ეს რეცეპტი არის დიდი გზა, რათა ისარგებლოს ზაფხულის სუფთა სიმინდისგან. ისინი შეიძლება იყოს ბუჩქნარი ან გემრიელი მხარე კერძი ბარბექიანი ხორცით.
რა გჭირდებათ
- 2 დიდი ყურები სუფთა ტკბილი სიმინდი (ან 1 შეფუთული ჭიქა thawed, drained, გაყინული სიმინდი)
- 2 დიდი კვერცხი
- 1/4 ჭიქა მთელი რძე
- 1/4 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 3 tablespoons ყვითელი cornmeal
- 1 1/2 ჩაის კოვზი შაქარი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი ან გემოვნებით
- 2 1/2 teaspoons საცხობი ფხვნილი
- 1 ბოთლი peanut ზეთი frying (შეიძლება შეიცვალოს canola)
როგორ ჩადება იგი
- მეტი დიდი თასი, გამოყენებით მკვეთრი დანა, ყურადღებით shave სიმინდის kernels off cob. თავში უკან დანა, გაანადგურებს რძის წვენი საწყისი cob შევიდა თასი.
- Whisk კვერცხები და რძე შევიდა სიმინდის სანამ კარგად კომბინირებული. კიდევ ერთი თასი, კომბინირება ფქვილი, სიმინდი, შაქარი, მარილი და საცხობი ფხვნილი. ჩაასხით შევიდა პლანზე საქართველოს სიმინდის ნარევი, და აურიეთ ერთად spatula შექმნას სქელი batter.
- ჩაასხით ზეთი 3/4-inch ღრმად მძიმე მორიგე skillet. ზე მეტი საშუალო მაღალი სითბოს მოუტანს ზეთი 375 ° F. როდესაც ნავთობის ცხელი, ვარდნა მრგვალდება tablespoons of batter ყურადღებით ნავთობის. ნუ ხალხს, ხუნდები არ უნდა შეეხოთ ერთმანეთს. საუკეთესო გაკეთდა ორი batches. საზ დაახლოებით 3 წუთი თითოეულ მხარეს, სანამ სიმინდის ხალიჩები ოქროს ყავისფერია.
- გაჟღენთილი ქაღალდის პირსახოცები ან მავთულის თაროები. მარილი თუ სასურველია და ემსახურება სიმინდის ხახუნებს დაუყოვნებლივ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 268 |
| სულ მსუქანი | 10 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 228 მგ |
| ნატრიუმი | 1,045 მგ |
| ნახშირწყლები | 33 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 12 გ |