მე პატარა 3-inch hamburger buns ამ რეცეპტი, მაგრამ შეგიძლიათ ნებისმიერი ზომა მოგწონთ. ადრე საცხობი, ფუნჯი buns ერთად კვერცხი სარეცხი და sprinkle სეზამის თესლი ან ყაყაჩოს თესლები მეტი დაპყრობა. ვურჩევ კვერცხის სარეცხი რადგან ის ინარჩუნებს ქერქი რბილი ხოლო ვაძლევთ საუკეთესოებში ზოგიერთი ლამაზი Shine და ფერი.
მიირთვით ამ დიდი დეგუსტაცია ხელნაკეთი buns ერთად გამოყვანილია ღორის, ბურგერები, საქონლის ხორცი მწვადი, ქათამი სალათი, ან სხვა სენდვიჩის fillings.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა წყალი (თბილი, დაახლოებით 95 ° to 105 °)
- 1/4 ჭიქა რძე (თბილი)
- 2 1/4 teaspoons აქტიური მშრალი საფუარი
- 3 tablespoons შაქარი (გრანულირებული)
- 3 ჭიქა / 14 უნცია პურის ფქვილი
- 2/3 ჭიქა / 3 უნცია ფქვილი (ყველა დანიშნულება)
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 3 tablespoons კარაქი (შეარბილა)
- 1 დიდი კვერცხი
- ტოპინგის:
- 1 დიდი კვერცხი (ნაცემი ერთად 1 სუფრის კოვზი ცივი წყალი)
- 1-2 teaspoons თეთრი სეზამის თესლი (ან შავი სეზამის თესლი ან ყაყაჩოვანი თესლი)
როგორ ჩადება იგი
- 2-ჭიქა ზომის ან პატარა თასიში თბილი წყალი და რძე შეურიეთ. აურიეთ საფუარი და შაქარი და დავდგეთ 4 დან 5 წუთი.
- შერევით თასში შეავსეთ პური ფქვილი და ყველაფერის ფქვილი მარილით, რომელიც კარგად იფუნქციონირებს. სანიშნეს ცალი კარაქი და მუშაობა მათ ერთად pastry ბლენდერი ან თითების სანამ ნარევი არის crumbly.
- კიდევ ერთი თასი, სცემეს 1 კვერცხი. დაამატეთ ნაცემი კვერცხი ფქვილის ნარევი ერთად საფუარი ნარევი. აურიეთ დატბორვამდე.
- წაშალეთ ცომი floured ზედაპირზე და knead 8 დან 10 წუთი და დასძინა მეტი ფქვილი საჭიროების შემთხვევაში. გვინდა, რომ ცომი იყოს რბილი, მაგრამ არ არის ძალიან წებოვანი გაუმკლავდეს. გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სტენდი მიქსერის ერთად ცომი Hook to knead ცომი.
- ფორმის ცომი შევიდა ბურთი და დასვა დიდი buttered თასი. გამორთეთ ცომი ისე, რომ ეს ყველაფერი დამთავრდა. ჩაალაგე თასი პლასტმასის გადატანათ და დავრჩეთ თბილ, პროექტში თავისუფალი ადგილი, სანამ გაორმაგდება, დაახლოებით 1 1/2 საათი.
- დაიყოს ცომი დაახლოებით 12 დან 14 ნაწილი დაახლოებით 2 უნცია თითოეული და ფორმის ბურთები. მოაწყეთ პერგამენტი-გაფორმებული საცხობი ფურცლები 2-ს დაშორებით. დაფარეთ სუფთა კერძიანი პირსახოცი ან პლასტმასის გადატანა და 1 თვიანი თბილი, პროექტების თავისუფალი ადგილი.
- მოათავსეთ პანზე ღუმელში და შეავსეთ ცხელი წყალი. Preheat ღუმელი 400 °.
- ადრე საცხობი, ფუნჯი buns ერთად ნაცემი კვერცხი და წყლის ნარევი. სირბილი თესლი ან ყაყაჩოვანი თესლი, სურვილის შემთხვევაში.
- Bake დაახლოებით 15 წუთი, ან სანამ ოქროს ყავისფერი.
- მაგარი თაროები.
ემსახურება, მოჭრილი buns ნახევარ ჰორიზონტალურად და სადღეგრძელო მათ მსუბუქად თუ სასურველი. ემსახურება ბურგერები, გამოყვანილია ღორის, ძროხის მწვადი, sloppy Joes, ან სხვა სენდვიჩის fillings.
იღებს 12 დან 14 3-Inch Hamburger Buns
თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ
არაჩვეულებრივი No-Knead Breads
საოცარი ხელნაკეთი Pumpkin Cloverleaf Rolls
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 239 |
| სულ მსუქანი | 11 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 88 მგ |
| ნატრიუმი | 600 მგ |
| ნახშირწყლები | 29 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 7 გ |