მიღების თქვენი საკუთარი პიცა არ არის რთული - ის ეხმარება აქვს რამდენიმე ძირითადი იარაღები, როგორიცაა ხის პიურე კანი და პიცის ქვის (მაგრამ იხილეთ რჩევები ქვემოთ, თუ როგორ უნდა პიცა მათ გარეშე).
ერთხელ თქვენ დაიწყოს თქვენი საკუთარი pizzas, თქვენ ალბათ მოვძებნოთ, რომ თქვენი pizzas მხოლოდ როგორც კარგი, თუ არა უკეთესი, პირობა თქვენი ადგილობრივი პიცა ერთობლივი.
აქ არის ერთი რამ, რაც ხშირად არ შეიძლება აღინიშნოს, და ეს არის: დაიცავით თქვენი პიცა მშრალი. მაშინაც კი, ცოტა dab სოუსით ან ნავთობის ან რასაც შეუძლია პიცერი გამყარებაში კანი როდესაც თქვენ ცდილობენ ლღობას ის ღუმელში.
თუ ეს მოხდება, თქვენ ვერ ვხედავ თქვენი ტოპინგები ფრენა off ღუმელში, ან მთელი პიცა შეიძლება Swing თავად შევიდა სრულიად შემთხვევითი ფორმის. ან მთელი რამ შეიძლება კიდევ Flip დასრულდა. არ არის კარგი.
ქვემოთ მოყვანილი ნაბიჯებისთვის, თქვენ გჭირდებათ ერთი პიკაპის პიცა ცომი .
- პიცის ცომის ერთი ბურთი მოიყვანეთ ოთახის ტემპერატურაზე მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში. თუ თქვენი ცომი გაყინულია, ღამით ეს ღუმელია და შემდეგ დაიწყეთ ოთახის ტემპერატურა 30 წუთით ადრე.
- Preheat ღუმელი 450 ° F. თუ იყენებთ პიცის ქვას, დარწმუნდით, რომ ქვის ღუმელშია, როდესაც დაიწყებთ პრეჰეტირებას.
- მტვრის ხის პიცერია პურით. ეს ხელს შეუწყობს პიცა ნაჭერი smoothly off კანი და ღუმელში. სიმინდის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფქვილი, მაგრამ მარცვლეული დასძენს სასიამოვნო ტექსტურას და გემოს პიცა ქერქიზე.
- მოათავსეთ ცომი ბურთის პიცა კანი და გამოყენებით ქუსლი თქვენი მხრივ, flatten იგი მრგვალი დისკზე.
- დისპლის კიდეები თქვენი თითებით. ეს დააყენა პირას ქმნის გარე ქერქი პიცა, და დაეხმარება შენარჩუნება სოუსით და ტოპინგები საწყისი overflowing ზღვარზე ქერქი.
- მუშაობის კიდეები, მონაკვეთის ცომი წრიული მოძრაობის სანამ არ აქვს მრგვალი ქერქი დაახლოებით 12 inches დიამეტრის. ფრთხილად არ უნდა გააკეთოთ ნებისმიერი ხვრელები შიდა ნაწილში ქერქში. თუ ეს მოხდება, შეეცადეთ შეასწოროთ ისინი, როგორც საუკეთესო, შეგიძლიათ ხსნის ცალი ნაკეცებით და დაჭერით მათ ხვრელში.
- განალაგეთ გაჭიმული ცომი ქვემოთ გადატანა კანი. ველური სოუსით გადატანა ცენტრში და გავრცელდა მას სპირალზე. დატოვე კიდეც კიდეც კიბოს უჟანგავი ქერქი.
- გახეხეთ გახეხილი მოზარარელის ყველი სოუსით და შემდეგ სხვა ტოპინგები თანაბრად აურიეთ ყველი.
- გახსნა ღუმელი და ნაზად ლღობას პიცა off კანი და გადატანა პიცის ქვა, jiggling ეს ცოტა თუ საჭირო loosen იგი.
- Bake 10 წუთი ან სანამ კიდეებს ქერქი არის ყავისფერი და ყველი არის bubbly. გამოიყენეთ კანი პიცისაგან ამოღების მიზნით, ზრუნვა არ უნდა დაიხუროს სოუსით ან ყველით. (ასევე იხილეთ მესამე წვერი ქვემოთ.)
- ლღობას მოხარშული პიცა კერძი ან საცხობი ფურცელით და გამოიყენეთ პიცა კატარღა ექვსი ნაჭრებით დაჭრილი.
რჩევები:
- დარწმუნდით, რომ არ არის ხვრელები ცომი სანამ სოუსით. ქერქის გაჟონვის შედეგად სოუსი ხელს უწყობს კანით გაყრას, რამაც შეიძლება ყველაფერი ჩაიშალოს, როდესაც ღუმელში გადადის.
- ერთხელ თქვენ გამოიყენოთ სოუსით ცომი, განიხილოს თავს საათი. არ დაიხაროთ ან ძალიან დიდი დრო დასჭირდება (რამდენიმე წუთში), რათა დაასრულონ პიცაში დაბრუნება და მიიღოთ ღუმელში, ან სოუსით შეიძლება გაჟონოს ცომი და პიცა გატეხოს კანი.
- გამოიყენეთ ალუმინის პიცერითი პიცადან მოხსნის ღუმელში. Yep, ეს იმას ნიშნავს, თქვენ უნდა ორი ცალკე peels, ხის ერთი აყენებს pizzas და ალუმინის ერთი აღების მათ. მაგრამ ეს ხელს შეუწყობს თავიდან ასაცილებლად მიღების სოუსით ხის ერთი.
- თუ თქვენ არ გაქვთ პიცის ქვა ან პიცა კანი , მაინც შეგიძლიათ ამის გაკეთება! მას შემდეგ, რაც გაჭიმვა out ცომი, ქმნის მას ქვემოთ ფართო ფურცელი პან dusted ერთად სიმინდის კვება. შემდეგ სოუსი და ყველაზე პიცა, როგორც ეს აღწერილია, და გადაიტანეთ მთელი პან პირდაპირ ღუმელში. და როდესაც ეს კეთდება, უბრალოდ გაიყვანეთ მთელი რამ.