მზიანი ფერის და გემოს ამ ჯანსაღი კერძი ქოთანში რეცეპტი იძლევა გრძნობა საზაფხულო, მაშინაც კი, როდესაც ის მომზადებული მკვდარი ზამთრის. ადამიანების უმეტესობა ფიქრობს ნელი გაზქურის სახით, როგორც სამზარეულოს მეთოდით საუკეთესო ზამთრის თვის განმავლობაში სტიუმისა და წვივის დროს, მაგრამ ისინი ასევე ზაფხულის ცხელი დღისთვისაც მზად არიან. გამოყენება ნელი გაზქურის ზაფხულში საშუალებას გაძლევთ საზ ხორცი ან veggies გარეშე ჩართოთ ღუმელი და გადაიზარდა თქვენი სამზარეულო.
მიუხედავად იმისა, რომ მოხარშული ნელა გაზქურის, ბოსტნეული ამ რეცეპტი არ დასრულდება ზედმეტად რბილი და mushy. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი ნელი გაზქურის რეცეპტები, რომლებიც შეიცავს ბოსტნეული რეკომენდაციას სამზარეულო მათ ვადამდე შეამციროს თხევადი მათში, რომ არ არის საჭირო ამ რეცეპტი. ეს ბოსტნეული იქნება სატენდერო, მაგრამ მაინც შეინარჩუნოს მათი ტექსტურა და უამრავი გემო.
მიირთვით ეს ნაზავი სიმინდის, ყვითელი სკვერისა და ყვითელი ზეთის წიწაკა, როგორც მხარის კერძი ან მთავარი კერძი პასტაზე, რომელსაც აქვს შარდი პარმეზანის ყველი.
რა გჭირდებათ
- 2 ყურის სიმინდი (კერნელი shaved off)
- 2 ყვითელი ზარი წიწაკა (დაჭრილი თხელი ზოლები)
- 6 პატარა ყვითელი
- კრუკონის სკვაში (დაჭრილი ნახევარი და დაჭრილი 1/2-inch ფართო ნახევარში)
- 1 პატარა ხახვი (უხეშად დაჭრილი)
- 4 ნივრის კბილი (დაჭრილი და დაჭრილი)
- 3 tablespoons ზეითუნის ზეთი
- 3/4 კოვზი კოშერის მარილი
- შავი წიწაკის ნატეხი (ახლად დაფქული)
- 1/4 ჭიქა დაჭრილი ან მოწყვეტილი ახალი რეჰანი
როგორ ჩადება იგი
- შეურიეთ სიმინდი, ზარი, წიწაკა, ხახვი და ნიორი ნელა გაზქურა ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი.
- აურიეთ ყველა ინგრედიენტი კარგად, და საზ 2 საათის განმავლობაში. შეაჩერეთ ცდუნება, რომ შეამოწმოს იგი, სანამ მზად არის; ნელი გაზქურები საუკეთესოა მარტო, როდესაც ისინი მზარეულნი არიან. ყოველ დროს, თქვენ გააუქმებთ სახურავს, გაზრდის სამზარეულოს დროს.
- ადრე ემსახურება, დაბრუნება ახალი რეჰანი ან სხვა მწვანილი ან სანელებლები გირჩევნიათ (გამხმარი რეჰანი ასევე OK, მაგრამ თქვენ ალბათ უნდა გამოვიყენოთ მეტი საკმარისი არომატის). ამ კერძიანი სპირტის მრავალფეროვნების შესაქმნელად, შესაძლოა, ჩაანაცვლოთ რეჰანი, რომელიც უფრო ლათინურ არომატს იძლევა, ან გამოიყენეთ კერძი გემოს სურნელისთვის, რომელიც იწვევს ინდური სამზარეულოს. რასაც თქვენ აკეთებთ, დაველოდოთ სამზარეულო თითქმის სრულია; თუ დაამატეთ სანელებლები და მწვანილი ნაადრევი შემცველი კერძი, მათი არომატი შეიძლება იყოს ქრებოდა და ხანგრძლივი სამზარეულო პროცესი გამოიღო.
- მიირთვით პასტა ერთად shaved პარმეზანს ყველი ან ემსახურება როგორც ბოსტნეულის მხარეს კერძი. შეიძლება მსახურობდა თბილი ან ოთახის ტემპერატურაზე. სხვა კარგი თანხლებით ამ კერძი შეიცავს ბასმატის ბრინჯს, ნანო პურს, ნიუდებს ან ლამაზი ქერქიან იტალიურ პურს.