Puddings არის ხერხემალი ბრიტანეთის საკვები, და ერთი იცნობს ყველას არის დიდი Spotted დიკ. სახელი ამ კლასიკური ინგლისური pudding, როგორც წესი, დააყენებს ღიმილი ან სახეს abject საშინელებათა, რის გამოც ზოგიერთი ურჩევნია ნაკლებად ცნობილი სახელწოდებით "Spotted Dog Pudding", მაგრამ ეს არ საკმაოდ გასწავლოთ იგივე.
მქრქალი დიკი არ არის pudding ამისთვის სუსტი- hearted ან იმ დიეტა როგორც დამზადებული suet, ფქვილი და გამხმარი ხილი მაღალია კალორია. ეს არის, თუმცა, სრულყოფილი pudding მკურნალობის ცივი ზამთრის დღე. და, ცოტა ახლა და ისევ არის OK.
რა გჭირდებათ
- 115g (4oz) ქიშმიშით
- 55g (2oz) currants
- 75g (3oz) მუქი ყავისფერი შაქარი
- გახეხილი
- 1 unwaxed ლიმონის zest
- 225g (8oz) თვითმმართველობის ამაღლება ფქვილი პლუს დამატებით dusting
- 115g (4oz) გახეხილი
- სველი
- მარილის პლიჩი
- 55 მლ (2 გრამი) რძე
როგორ ჩადება იგი
- პატარა თასი შეურიეთ ქიშმიშით, currants, შაქარი და ლიმონის რგოლები შევსების მიზნით.
- გაატარეთ ფქვილი დიდი შერევით თასში; დაამატეთ suet და მარილი და RUB ერთად გაერთიანდება. დაამატეთ ცოტა რძე და დანით დაჭრილი ნარევი, დაამატეთ მეტი რძე პატარა, სანამ არ მოდის. საბოლოოდ გამოიყენოთ ხელები დააკავშიროთ რბილი, ელასტიური ცომი. დაამატეთ მეტი რძე.
- ჩაალაგე ცომი მსუბუქად floured ზედაპირზე და გააფართოვოს შევიდა ოთხკუთხედი დაახლოებით 20cm x 30cm (8 x 12 inches).
- თანაბრად გაავრცელა pudding შევსების ნარევი ცომი 1cm / 1/2 inch border. ხატავს ამ პატარა ცივ წყალს. გააფართოვოს ყურადღებით ვიწრო ბოლოდან.
- გაახარეთ სუფთა ჩაის პირსახოცი ან ტანსაცმლის ხელსახოცი მდუღარე წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შესუსტეთ ჭარბი წყლის ამოღება.
- გახვეული suet roll pudding წელს ხელსახოცი უვლიან თითოეულ ბოლოს უზრუნველყოფის ერთად სამზარეულო სიმებიანი.
- ორთქლის პომიდვრის როლი ორ საათში steamer. გარდა ამისა, გადაიტანოთ პუდრი სვეტის როლი კილიტაში და გაცხელება ცხელ ღუმელში (200 º C / 400 º F / გაზი 6) 1 საათში 30 წთ.
- Unwrap დაუყოვნებლივ, დაჭრილი შევიდა სქელი ნაჭერი და ემსახურება warmed bowls ერთად lashings of custard.
სად არის მყივანი დიკი თავისი სახელი?
ითვლება მყიფე ნაწილი ეხება ქიშმიში და currants in ცომი და სიტყვა dick "არის სასაუბრო სიტყვა pudding მომდინარეობს პირველი სიტყვა pudding," puddick "ან" puddog ".
არსებობს სიუჟეტები გარშემო, რომ pudding ეწოდა საყვარელი ძაღლები, მაგრამ არსებობს პატარა ისტორიული ფაქტი, რომ უკან ეს up. ვინ ზრუნავს, თუმცა, pudding არის გემრიელი არ აქვს მნიშვნელობა, სადაც სახელი წარმოშობს.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 438 |
| სულ მსუქანი | 23 გ |
| გაჯერებული Fat | 11 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 9 გ |
| ქოლესტერინი | 14 მგ |
| ნატრიუმი | 596 მგ |
| ნახშირწყლები | 55 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 5 გ |