ეს წებოვანი ბრინჯი დესერტი არის სუპერ მარტივი, მაგრამ გამოიყურება და გემო ძალიან გურმანი. დიდი მაკიაჟი დესერტი ემსახურება სტუმრებს, ეს წებოვანი ბრინჯი მკურნალობა ასევე ჯანსაღი უცხიმო დესერტი რეცეპტი (როგორც წებოვანა და ლაქტოზას თავისუფალი !). და არ არსებობს საცხობი ან steaming ჩართული! - უბრალოდ boil up ქოთანში წებოვანი ბრინჯი, ავურიოთ მას რამდენიმე ტაილანდი ინგრედიენტები, შემდეგ დააჭირეთ მას პან და ასეც იჯდეს ღამე თქვენი მაცივარი. ქოქოსის რძის და სუფთა ხილის მომატებული ერთად ცივი ან თბილი ემსახურება. Mmm ...!
რა გჭირდებათ
- 2 ჭიქა ტაილანდური წებოვანი ბრინჯი (ასევე ცნობილია, როგორც "ტკბილი ბრინჯი" ან "გლუტინური ბრინჯი")
- 3 1/2 ჭიქა წყალი
- 3/4 tsp. მარილი
- 3/4 ჭიქა კარგი ხარისხის ქოქოსის რძე (პლუს 1/2 ჭიქა ან მეტი სოუსით დამოკიდებულია რამდენი servings გჭირდებათ)
- 1/2 to 3/4 ჭიქა თეთრი შაქარი (პლუს ცოტა მეტი სოუსით, ყავისფერი ან პალმის შაქარი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას)
- 1 ბოთლი პანდანის არსი (აზიური სასურსათო მაღაზიებში პატარა ბოთლებში ხელმისაწვდომია სპეციალური მწვანე ფერის არომატი)
- 2 სტადიის. ზეთი სალათის პასი
- 1-2 ტ. მარცვლეული (გაჟღენთილი 1 სტადიის ცივი წყალი)
- Garnish: ახალი ან გაყინული ჟოლო (თუ გაყინული, სწრაფად დათბობა მიერ გაშვებული თბილი წყალი)
როგორ ჩადება იგი
- პირველ რიგში, გააკეთეთ წებოვანი ბრინჯი ჩემი მიმართულებით: როგორ გადავდოთ წებოვანი რაისი, ეტაპობრივად.
- მიუხედავად იმისა, რომ ბრინჯი არის სამზარეულო, მომზადება ტორტი პან (სტანდარტული 8 x 8 ზომა). გულწრფელად გაჟღენთილი პან (მათ შორის მხარეები) პატარა სამზარეულო ნავთობის, როგორიცაა ქოქოსის ან canola ნავთობის. გათვალისწინებულია.
- მას შემდეგ, რაც ბრინჯი კეთდება cooking (ან "steaming"), ამოიღონ lid საწყისი ბრინჯი ქოთანში. სანიშნეს 1/2 ჭიქა შაქრის პლუს 3/4 ჭიქა ქოქოსის რძე, აღვივებს ორივე კარგად შევიდა ცხელი რაისმა. სწრაფი გემოვნების ბრინჯი სიტკბოსთვის, დაამატეთ 1/4 ჭიქა მეტი შაქარი, თუ არა თქვენი გემოვნების საკმარისი ტკბილი. შენიშვნა: პალმის ან ყავისფერი შაქარი შეიძლება გამოყენებულ იქნას , მაგრამ ეს კი ბრინჯს ოდნავ ყავისფერი გახდება.
- ახლა scoop 1/3 to 1/2 რაისმა თქვენი კვადრატული ტორტი პან. დარწმუნდით, რომ შეცვალეთ ბადე ბრინჯის ჭურჭელში დაუყოვნებლივ, რადგანაც ბრინჯი ამ ნაბიჯებს სჭირდება ცხელი.
- Grease underside of კოვზი და გამოიყენოთ იგი აღმოფხვრას გარეთ ბრინჯი, დაჭერით იგი ბოლოში ტორტი პან. ეს არის ბრინჯის ნამცხვრის პირველი ფენა. სცადეთ ბრინჯი როგორც ბინა და თუნდაც ყველაზე შესაძლებელია.
- დანარჩენი ბრინჯით ქოთანში, ნახევარი შევიდა შერევით თასი, კიდევ ერთხელ შეცვალა სახურავი on ბრინჯი ქოთანში. სანიშნეს რამდენიმე წვეთი pandan პასტა, და სწრაფად აურიეთ შესაწყობად ის რაისმა. ეს უნდა იქცეს ბრინჯის ღია მწვანე ფერის.
- იმავე ტექნიკის გამოყენებით, როგორც ადრე, ნაზად პრესა და გლუვი ამ მწვანე ბრინჯი მეტი თეთრი ბრინჯი წელს ტორტი პან, რათა მეორე ფენა. შეეცადეთ არ დააჭიროთ ძალიან რთულად, როგორც მწვანე ბრინჯის გავრცელება, ან პირველ შრეში ჩაშალე.
- ბანკში დარჩენილი ბრინჯით, დაამატეთ Pandan არსი 5 ან მეტი წვეთი, ან სანამ ბრინჯი იცვლება მწვანე მწვანე (წინა ფენისაგან). რჩევა: Darker მოგცემთ უკეთესი განსხვავებით და უფრო ნათელი გახდება, როდესაც ეს კეთდება.
- ახლა დაამატე ეს ბრინჯი, როგორც საბოლოო ფენა. თქვენ უნდა დაამატოთ ეს ფენა ნაზად და ფრთხილად, ან ეს იქნება წინა ფენის ნაზავი. გაანადგურეთ ზედა და შემდეგ დაფარეთ თქვენი ნამცხვარი პინი კალით კილინგით და გაათბეთ რამდენიმე საათს, ან ღამით (ცივი დესერტი გახდება).
- ქოქოსის სოუსით, იმის მიხედვით, თუ რამდენი სტუმარი ემსახურება, საჭიროა 1/2 დან 1 ჭიქა კარგი ხარისხის ქოქოსის რძე. მოათავსეთ ქოქოსის რძე სოუსით და თბილი (მაგრამ არ მოხდეს). დავამატეთ შაქარი გემოვნებით, დაითხოვოს და დაითხოვოს. ახლა დაამატეთ წყალში ჩამოსხმული მარცვლოვანი (1 ჭიქა 1/2 ჭიქა ქოქოსის რძე, 2 ჭიქა 1 ჭიქა). აურიეთ საშუალო სითბოს სანამ სოუსი thickens, მაშინ ამოღება სითბო.
- ემსახურება დესერტი, ცხიმიანი serrated დანა ან აწარმოებს ქვეშ ზოგიერთი მდუღარე წყალში (შენარჩუნება დანა წებოვანი). ბრინჯის ნამსხვრევების მოჭრა და ფრთხილად მოხსენით პანელი, რომელიც მათ ემსახურება ფირფიტებს (მე მომწონს გეომეტრიული დიზაინები, რომლებიც შედგება რამდენიმე პატარა სკვერისგან, როგორც სურათები). მიკროტალღოვანი ნამცხვრები მოკლედ, როგორც ეს დესერტი - როგორც ბევრი აზიური დესერტი - არის საუკეთესო მსახურობდა თბილი. შემდეგ დაასხით ქოქოსის სოუსი და ჟოლოს რამდენიმე ჟოლო. ისიამოვნე!
რჩევები: ეს დესერტი შესანიშნავია, რომ სადილის ან რაიმე შეკრებისთვის გააკეთოს, რადგან შეგიძლიათ გააკეთოთ ის დღით ადრე. უბრალოდ დარწმუნებული უნდა იყოთ, რომ რამდენიმე დღის განმავლობაში ჭამა მას, რადგან წებოვანი ბრინჯი სწრაფად და მშრალი ხარობს.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 232 |
| სულ მსუქანი | 5 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 180 მგ |
| ნახშირწყლები | 45 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 3 გ |