ცხარე ქათმის ფრთები მოხარშული კვერცხის ბანკში თაფლით და მწვადი სოუსით, პიკანტური სანელებლებით.
რა გჭირდებათ
- 3 ფუნტი ქათმის ფრთები (დაახლოებით 16 დან 20 ფრთებით)
- 1 მარილი მარილი
- 1 წიწაკა წიწაკა
- 1 1/2 ჭიქა მწვადი სოუსი (ნებისმიერი ჯიში)
- 1/4 ჭიქა თაფლი
- 2 teaspoons მდოგვი (მომზადებული ან ცხარე მდოგვი)
- 2 teaspoons Worcestershire სოუსით
- პირობითი: 1 ტირე
- Tabasco სოუსი (ან სხვა ცხელი სოუსი, გემოვნებით)
როგორ ჩადება იგი
- ჩამოიყვანე ქათმის ფრთები; მშრალი. შეწყვიტე და გაუქმება ფრთის რჩევები მაშინ დაჭრილი თითოეული ფრთის ერთობლივი რათა ორი სექციები თითოეული ფრთის. ფრჩხილის ფხვნილი მარილი და წიწაკა; მოათავსეთ ფრთები მსუბუქად ზეთოვანი პომიდვრის პანზე.
- Broil (550 F) დაახლოებით 4 inches სითბოს 10 წუთი თითოეულ მხარეს, ან სანამ ფრთები ლამაზად browned. ერთად მაშები, გადარიცხოს ფრთები ჭუჭყიანი ჩასმა ნელი გაზქურის.
- თასი, კომბინირება მწვადი სოუსი, თაფლი, ცხარე მდოგვი, Worcestershire სოუსი და Tabasco. ჩაასხით სოუსით ქათმის ფრთებით.
- საფარის და საზრგვადი მინიმუმ 4-5 საათის განმავლობაში ან მაღალ 2-დან 2 1/2 საათის განმავლობაში.
- მიირთვით ცხელი, პირდაპირ ნელი გაზქურისგან, დაბალი ტემპერატურის შენარჩუნებით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 174 |
| სულ მსუქანი | 8 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 47 მგ |
| ნატრიუმი | 250 მგ |
| ნახშირწყლები | 10 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 15 გ |