მიუხედავად იმისა, რომ Cranberries არის მშობლიურ ჩრდილოეთ ამერიკაში, ბევრი ადამიანი არ იცის, რომ მცენარეთა იზრდება ველური ზოგიერთ ნაწილების ნიდერლანდები. როგორც ამბავი მიდის, 1845 წელს ჩამოსხმული იქნა კირქვის ფურცელი თერშესნგის სანაპიროზე, დასავლეთ-ფილიპინების კუნძულზე, რის შემდეგაც ბერი გაიზარდა მკაცრი კუნძულებით. საიდუმლო ნაყოფი 1868 წელს ოფიციალურად გამოვლინდა ბოტანიკოსი ფრანცისკო ჰოლმამის მიერ.
იმის გამო, რომ ამ "Wadden Island" გარემოში Cranberries აყვავდებოდა, დღეს კუნძულზე დაახლოებით 48 ჰა (119 ჰექტარი Cranberry Fields) გვხვდება. Cranberries საყოველთაოდ ცნობილია როგორც ნიდერლანდებში veenbessen , მაგრამ Terschelling ზოგიერთი კვლავ მოვუწოდებთ მათ პიტერ Sipkesheide , მას შემდეგ, რაც ადამიანი, რომელმაც აღმოაჩინა, რომ საბედისწერო Vat of Cranberries.
ეს კერძი იყო Gerechten van de Heerlijkheid cookbook- ის ზამთრის განყოფილებაში და საშობაო მენიუში საუკეთესო შემსრულებელს აკეთებს. რეცეპტი უკვე თარგმნილია და ადაპტირებულია ამ საიტზე და გამოქვეყნდა აქ გამომცემლობის ნებართვით.
რა გჭირდებათ
- 1 სპიკერის მოშორება (დაახლოებით 8 oz / 250 გ, დაჭრილი 8 სოლი)
- 3 სტადიის ყველა დანიშნულების ფქვილი
- Dash მარილი
- Dash შავი პილპილი (გემოვნებით)
- ½ tsp ხმელი oregano
- 2 კვერცხი (თავისუფლად სცემეს)
- 1/2 ჭიქა გამხმარი პური crumbs
- მზესუმზირის ზეთი ღრმა frying
- 1 tsp ახალი thyme (წვრილად დაჭრილი)
- 1 ქოთანში (მარინევერიდ) cranberry port sauce (ან საკუთარი Cranberry პორტი სოუსით)
როგორ ჩადება იგი
მიიღეთ მაცივარი გარეთ მაცივარი. სეზონი ფქვილი მარილი, წიწაკა და ოგრეანო.
ჩამოაყალიბეთ სამი წვნიანი bowl: ერთი seasoned ფქვილი, მეორე ნაცემი კვერცხი, და მესამე პური crumbs. ჩაყრილია ყველი ფქვილით, მოყვება ნაცემი კვერცხი და საბოლოოდ პურის ნამსხვრევები. დარწმუნდით, რომ wedges თანაბრად დაფარული.
სითბოს მზესუმზირის ზეთი 356 გრადუსი F (180 გრადუსი C) ღრმა ცხიმიანი fryer.
შეიმუშავეთ ფირფიტა დაფარული სამზარეულო ქაღალდით.
ფრაის ყველი (in batches) 3 დან 4 წუთი და საშუალებას იძლევა სანიაღვრე სამზარეულო ქაღალდი. Sprinkle ერთად წვრილად დაჭრილი thyme და ემსახურება დაუყოვნებლივ Cranberry სოუსით Dip.
რჩევები:
- ეს კერძი შეიძლება მსახურობდეს როგორც დამწყები, ან როგორც appetizer ერთად ჭიქა სრულ Bodied წითელი ღვინო.
- ღრმა შემწვარი მზადაც კარგია რბერბ-მდოგვის ჭაფნით .
- თუ არ გაქვთ ღრმა ცხიმიანი ფრჩხილი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ წვნიანი ქოთნები ან გაახარეთ ყველით. შეამოწმეთ თუ არა ნავთობი სწორი ტემპერატურაზე, დავდგეთ ნავთობის ხის კოვზი. როდესაც პატარა ბუშტები ჩამოყალიბდა ბაზაზე, ნავთობი ცხელია.