Fattoush არის პოპულარული სალათი ახლო აღმოსავლეთის სამზარეულოს და განსაკუთრებით ლიბანში. გაგებით, ეს არის იტალიური პანზანელას ახლო აღმოსავლეთი ვერსია, რომელიც პური სალათია, რომელიც დამზადებულია სადღეგრძელო კრეფთებით. სადღეგრძელო პური კუბურები ასევე გამორჩეულად კეისარ სალადაშია , სადაც პური ხშირად გახეხილია პარმეზანის ყველით. პანზანელაში, ისევე, როგორც fattoush, პური იკეტება შევიდა სალათი და ნიშნავს, რომ აღიქვას dressing. შემიძლია მხოლოდ ვთქვა ... yum!
პანზანელა ხშირად მზადდება ხორცით და ხარობს, როგორც წესი, პიტას პურს იყენებს. მაგრამ ამის შესახებ არ არის რთული და სწრაფი წესი. თქვენ შეგიძლიათ გაანადგურეს ნებისმიერი toasted პური მოგწონს და მოიცავს მას fattoush რადგან ეს უფრო მეთოდი, ვიდრე წესი. მნიშვნელოვანი ელემენტია ის, რომ პური შერეულია იმისთვის, რომ გაახვიოს სამკერვალო, როგორც წინააღმდეგია მხოლოდ ზედაპირზე. მიუხედავად იმისა, რომ პური უფრო მეტად დამახასიათებელია, ისიც შესაძლებელია, ისევე როგორც მექსიკური სამზარეულოს სალათის შემცველ ტრიპილებს, ან სალათებს.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ რაც ბოსტნეული სეზონზეა, რომ თქვენ გაქვთ გარშემო, როგორიც არის asparagus. მაგრამ ყველა ახლო აღმოსავლეთის სალათის ტიპიური ბაზა სალათის, კიტრითა და პომიდორით არის ხშირი გამოჩენა, რადიუსებით და ხახვით.
ტიპიური ახლო აღმოსავლეთის სამკერვალოები ასევე დაეყრდნონ ზოგიერთ სცადა და ჭეშმარიტი ინგრედიენტები. კერძოდ, ძირითადი ვინაიგრეტი დამზადებული ზეითუნის ზეთი, ნიორი და ლიმონის წვენი, ვიდრე ძმარი. Sumac , მისი ლიმონის გემო, არის საერთო გასახდელი ნივთიერება ასევე. ისიამოვნეთ!
რა გჭირდებათ
- 5 ჭიქა პისტოლეტის პური , 1 ცალი ცალი შევიდა
- 2 პომიდორი, diced
- 1 კიტრი, diced
- 1/4 ჭიქა ოხრახუში, დაჭრილი
- 1/4 ჭიქა მწვანე ხახვი, დაჭრილი
- 1/4 ჭიქა მწვანე წიწაკა, diced
- 1 ნახევარი უფროსი romaine სალათის, მოწყვეტილი შევიდა პატარა ნაჭრები
- 3 კბილი ნიორი, გაანადგურა
- 1/2 ჭიქა ლიმონის წვენი
- 3/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
- 1/4 ჭიქა სუფთა პიტნის, დაჭრილი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
სადღეღამისო პურის სადღეღამისო საცურაო აუზი დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გაანადგურე 1 "ცალი.
იყიდება სალათი
დიდი თასი, კომბინირებული სალათის ფოთოლი, ტოსტი, კიტრი, პომიდორი, მწვანე წიწაკა, ხახვი და ოხრახუში ერთად. Toss ნაზად.
იყიდება გასახდელი
პატარა თასი აერთიანებს ნიორი, ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი , პიტნა, მარილი და პილპილი. Whisk ერთად კარგად.
ჩაასხით სალათი და ემსახურება.
ვარიაციები
თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ბევრი სანელებლები თქვენს გემოვნებაზე. ზოგიერთი კარგი ვარიანტი იქნება სუმაკი, რომელიც იძლევა ლემონის არომატს ან კირინს, რომელიც ახლო აღმოსავლეთის სამზარეულოს კვინტიონალური გემოთი აქვს. კიდევ ერთი ვარიანტია დაამატოთ chickpeas for heartier სალათი.
მიირთვით 4 დიდი სალათები ან 6 მხარეს სალათები.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 668 |
| სულ მსუქანი | 32 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 21 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 729 მგ |
| ნახშირწყლები | 81 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 8 გ |
| პროტეინი | 16 გ |