Lasagna არის უზარმაზარი და მრავალფეროვანი სამყარო. ეს ლაზანი ახალი ბოსტნეულის რეცეპტით არის მარტივი, სწრაფია ერთად და სწრაფად დაიმახსოვროთ, თუ ლაზასას ფურცლები იყენებენ, რომლებიც არ უნდა იყოს მოხარშული და საცხობიდან გამომდინარე (ბარლია ხდის "ღუმელით მზად" გამხმარი ლაზას ნოტებს მაგალითად). ეს lasagna მოიცავს ძვირადღირებული besciamella თეთრი სოუსი კი მდიდარი გემო.
[რედაქტირებულია Danette St. Onge]
რა გჭირდებათ
- იყიდება Lasagna:
- 2 კბილი ნიორი
- 1/2 ჭიქა (120 მლ) ტომატის სოუსი (შეიძლება არ დაგჭირდეთ)
- 2 tablespoons წვრილად დაჭრილი ახალი რეჰანი
- ლაზნის 10-12 ფურცელი (6 უნცია, ან 150 გ; ნახეთ შენიშვნა ქვემოთ **)
- 1/2 ფუნტი (250 გრ) ახალი მოზარარელა (გაჟღენთილი)
- 1 2/3 ჭიქა (80 გრ) ახლად გახეხილი Parmigiano-Reggiano ყველი
- 1 tablespoon unsalted კარაქი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- იყიდება ბესიამილა სოუსი:
- 2 tablespoons unsalted კარაქი
- 3 tablespoons ფქვილი
- 1 pint (50 გრ) მთელი რძე
- Dash მარილი (ან გემოვნებით)
- Dash წიწაკა (ან გემოვნებით)
როგორ ჩადება იგი
შენიშვნა: თუ იყენებთ ლაზნის ფურცლებს, რომლებიც არ საჭიროებს მდუღარეებს მათ (მათ სურსათის დანარჩენი საკვების მიღებას), უბრალოდ მიჰყევით რეცეპტს. თუ ტრადიციული ლაზასის ნაცვლად, რომელიც მოითხოვს დუღილს, და მე ვფიქრობ, რომ უკეთეს შედეგებს აძლევს, მოიტანს წყლის მწვერვალს, მარილს, შეფუთეთ ინსტრუქციებზე პაკეტში - ან სანამ ისინი ძლივს არ არიან - და მათ სუფთა ქსოვილით.
- მომზადება besciamella სოუსი ( იხილეთ ილუსტრირებული ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქციები ) და შეინახოს იგი თბილი. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ აკეთებთ, Preheat თქვენი ღუმელი 400 F (200 C).
- წვრილად დაჭრილი ნიორი და დავამატოთ ტომატის სოუსით ერთად რეჰანი. თხრიან მოზარარას.
- კარაქი მართკუთხა საცხობი კერძი დიდი საკმარისი შეიცავს ინგრედიენტები. იწყება მაკარონის ფენა, მოყვება ტომატის სოუსით თხელი ფენით (ყველი არ უნდა მოიტანოს მასში), მოზარარელა, მარილი და პილპილი გემოვნებით და მაკარონის კიდევ ერთი ფენა. განაგრძეთ მანამ, სანამ ყველა გამოყენებული არ არის, დამთავრდება პასტის ფენით.
- Sprinkle გახეხილი Parmigiano მეტი Lasagna, გავრცელება besciamella სოუსი თანაბრად ყველაფერი, და bake Lasagna 15 წუთის განმავლობაში. დაფარეთ იგი ღუმელში პერგამენტის ფურცლით, 20 წუთის განმავლობაში დაასხით და მზად არის. მიირთვით ის tossed სალათი და crisp თეთრი ღვინო.
სხვა შენიშვნები:
ეს რეცეპტი კარგად ცვლის. მაგალითად, თქვენ შეიძლება ჩაუვარდეს რამდენიმე თხელი დაჭრილი ლორი mozzarella. ან თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ pinch ახლად ადგილზე nutmeg to besciamella სოუსით. ან, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კომერციულად მომზადებული მაკარონი სოუსი (პომიდორი, ragu ხორცი, პომიდორი და სოკო, და ა.შ.) ვიდრე უბრალო ტომატის სოუსით.