Lobster არის simmered ტომატის სოუსით ერთად letots, ნიორი, tarragon და thyme, შემდეგ flamed ერთად კონიაკი ნამდვილად შთამბეჭდავი კერძი. დარწმუნდით, რომ წაიკითხეთ flambe რჩევები . სამზარეულო lobster მისი ჭურვი დასძენს დამატებითი არომატი, მაგრამ თქვენ შეიძლება ამოიღონ ჭურვი ადრე სამზარეულო, თუ გსურთ.
რა გჭირდებათ
- 3 ფუნტი
- lobster
- 1/2 ჭიქა
- ზეითუნის ზეთი
- 3 tablespoons კარაქი
- 1 პატარა ხახვი, წვრილად დაჭრილი
- 6
- შაქარი , წვრილად დაჭრილი
- 1 clove
- ნიორი , peeled და დაჭრილი
- 6 მწიფე პომიდორი , დაჭრილი, თესლი და დაჭრილი
- 3 tablespoons დაჭრილი ოხრახუში
- 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი, ან 1 ჩაის კოვზი გამხმარი,
- ტარხუნა
- 1 1/2 teaspoons
- thyme
- 1/2 დაფნის ფოთოლი
- 1 1/2 ჭიქა თეთრი
- ღვინო
- 3 tablespoons ტომატის პასტა
- კაიენი წიწაკა გემოვნებით
- მარილი გემოვნებით
- 1/4 ჭიქა კონიაკი
როგორ ჩადება იგი
- გარეცხეთ ლორწოს კარგად. ძალიან მკვეთრი მძიმე დანით მოჭრილი მედალიონები კუდიდან, კუდიდან მოჭრის ნიშნები. დავჭრათ სხეულის ნახევარი, სუფთა, და შეინახოთ ღვიძლის და მარჯანი, თუ რაიმე, ამისთვის სოუსით. ამოიღეთ claws.
- სითბოს ზეითუნის ზეთი და დაამატეთ ცალი ცალი. Toss მათ გარშემო ნავთობის სანამ ჭურვები არ აღმოჩნდა წითელი და ხორცი seared. ამოღება ხორცი და ჭურვები ცხელ platter.
- დამატება კარაქი პან ერთად ზეითუნის ზეთი და saute ხახვი და შლანგები სანამ მსუბუქად ფერადი. დაამატეთ ნიორი, პომიდორი, ოხრახუში, ტარხუნა, თიამი, დაფნის ფოთოლი და თეთრი ღვინო და 30 წუთი. სანიშნეს ტომატის პასტა და სეზონი გემოვნებით.
- ჩაასხით კონიაკი ლობირების ცალი და იშლება. შემდეგ მათ სოუსით, საფარი და simmer დაახლოებით 20 წუთი. ბოლოს და ბოლოს, გაღვივება ღვიძლში და ლობირულ მარჯანს.
რეცეპტი წყარო: ჯეიმს წვერის მიერ (პატარა ყავისფერი)
ნებართვით გადაკეთდა.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1650 |
| სულ მსუქანი | 79 გ |
| გაჯერებული Fat | 20 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 46 გ |
| ქოლესტერინი | 1,039 მგ |
| ნატრიუმი | 3,535 მგ |
| ნახშირწყლები | 65 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 12 გ |
| პროტეინი | 142 გ |