Ფერმის- to- მაგიდა

"ფერმა-ის მაგიდა" არის ფრაზა, რომელიც შეიძლება განსხვავებული განსხვავებული ადამიანებისათვის იყოს. თუმცა, გულში, "ფერმაში მაგიდა" ნიშნავს იმას, რომ მაგიდაზე საკვები პირდაპირ კონკრეტული მეურნეობიდან მოდიოდა მაღაზიის, ბაზრის, ან გამავრცელებლის გარეშე.

მისი სუფთა, ყველაზე კეთილშობილური ფორმა, "ფერმა-ის მაგიდა" ნიშნავს მაგიდასთან ფერმაში და მზარეულები ან chefs მომზადება და ემსახურება საკვები ფერმაში (თუნდაც სფეროში), როგორც ცნობილ სფეროში საველე მოვლენები.

ეს ხშირად სპეციფიური კვება ან ფონდრაიზერები არიან ერთჯერადი ღონისძიებები.

უფრო ხშირად, "ფერმა-ს მაგიდის" გამოყენება ხაზს უსვამს პირდაპირ ურთიერთობას ფერმასა და რესტორანს შორის. იმის ნაცვლად, რომ შეიძინოს დისტრიბუტორი ან კვების პროდუქტები, ზოგი რესტორანი ფერმერებთან ურთიერთობას და პირდაპირ ყიდულობს. ფერმერები სარგებლობენ იმით, რომ შეძლებენ მოგების მიღებას, მათი საქონელი ბაზარზე მიიღოთ და ბევრი სარგებლობს იმის ცოდნა, თუ როგორ იმოქმედებს მათი საკვები და მოხარშული.

რესტორნები, როგორც წესი, მოტივირებული არიან ამ პირდაპირი ურთიერთობებით, საკვებიდან და საკვებიდან, რომლებიც მიიღებენ ფერმერულ ნივთებს, ხშირად უშვებენ რესტორანს რესტორანში, ასევე სპეციალობის ნივთების მისაღებად. ხალხი იზრდება.

ზოგიერთ შემთხვევაში, რესტორნებსა და მეურნეობებს შეიძლება ჰქონდეთ საკმაოდ ღრმა ან სერიოზული ვალდებულება ერთმანეთთან, ფერმერული მზარდი პროდუქტით სპეციალურად მოთხოვნილი მზარეული, ან რესტორანი, რომელიც უზრუნველყოფს გარკვეული რაოდენობის (ან თუნდაც მთლიანად) მოსავლის შეძენას.

ფერმერთა ბაზრებზე , CSA- ებსა და სხვა ობიექტებზე უფრო მეტად "ფერმერულ მაგიდას" შეუძლია მოიხსენიოს, სადაც ადამიანები პირდაპირ ფერმერებს საჭმელს ყიდულობენ.

მსგავსი არაფერია რაღაც cachet მას, "ფერმის- to-table" იღებს overused და აუცილებლად misused. მე კი მინახავს სასურსათო მაღაზია ნიშნები.

და როცა ბოსტნეული გაიზარდა ფერმაში და შეიძლებოდა, რომ შეძენილიყვნენ სახლში და სავარაუდოდ მსახურობდნენ და ჭამენ მაგიდაზე, რაც არ ნიშნავს იმას, რომ "ფერმაში" მაგიდას მიღმა სულისკვეთება ნიშნავს. ის ფაქტი, რომ საკვები შეჩერდა სასურსათო მაღაზიაში ყოფნისას ფერმაში და მაგიდასთან მიღება ნიშნავს, რომ ეს არ არის "ფერმაში".

როგორ შეიძლება იცოდეთ, თუ რა არის "ფერმა-ის მაგიდა"? ნებისმიერ მსურველს შეუძლია გამოიყენოს ფრაზა "ფერმა- to- მაგიდა" უნდა შეეძლოს დაასახელოს კონკრეტული ფერმა (s), საიდანაც ისინი sourcing რადგან ისინი მიღებული საქონლის პირდაპირ, რომ ფერმაში!

ასევე ცნობილია, როგორც: ადგილობრივად sourced, ფერმა სუფთა, ფერმის- to-fork