ჩვენ ცოტა ხნის წინ ეწვია კალიფორნიის ოქროს ჭურჭელი ქალაქი, სადაც ჩვენ ვოცნებობდით ყველაფერს კორნელი pasties. 1800-იან წლებში Cornwall- ის მაღაროელები მოპოვებულნი იყვნენ სამთო-საექსპერტო-საექსპერტო და მათი ერთ-ერთი საყვარელი საჭმლის, უგემრიელესი კორნელი პასტის მოყვანა . კორნელი pasties დარჩა პოპულარული მკურნალობის რამდენიმე ამ კალიფორნიის ქალაქების შემდეგ ამ წლების განმავლობაში.
რა დაარტყა ჩემთვის, როგორ წარმოუდგენლად მსგავსი კორნელი pasties არიან empanadas.
მათ აქვთ იგივე ნახევარი მთვარის ფორმა, და ძალიან მსგავსი crimped ლენტები გასწვრივ ბეჭედი. ეს არის სურათის კორნელი pasty რომ მქონდა ლანჩზე - ეს შეიძლება ადვილად ცდება empanada, არა? სავსეა განსხვავებები, განსაკუთრებით სუნელი. კორნელი pasties აქვს hearty ხორცი, ხახვი და კარტოფილის fillings, ისევე როგორც empanadas ხშირად, მაგრამ სუნელი გემოვნების წიწაკა და მწვანილი, უფრო მოსწონს ქათამი ბანკში ტორტი. ყურძნის წვენის საკონდიტრო ნაწარმი ბევრად უფრო მქრქალია, ვიდრე ეპპანდა, რადგან ცხიმი (კვერცხი და კარაქი) მხოლოდ ოდნავ შერეული ფქვილის მსგავსად, ნამცხვარივით. და ეჭვი მეპარება, რომ არსებობს empanadas იქ turnips ერთად შევსება, არც არსებობს cornish pasties ქიშმიშით, ზეთისხილი და მძიმე მოხარშული კვერცხები.
თუმცა, მსგავსება საკმაოდ ნათელია. ვინმეს იცნობს რომელიმე თეორიას შორის კავშირის შესახებ? სამხრეთ ამერიკელი მაღაროელების მსგავსად ემანპადები ჭამდნენ? ემპანადაები სამხრეთ ამერიკაში ესპანეთსა და პორტუგალიაში მოვიდნენ - ასეა ევროპული საერთო თემა?
გთხოვთ მოგერიდებათ დატოვოთ კომენტარი, თუ თქვენ გაქვთ აზრი!
რეცეპტები და ინფორმაცია კორნიკური პასების შესახებ
Empanada რეცეპტები