ეს წვნიანი შემწვარი ბურგერები შესანიშნავია საზაფხულო მზარეულის ან დღესასწაულისთვის. ყველაზე ისინი off დაჭრილი პომიდორი, მწნილის და წითელი ხახვი, ან დაამატოთ ზოგიერთი ბეკონი თქვენს ტოპინგები.
ტომატის წვენი და Worcestershire სოუსი დაამატეთ ამ ჰამბურგერის არომატს და juiciness.
თუ მომწონს flavorful ბურგერი, ეს რეცეპტი არის შესანიშნავი არჩევანი. ბურგერები მზადდება მცირე რაოდენობით პურის ნამსხვრევებით, გახეხილი ხახვიდან, ტომატის წვენით (ვიყენე V-8) და ზოგჯერ მარტივი სანავიგაციები.
იხილეთ რჩევები და ვარიაციები ქვემოთ რეცეპტი დამატებითი ზედმეტი არომატის იდეები და ბურგერი ჩამოყალიბებაში და სამზარეულო რჩევები.
რა გჭირდებათ
- 1 1/2 ფუნტი chuck (ადგილზე, ან ადგილზე რაუნდი)
- 3 tablespoons breadcrumbs (ბარის, ჯარიმა, მშრალი)
- 2 teaspoons Worcestershire სოუსით
- 2 tablespoons ხახვი (გახეხილი)
- პირობითი: 1/2 ჩაის კოვზი ნიორი ფხვნილი
- 2 tablespoons ტომატის წვენი
- მარილი გემოვნებით (seasoned)
- Pepper გემოვნებით
- პირობითი: პომიდორი (დაჭრილი)
- პირობითი: მწნილები (დაჭრილი)
- პირობითი: ხახვი (დაჭრილი)
- პირობითი: სალათის ფხვნილი
- პირობითი: condiments (როგორც სასურველია)
როგორ ჩადება იგი
- შეუთავსეთ ხორცი ძროხის პურის ნამსხვრევებით, Worcestershire sauce, გახეხილი ხახვი, ნიორი ფხვნილი და ტომატის წვენი; აურიეთ კარგად. ფორმის ძროხის ფორმის 4 დან 5 დიდი ბურგერი patties. ბურღულის ორივე მხარეს მსუბუქად გაახარეთ მარილი და წიწაკა.
- მოამზადეთ თქვენი გაზი ან ნახშირბადის გრილი მაღალი სითბოსთვის და ზეთიზე ზეთით, მცენარეული ზეთით.
- მოათავსეთ ბურგერები კილინგით დაფარული ფენით. საფარი და გაყინვა სანამ გრილი მზად არის.
- დააყენეთ ბურგერები მომზადებული გრილის შესახებ პირდაპირი სითბოს გამო. გრილის ბურგერები დაახლოებით 5 დან 7 წუთი თითოეულ მხარეს, ან სანამ გაკეთდეს, როგორც სასურველი.
- ემსახურება გაყოფილი toasted buns თქვენი არჩევანი დაჭრილი ბოსტნეული და condiments.
Burger ჩამოყალიბება და სამზარეულო რჩევები
- წონა თქვენი ბურგერები როგორც თქვენ განსაზღვრავენ მათ ერთიანი ზომა და კიდევ სამზარეულო.
- გამოიყენეთ თქვენი თითი ან თითი, განალაგეთ თითოეული ღორის ცენტრში, მით უმეტეს, თუ ისინი საკმაოდ სქელია. ეს ხელს შეუწყობს დარჩება ბინა და მზარეული თანაბრად.
- გახეხეთ საკუთარი ძროხა. არჩევა chuck სტეიკი ან კუბურები ან boneless მოკლე ნეკნები, ან სხვა დაჭრილი კარგი არომატის და ღირსეული თანხის ცხიმი.
- გამოიყენეთ მყისიერი წაკითხული საკვები თერმომეტრი ბურგერის ტემპერატურის შესამოწმებლად. იაფი მყისიერი წაკითხული თერმომეტრი არის ჯარიმა, მაგრამ თუ იყენებთ კვების თერმომეტრი ხშირად, განიხილეთ ThermoWorks Thermapen. ეს არის სუპერ სწრაფი და საიმედო.
ბურგერის ტემპერატურა
- იშვიათი: 120 F- დან 125 F
- საშუალო იშვიათი: 130 F to 135 F
- საშუალო: 140 F to 145 F
- საშუალო კარგად: 150 F დან 155 F
- კარგად შესრულებულია: 160 F to 165 F
გაითვალისწინეთ, რომ Foodsafety.gov ურჩევს მინიმუმ უსაფრთხო ტემპერატურა 160 F ამისთვის ადგილზე ძროხის, ან 165 F ამისთვის მიწის ფრინველი.
თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 347 |
| სულ მსუქანი | 19 გ |
| გაჯერებული Fat | 7 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 9 გ |
| ქოლესტერინი | 118 მგ |
| ნატრიუმი | 201 მგ |
| ნახშირწყლები | 4 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 38 გ |