Maple Fondant არის გლუვი, ნაღების კანი შევსება თამამი ნეკერჩხლის გემოთი. Maple სიროფი არის ამ ძირითად ინგრედიენტში ძირითადი ინგრედიენტი, ამიტომ მნიშვნელოვანია რეალური ნეკერჩხლის სიროფი (არა ყალბი ნეკერჩხალი-არომატული პიკნიკი სიროფი) და აირჩიოს სიროფი, რომლის გემოვნებით სარგებლობენ.
მისი ბუნებით, ამ ნეკერჩხალი fondant საკმაოდ ტკბილი. თუ შოკოლადში ჩაიჭრება კრემები და / ან გააფართოვდებიან თხილით, შეგიძლიათ შაქრის გაცხელება მუქი შოკოლადისა და დამარილებული კაკლის გამოყენებით.
თუ თქვენ არასდროს მოძველებული fondant ადრე, შეამოწმეთ ამ ფოტო tutorial გვიჩვენებს, თუ როგორ უნდა fondant . თქვენ ასევე შეგიძლიათ ისიამოვნოთ ნეკერჩხლის რეცეპტების ამ სიაში , ან რეცეპტი ამ ფოლკანტის გამოყენებით, ნეკერჩხალიანი Acorns.
რა გჭირდებათ
- 2 ჭიქა რეალური ნეკერჩხალი სიროფი
- 1/4 ჭიქა სინათლის სიმინდი
- 1/2 ჭიქა მძიმე კრემი
- 1/4 ჭიქა წყალი
- თხილის ნაჭერი კრემი
- 1/2 tsp. მარილი
- 12 oz. მუქი შოკოლადი (სურვილისამებრ)
- 1/2 ჭიქა წვრილად დაჭრილი დამარილებული კაკალი (სურვილისამებრ)
როგორ ჩადება იგი
1. მომზადება 9x13 პან მიერ spraying იგი nonstick სამზარეულო spray და მითითებული იგი გათვალისწინებულია ახლა.
2. მოათავსეთ ნეკერჩხალი სიროფი, სიმინდის სიროფი, ნაღები, წყალი, ტარატის ნაღები და მარილი საშუალო მძიმე-ქვედა შარდის ხბოს და აურიეთ მათ ყველა ერთად. მოათავსეთ saucepan მეტი საშუალო მაღალი სითბო.
3. წაშალეთ საჭმლის სველი წვენი სველი წიწაკის ჩათვლით, რათა თავიდან იქნას აცილებული შაქრის კრისტალები ფორმირებისაგან და ჩაისხაროთ კანფეტი თერმომეტრი.
4. განაგრძეთ კვერცხის მომზადება, ხშირად აღვივებს, სანამ არ მიაღწევს 240 გრადუსს F (115 C) კანფეტი თერმომეტრიზე. ერთხელ 240 F, ამოღება პან საწყისი სითბო და დაასხით Candy შევიდა მომზადებული 9x13 პან.
5. მოდით fondant cool დაახლოებით 10 წუთი, სანამ ჯერ კიდევ თბილი, მაგრამ არ არის ცხელი ცხელი შეხება. იწყება ყველაფერი ერთად ხის კოვზი. ეს ჰქვია "კრემისებურს" და ის საუკეთესოდ მუშაობს, თუ ფიგურა -8 ნიმუშში გადაადგილება, fondant- ს ერთად scraping ერთად, მუშაობს 8 ფორმაში, შემდეგ scraping ისევ ცენტრში.
6. როგორც ნაზი კრემი, იგი გამოდის მბზინავი და გამჭვირვალე და პრიალა და გაუმჭვირვალე და იწყება სქელი. გააგრძელე მუშაობა და საბოლოოდ დაკარგავს ბრწყინავს და უფრო გაუმჭვირვალე გახდება და აქვს ფუფუნების მსგავსი ტექსტურა და მოსაწყენი დასრულება. ეს ნაღების პროცესი დროდადრო, 20 წუთი სჭირდება, ასე რომ საჭიროების შემთხვევაში მოამზადეთ საკუთარი თავი და ალტერნატიული იარაღი.
7. Fondant მიაღწევს წერტილი, სადაც იგი სქელი, ძლიერი და თითქმის შეუძლებელია გაღვივება შემდგომი. შეამოწმე ის მიერ მოძრავი ცალი შევიდა ბურთი. თუ იგი აყალიბებს მის ფორმას და არ დაინგრევა, fondant მზად არის. თუ ეს არ არის, გააგრძელეთ მუშაობა კოვზით, სანამ არ არის საკმარისი. თქვენ შეგიძლიათ ან გადაიტანოთ იგი cling გადატანა და შეინახოს იგი ოთახის ტემპერატურაზე, ან გააფართოვოს ის ბურთები დაუყოვნებლივ.
8. თუ თქვენ გააქტიურეთ ის ბურთები, შეგიძლიათ გააფართოვოს ფოლკლანტების გატეხილი თხილი, ან შეგიძლიათ ამოთხრა მათ შოკოლადის და შემდეგ sprinkle შოკოლადი დაჭრილი კაკალი ან გამხმარი ხილი. თუ თქვენ აპირებთ გათხრები მათ შოკოლადის, შესანახად ნაგლინი fondant ბურთები მაცივარში მტკიცე up ხოლო თქვენ დნება შოკოლადის მიკროტალღოვანი.
9. მას შემდეგ, რაც შოკოლადი არის მდნარი, შეამცირონ ნეკერჩხალი ფოლკანტული ცენტრები შოკოლადის ერთ დროს, და მოათავსეთ dipped ცენტრები კილიტა ან waxed ქაღალდის გაფორმებულია საცხობი ფურცელი მითითებული. დაასხით დაპრესილი დაჭრილი მარილი თხილი ან დაჭრილი ხმელი ნაყოფი, ხოლო შოკოლადი ჯერ კიდევ სველია.
10. მოათავსეთ მაცივარი მაცივარში, რათა დაახლოებით 15 წუთი შოკოლადის გაჭევა. მაღაზია დაიხურა მაპლის ფოონანტის ბურთულები airtight კონტეინერში მაცივარში 2 კვირის განმავლობაში და საშუალებას მისცემს მათ ოთახის ტემპერატურაზე გადასვლამდე საუკეთესო გემოვნებისა და ტექსტურისთვის.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 133 |
| სულ მსუქანი | 6 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 4 მგ |
| ნატრიუმი | 39 მგ |
| ნახშირწყლები | 18 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 1 გ |