Miang Kham არის ტრადიციული ტაილანდური snack საკვები, რომელიც ითარგმნება როგორც "ბევრი რამ ერთ bite." ეს არის აფეთქების გემო თქვენს პირში. ქოქოსის, პატარა shrimp, chili, ნიორი, ginger და ცაცხვი ყველა კომბინაცია, რათა შეიქმნას ეს საოცარი ეფექტი. ტრადიციულად ბანანის ფოთლები გამოიყენება, მაგრამ ისპანახი ფოთლები ან სალათის ფოთლები მუშაობენ ისევე, როგორც ბანანის ფოთლისგან განსხვავებით, შეჭამეს. მიანგ ხამი არის კერძი, რომელიც ქუჩის მოვაჭრეებს შორისაა ან სახლში ერთნაირად ელეგანტური ტაილანდური რესტორანშია. სცადეთ და მზად იყოთ გაზიარება!
რა გჭირდებათ
- 1 მცირე bunch spinach ფოთლები (ბავშვის spinach ძალიან მცირე), ან პატარა სალათის ფოთოლი (დიდი საკმარისი უნდა გახვეული up 1 bite), ან ბანანის ტოვებს მოჭრილი შევიდა 3 დან 4 დუიმიანი კვადრატული ან ალმასის ფორმის ცალი)
- 1/3 ჭიქა გამხმარი unsweetened ქოქოსის (საცხობი ტიპის)
- 1/4 ჭიქა პატარა ხმელი shrimp, ან შემცვლელი 1/2 ჭიქა Baby shrimp
- 1/4 ჭიქა მშრალი შემწვარი არაქისი (unsalted)
- 1/2 tsp.
- წიწაკის ფხვნილი
- 1 სუფთა წითელი ხახვი, დაჭრილი, ან 1/4 დან 1/2 ტ. გამხმარი გაანადგურა chili ან cayenne წიწაკა
- 1 thumb ზომის ნაჭერი
- გალაგალა ან კოჭა, თხელი დაჭრილი
- 2 კბილი
- ნიორი
- 1 tsp.
- თევზის სოუსი
- 1 კირის დაჭრილი შევიდა wedges
როგორ ჩადება იგი
- თუ იყენებთ ბავშვის shrimp, boil 3 დან 5 წუთის შემდეგ გადინება. დარწმუნდით, რომ მშრალი.
- ადგილზე გამხმარი ქოქოსის შემცველი ფინჯანი პასი სადღეგრძელოს. ჩართეთ სითბო საშუალო სიმაღლისა და აურიეთ ქოქოსის განუწყვეტლივ, "მშრალი შემწვარი" სანამ ოქრო (1-დან 2 წთ-ის ჩათვლით) ხდება. ადგილი მოათავსეთ ქოქოსის შერევით თასიში.
- თუ მშრალი shrimp, განათავსეთ იგი კვების პროცესორი და პროცესი შევიდა ფხვნილი მსგავსი ბიტი. Pestle & ნაღმტყორცნებიდან კარგად მუშაობს. დაამატეთ ფხვნილის წიფელი ქოქოსის შერევით თასში.
- თუ გამოიყენება მოხარშული ბავშვის shrimp: მსუბუქად chop შევიდა პატარა ნაჭრები (in halves ან მესამედი) და დაამატოთ ისინი შერევით bowl ერთად toasted ქოქოსის.
- გახეხეთ პიტნა, რამაც მათ ძალიან მცირე ზომის დარტყმა (ასევე შეგიძლიათ წაიღონ / დაამონტაჟონ დანა და წვრილნი) და დაამატეთ მათ თასი.
- განათავსეთ ნიორი და გალანგი / კოჭა კვების პროცესორი და პროცესი, ან წვრილად წალეკა / გაცხელება. (ამოღება ნებისმიერი ბოჭკოვანი ან "stringy" bits galangal / ginger.) დამატება თასი.
- ახლა დაამატე chili ფხვნილი, chili და თევზის სოუსით. აურიეთ კარგად. შენიშვნა: ამ ეტაპზე შეგიძლიათ გააკეთოთ გემო-გამოცდა, დაამატეთ მეტი chili თუ მირჩევნია ეს spicier, ან მეტი თევზის სოუსით თუ მინდა მირჩევნია ეს saltier. თუ გსურთ ზოგიერთი ტკბილი შენიშვნები, დაამატეთ 1/4 tsp. თეთრი შაქარი. თქვენ უნდა შეძლოთ გემოვნებით თითოეული გემოთი.
- ფირფიტაზე დამონტაჟება, 4 ან მეტი ფოთოლი (ისპანახი, სალათის ფოთოლი, ბანანის ფოთოლი სეგმენტები - ალმასის ფორმის ლამაზად) მოწყობა. კოვზი თითოეულ ფოთლის შევსებისას. ყველაზე მეტი toasted ქოქოსის და ემსახურება ერთად wedges of ცაცხვი.
ჭამა ინსტრუქციები
ჩაისუნთქეთ ცოტა ცაცხვის წვენი, შემდეგ კი პოპ მთელი რამ თქვენს პირში. ამ appetizer- ის გემოვნების- tantalizing შეგრძნება კარგად ცივი lager ან ჭიქა გაცივებული თეთრი ღვინო.
ქოქოსის სამზარეულო წვერი
დატოვე პანზე სითბოს, სანამ ის ცხელია, შემდეგ კი წაშალეთ ქოქოსის გაღვივება. თუ პან overheats, ქოქოსის დაწვა.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 174 |
| სულ მსუქანი | 7 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 14 მგ |
| ნატრიუმი | 227 მგ |
| ნახშირწყლები | 22 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 9 გ |