლია მოხარშული მარცვლეულის გემო მწარე ან soapy. საბედნიეროდ, ეს არის მარტივი მოცილება ამ საფარი მხოლოდ მიერ rinsing quinoa მხოლოდ ადრე სამზარეულო. Boxed quinoa ხშირად წინასწარ rinsed, მაგრამ ეს არ ავნებს, რათა თესლი დამატებითი rinse სახლში.
- მოიყვანეთ 3 ჭიქა წყალი, რომ მოვხარშოთ. Add kale ფოთლები და მოვხარშოთ 3 წუთი. შეინახეთ წყლის მდუღარე ღუმელში, მაგრამ წაშალეთ კალე და წაიღეთ თხელი ზოლები.
- სანიშნეს quinoa to მდუღარე წყალში. სითბოს ქვევით და სითბოს კვინავას 15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ თხევადი შეიწოვება და quinoa არის რბილი, მაგრამ chewy. თითოეული მარცვლეულის გამოიყურება, როგორც ეს უკვე popped ღია.
- შეურიეთ კალე, კეინი, დარიჩინი, ნიორი და კვერცხი კვინვასთან ერთად.
- სითბოს ზეითუნის ზეთი სუფრის 3 სუფრის ზეთი. როდესაც ნავთობის sizzling, დაამატოთ 1/3 quinoa ნარევი და გლუვი ის თანაბრად skillet. მოდით ეს 3 წუთი გააქტიუროთ ისე, რომ ბოლოში ხდება ყავისფერი და crispy. აურიეთ კიდევ ერთხელ 3-5 წუთი. ამოღება პან.
- სითბოს კიდევ ერთი 3 tablespoons ზეთი skillet სანამ sizzling. დაამატეთ დარჩენილი quinoa ნარევი ნახევარი და ისევ მოაწყეთ 3 წუთის განმავლობაში საყრდენი, ამიტომ ბოლოში ხდება ყავისფერი და crispy. აურიეთ კიდევ ერთხელ 3-5 წუთი. გაიმეორეთ ეს მთელი პროცესი quinoa- ის უკანასკნელ სურათთან. (სამზარეულო quinoa სამი პატარა batches ეხმარება quinoa ყავისფერი და გახდეს crispy).
- კომბინირებული მოხარშული კვინჩა ერთი თასი და ყველი ყველი თავზე. მიირთვით თბილი ან ოთახის ტემპერატურაზე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 365 |
| სულ მსუქანი | 29 გ |
| გაჯერებული Fat | 8 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 18 გ |
| ქოლესტერინი | 90 მგ |
| ნატრიუმი | 160 მგ |
| ნახშირწყლები | 16 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 11 გ |