შვეიცარიის ალპებში ამერიკული გარეუბნებში, ფენუდი ადასტურებს, რომ ყოველთვის მუწუკა
Fondue- ს სათავეში ჩაუდგა გარეუბანში ამერიკული თემატიკის პარტიები 1960-იან წლებში, მაშინ საკმაოდ სწრაფად დაეცა სასარგებლოდ, რადგან ხშირად აკეთებდნენ. ამერიკელები მოკლედ აღმოაჩინეს კომუნალური კვება 90-იანი წლების დასაწყისში, თუმცა უფრო თანამედროვე და ჯანსაღი შემეცნებითი მიდგომა რეცეპტებთან. მაგრამ თუ ყველაფერი ძველი ხელახლა ხდება ახალი ისევ, რომ ფანტასტიკური ქვაბები შენს სარდაფში დაგხვდებათ, შეიძლება გამოვიდეს მეორე ტურში.
Fondue წარმოშობის
იდეა Fondue სავარაუდოდ მოუწოდებს იბადება სტილი, რომელიც წარმოშობილი დროს 1800s შვეიცარიის ალპები, როგორც გზა გამოიყენოს გამაგრებული ყველი და შემორჩენილია პური ზამთრის თვეებში. საფრანგეთის ზმნა fondre- იდან გამომდინარე, რაც ნიშნავს იმას, რომ "დნება", Fondue იყო კლასიკური გლეხური კერძი გააკეთა მოდური ქვეყნის მასშტაბით პირველი მსოფლიო ომის შემდეგ შვეიცარიის ყველის კავშირი. საფრანგეთის გასტრონომმა ბრილიტ-სავარმემ აღნიშნა ფენუდე მე -19 საუკუნის ნაწილში.
მაგრამ ფენუიდის მსგავსი კერძები წარმოშობილია კულტურაში მთელს მსოფლიოში, როგორიცაა აზიური ცხელი ქოთნები, სადაც სასადილოებში ხორცი, ზღვის პროდუქტები და ბოსტნეული მზესუმზირის ნავთობის ან ორთქლის ბოთლში კომუნალური ბანკში. მექსიკის queso fundido ჰგავს გაკოცე შვეიცარიის კერძი, თუმცა მსახურობდა tortillas, ხოლო bagna cauda იტალიაში ეყრდნობა pureed anchovies ამისთვის ტექსტურა და არომატი და ჩვეულებრივ თან ახლავს ბოსტნეული. ნიუ-იორკის Chalet Suisse Restaurant- ის შეფ კოდრა ეგლი შოკოლადის ფენუდის კრედიტს იღებს, რომელიც მან 1964 წელს შეიმუშავა შვეიცარიული კომპანიის Toblerone- ის მარკეტინგული ძალისხმევის მხარდასაჭერად.
დღეს Fondue
ტრადიციული შვეიცარიული ფენუდი კომბინირებული კომბინირებული კომბინაციით ემსახურება ემტამალერსა და / ან გრუიერს ყველისა და ღვინოს. ალუბლის კონიაკი სახელად კირსკი დაემატა ნარევი, რომელიც ხდება დიპლომატიური პურისა და ქერქის ცალი. შვეიცარიაში, სხვადასხვა რეგიონებში მზარეულები ფენუადს ქმნიან სხვა ადგილობრივი დნობის ყველით და არომატიზაციით.
მაგრამ ისინი ყველა თანხმდებიან, რომ საუკეთესო bite ვითარდება ბოლოში ბანკში დროს კვება. ყველის ქერქის ფენა , რომელსაც ეწოდება ლე რელიგია , იღებს სასიხარულო ცნობას ფენუდენის მცოდნეებს და იზიარებს მაგიდასთან.
იმავე მოყვარულებს (და იმედია ნებისმიერი კარგი ყველი Fondue მასპინძელი) გეტყვით, რომ სვამს თეთრი ღვინო, kirsch ან მცენარეული ჩაი თქვენი კვება - და სხვა არაფერი. ვინც იცის, რომ ლუდი ან წვენი ან წყალი შეიძლება გამოიწვიოს ყველი თქვენი მუცლის to კოაგულაცია, რომელიც არ ჟღერს სასიამოვნო დასასვენებლად კვება.
შოკოლადის ფენუდი შეიძლება ჩანდეს, როგორც დასკვნა, მაგრამ ბონ Appetit- ზე რედაქტორები არ იძლევიან მაღალი ქოლესტერინის კომბინაციას. რამდენიმე ნაჭერი ახალი ანანასის გააკეთოს ბევრად უკეთესი არჩევანი დესერტი, რადგან ბუნებრივი ფერმენტების დაეხმარება მონელების.
თქვენ არ სჭირდებათ სპეციალური ფოლდონის ქოთანში ოჯახის და მეგობრებისთვის საჭმლის მომზადება. ნელი გაზქურის შემცველი მოსახერხებელი შემცვლელი და ყველი თბილია. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დნება ყველი ორმაგი საქვაბეზე ელექტრო ცხელი ფირფიტაზე, ან მოამზადეთ ღუმელში და გადააფაროთ კერძი.
მეტი Fondue
ხართ თუ არა Hip to dip ზოგიერთი Fondue? შეამოწმეთ ეს სხვა Fondue რესურსები მეტი: