Magic paste არის ერთი იმ საიდუმლო ტაილანდური ინგრედიენტები, რომელიც აძლევს ტაილანდურ საკვები მისი მშვენიერი და უნიკალური გემო. არავინ იცის, ვინ მოიპარა ამ მარტივი კონკორქციის ტერმინს, მაგრამ ბევრი ტაილანდური chefs იწყება ამ პასტა (ვფიქრობ შემქმნელის ცომი) და ვინმეს საბოლოოდ გადაეწყვიტა სახელი. და ეს მართლაც ჯადოსნურია!
გაითვალისწინეთ, რომ ჩვეულებრივ ამ ჯადოსნური პასტა შედგება მხოლოდ სამი ინგრედიენტით: კალიანტრო, ადგილზე თეთრი წიწაკა და ნიორი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ თევზის სოუსი, რომელიც კიდევ უფრო გემოს აძლევს. ტაილანდში, ისინი იყენებენ ქინძი ფესვებს. თუ თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ის, ყველა საშუალებით ისარგებლეთ და სარგებლობენ.
რა გჭირდებათ
- 1/2 ჭიქა ქინძი (დაჭრილი, cilantro ფოთლები და ფუძეთა)
- 1/2 ჩაის კოვზი თეთრი წიწაკა
- 4 კბილი ნიორი
- 1 სუფრის კოვზი თევზის სოუსით (მცენარეები: შემცვლელი სოიოს სოუსი ან ტაილანდი ოქროს მთის სოუსი)
როგორ ჩადება იგი
- წიწაკა (ქინძი) და ფოთლები.
- მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი მინი ჯაჭვში ან კვების პროცესორი.
- ბლიცი კარგად შექმნათ სურნელოვანი მწვანე პასტა.
- გაითვალისწინეთ, რომ თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ეს ინგრედიენტები თქვენს liking, დაამატოთ მდე 3/4 ჩაის კოვზი ადგილზე თეთრი წიწაკა თუ თქვენ გსურთ კიდევ უფრო zing.
- თუ Pestle და ნაღმტყორცნებიდან იყენებენ : ამ შემთხვევაში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მთელი თეთრი peppercorns თუ გსურთ. დაწყება ერთად pounding მშრალი ინგრედიენტები ერთად, შემდეგ დაამატეთ თევზის სოუსით და ნაზავია წრიული მოძრაობის.
გამოიყენეთ ჯადოსნური პასტა ჩვეულებრივი ნაჭერი ნიორი და შაქარი, რომ დაიწყოთ ამდენი ტაილანდური რეცეპტი. იყიდება რეცეპტი გამოყენებით ამ პასტა, ვხედავ ტაილანდური Magic ფრიდმა რაისმა.
შენახვა
Magic Paste არ ინახავს ყველა კარგად, ასე რომ საუკეთესო, რათა ის სუფთა, როგორც თქვენ გჭირდებათ. ეს შეიძლება იყოს კარგად ინახება refrigerated მეორე დღეს, მაგრამ ახალი არის საუკეთესო, და თქვენ შეამჩნევთ დაკარგვა არომატი. თქვენ უნდა ჰქონდეს ახალი სუფთა ქინძი ფოთლები. ისინი ჩვეულებრივ ინახება სუპერმარკეტებში წელიწადში ან შეიძლება გაიზარდოს საკუთარი.
Thai magic paste ემყარება cilantro, ასევე ცნობილია, როგორც ჩინური ოხრახუში ან ქინძი ფოთლები, რომელსაც ბევრი ადამიანი აცხადებს, რომ აქვს უხერხულობა. მართალია, განსხვავებული ადამიანები განსხვავდებიან კლეინტრონის გემოზე. ზოგიერთს, ის სუფრავს საპონივით.
იშვიათად, ადამიანებს შეიძლება ჰქონდეთ საჭმლის ალერგია ცილატორში, რაც სერიოზულად უნდა იქნას მიღებული. თუ თქვენი სტუმრები ამბობენ, რომ მათ არ მოსწონთ cilantro, სთხოვეთ მათ კიდევ უფრო დაინახონ, თუ ეს არის უხამსი ან ალერგია.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 126 |
| სულ მსუქანი | 1 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 733 მგ |
| ნახშირწყლები | 27 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 6 გ |