ეს ტრადიციული ტაილანდური კერძი აქვს ცარცული და პიტნის არომატი-არომატული არომატები ღორისა და ბოსტნეულით. იგი ემსახურება უამრავი ტაილანდური ჟასმინი ბრინჯი და ზოგჯერ შემწვარი კვერცხი თავზე რაისმა. კვერცხი არ არის საჭირო იმდენად კარგი ცილის ამ კერძით, მაგრამ სცადე, თუ ისარგებლებთ ექსპერიმენტებით ტრადიციული სამზარეულოს და გემოვნებით - რეცეპტი უბრალოდ ღვთაებრივი ან გზაა. მას შემდეგ, რაც თქვენ გაქვთ მშრალი- fry სოუსი შერეული ერთად (სუპერ მარტივი!), ბოსტნეული და ხორცი დაჭრილი და ახალი მწვანილი მომზადებული, ამ კერძი მზარეულები up დრო არ. სუფთა პიტნის დასასრულია ბოლომდე უჩვეულო არომატისთვის და მზადაა, რომ მზად იყოთ ჭეშმარიტ ტაილანდურ სამზარეულოსთან ერთად საკუთარი სამზარეულოდან.
უფრო ტრადიციული ტაილანდი კერძები
- "მიანგ ხამი": აუთენტურია ტაილანდური აპეტიტიზატორი / ფინგ-კვება
- ტაილანდური ბასილი ღორის (Gaprao Moo Kai Daao)
- ქათმის სპილოს ტაილანდური დამზადებულია თამარინდთან
- ნამდვილი ტომ იუმ-სუპი ქოქოსის რძით
- ჭეშმარიტი ტაილანდური ქათმის შაბათი რეალური პიტნის სოუსით
რა გჭირდებათ
- 3/4 ფუნტი მჭლე ღორის, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები
- 1 thumb ზომის ნაჭერი Ginger, minced ან გახეხილი (ან ტაილანდური
- გაალანალი თუ შეგიძლია)
- 3 დან 4 კბილი ნიორი, minced
- 1 წითელი chili, minced
- 1/4 ჭიქა ხახვი, დაჭრილი
- 2 ბელი წიწაკა, წითელი და მწვანე, დაჭრილი ან დაჭრილი
- 1 გულისხმიერი ახალი სუფთა პიტნა
- 2 tablespoons მცენარეული ზეთი
- 1/4 ჭიქა სუფთა- squeezed ლაიმის წვენი
- 3 tablespoons
- თევზის სოუსი
- 2 tablespoons ყავისფერი შაქარი
- 1 tablespoons სოიოს სოუსით
როგორ ჩადება იგი
- შეურიეთ გახეხილი ფრაის სოუსი ინგრედიენტები ერთად ჭიქა. გათვალისწინებულია.
- სითბოს wok ან frying პან მეტი მაღალი სითბო. ნავთობისა და წვივის გარშემო ჩაიძირა, შემდეგ დაამატეთ კოჭა, ნიორი, ჩილი და ხახვი. არომატის წვენი 2-დან 3 წთ-მდე განთავისუფლებისთვის.
- სანიშნეს ღორის და აურიეთ- fry 3 დან 4 წუთი, დასძინა 2 tablespoons აურიეთ- fry სოუსით, როგორც თქვენ გადასვლა.
- სანიშნეს წიწაკა და გაგრძელდება აჟიოტაჟი- frying, თანდათან დასძინა ყველა დარჩენილი აურიეთ- fry სოუსი სანამ კერძი მოხარშული თქვენი liking.
- ამოღება კერძი სითბოდან. დაჭრილი პიტნის და ჩამოყაროს წელს. გემო-შეამოწმოთ კერძი ამისთვის ბალანსი არომატს და დასძინა მეტი თევზის სოუსი თუ გსურთ უფრო ღრმა ან saltier გემო. მეტი chili შეიძლება დაემატოს უფრო spice. ემსახურეთ ტაილანდურ ჟასმინთან ერთად და ისიამოვნეთ!
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 577 |
| სულ მსუქანი | 25 გ |
| გაჯერებული Fat | 6 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 13 გ |
| ქოლესტერინი | 98 მგ |
| ნატრიუმი | 1,877 მგ |
| ნახშირწყლები | 53 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 37 გ |